Massa à lavrador

Olá!

Já estamos em Dezembro e já falta tão pouco para o Natal.

A minha Casinha ainda não está vestida a rigor mas no próximo fim-de-semana vou tirar as decorações do baú e meter mãos à obra. Gosto de ser eu a enfeitar tudo só não gosto de  fazer o pinheirinho, qualquer dia deixo de o fazer. Para mim é um problema! Por mais vezes que o faça acho que nunca fica perfeito, mas como mais ninguém o faz tenho que ser eu. Pobre de mim...

Mas a receita que hoje trago não tem mesmo nada a ver com o Natal.

Massa à lavrador!

Gosto de vários pratos mas os de massa são os que mais aprecio.

Muito versáteis, rápidos e deliciosos. E alguns são bem económicos.

Eu que tanto gosto de massa publico tão pouco! Não está certo...

Faço muitas vezes receitas de massa mas para mim é o mais difícil de fotografar. 

Como sabem, eu não tenho jeito nenhum para fotografia e os pratos de massa são os que me dão mais dor de cabeça;

ou ficam muito escuros ou muito claros e acabo por não publicar.

Este como até ficou jeitosinho e deixou-me toda contente, aqui estou a mostrar.

Espero que apreciem tanto quanto eu.

Ingredientes:

• 250 gr. de carne de vaca
• 300 gr, de costela de porco
• 1/2 chouriça de carne
• 250 gr. de massa riscada
• 1 Cenoura
• Ervilhas q. b.
• 1 Cebola
• 2 Tomates pequenos
• 1 Folha de louro
• Sal e pimenta
• Azeite q.b.

Na panela de pressão coloquei a carne de vaca cortada aos cubos pequenos, a costela, a chouriça e a folha de louro. Tapei a panela e deixei cozer durante dez minutos depois de apitar. Retirei a chouriça e deixei cozer as carnes mais dez minutos, depois de apitar.

Retirei a carne e o caldo e sem lavar a panela fiz um refogado com a cebola e o azeite.

Quando a cebola ficou clara juntei os tomates pelados e sem sementes e deixei cozer durante alguns minutos, triturei com a varinha mágica. Reguei com água a ferver, juntei as carnes, a chouriça às rodelas, a cenoura cortada às meias luas e uma mão cheia de ervilhas congeladas.  Temperei de sal e pimenta e deixei ferver.

Adicionei a massa e deixei cozer durante 10 minutos.

Servi de imediato.

No Inverno faço muitas vezes esta receita de massa. É reconfortante e deliciosa.

Prato simples e relativamente económico. Com um pouco de carne, cenoura e massa já se faz um bom tacho de massa. E rende muito...

Faço sempre com molho porque adoramos molhar o pão. Que bom!

Massinha quentinha para ajudar a aquecer neste dia tão frio.
Este é meu!



Boa semana!
Beijinhos;