Tronco de Natal e votos de Bom Ano

Olá!

Esta é a última publicação de 2013. Um ano que não foi fácil mas que felizmente está no fim e 2014 traz a esperança de melhor ano. Talvez um ano de mudanças em vários aspectos, por vezes mudar é bom e eu acredito que vai ser o meu caso. Estou mesmo a precisar...

Para fechar o ano com chave de ouro trago uma sobremesa que já estava na lista de espera à imenso tempo. Todos os Natais era sempre a mesma coisa, nunca sobrava tempo para o fazer, mas este foi diferente porque até fiz em dose dupla.

O famoso tronco de Natal!

É presença em quase todas as mesas e este ano também esteve na minha e ficou tão lindo e delicioso que voltou a ser convidado para a mesa de ano Novo.

A receita é tão fácil e faz-se num instante que não há desculpa para não o fazer.

A receita da torta já foi publicada aqui e a mousse utilizei a instantânea.

Nada mais fácil...

Ingredientes:

• 4 ovos
• 75 gr. de açúcar
• 75 gr. de farinha
• 1 pitada de sal
• Spray Espiga
• Margarina Vaqueiro
• Papel vegetal

Pré-aqueci o forno a 200ºC.
Numa taça misturei as 4 gemas de ovo com o açúcar. Bati com a batedeira eléctrica durante alguns minutos. Acrescentei a farinha e misturei mais um minuto.
Noutra taça bati as claras com a pitada de sal até ficarem bem firmes.
Misturei delicadamente as claras com o preparado anterior.
Untei um tabuleiro e forrei com papel vegetal. Pulverizei com o spray Espiga. Verti a massa e espalhei com uma espátula até ficar uniforme. Levei ao forno a cozer durante 8 minutos.
Verti sobre um pano de cozinha limpo e húmido. Com o pincel de cozinha humedeci toda a superfície do papel vegetal. Deixei repousar durante 5 minutos. De seguida descolei o papel vegetal com cuidado e com a ajuda do pano enrolei a torta deixando-a assim até arrefecer.

Entretanto preparo a mousse instantânea.
A um pacote de mousse adiciono 250 ml. de leite frio. Bato com a batedeira até ficar com a consistência desejada.

Corto as extremidades à torta. Desenrolo-a e espalho uma parte da mousse. Volto a enrolar e coloco as duas fatias cortadas nos lados da torta para dar o aspecto de tronco. Com a restante mousse  cubro a torta e com um garfo faço riscos em todo o comprimento. Decoro com framboesas e polvilho com açúcar em pó para dar o efeito da neve.

 

Ficou bonito,

e este também.

Não concordam?

Ficaram deliciosos!
Agora já não à desculpa para não fazer...

Vou ali fazer outro...

*

Desejo-vos um Bom Ano Novo cheio de paz, amor e muita saúde. O resto vem por acréscimo...

Até para o ano!

Beijinhos;