Olá!
Não podia deixar de publicar durante este mês mesmo no último dia...
O mês de Março e Maio são meses de aniversário aqui na Casinha. A mãe da Formiguinha fez
em Março e o filho e pai da Formiguinha fizeram neste mês de Maio.
O bolo escolhido foi o mesmo, o de iogurte, a decoração é que foi diferente. Três versões do mesmo
bolo que agradou a todos.
Aqui fica a receita;
Bolo de iogurte:
- 1 iogurte natural (s/ lactose)
- 250 gr. de açúcar
- 200 gr. de farinha
- 1 colher (chá) de fermento
- 4 ovos
- 1/2 copo (do iogurte) de óleo
Pré-aqueci o forno a 150ºC.
Separei as gemas das claras e bati as gemas até duplicarem de volume. Adicionei o açúcar e bati até misturar bem. Juntei o iogurte ,bati mais um pouco e juntei o óleo e bati até dissolver. Envolvi a farinha misturada com o fermento e por último envolvi delicadamente as claras batidas em castelo.
Verti numa forma redonda untada e enfarinhada e levei ao forno a cozer durante uma hora.
Depois de cozido, desenformei e deixei arrefecer. Depois de frio cortei ao meio e reservei.
Entretanto fiz os recheios e cobertura.
Para o bolo da mãe e do pai fiz ovos moles.
- 6 gemas
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 7 colheres (sopa) de água
Misturei tudo numa caçarola e levei ao lumes mexendo sempre até ficar com o aspecto de ovos moles.
Recheei os bolos com os ovos moles e noz partida em pedaços pequeninos. Coloquei a parte de
cima do bolo e cobri com os ovos moles.
No da mãe apliquei pasta de amêndoa recortada em forma de coração, estrela e flor. Salpiquei
com chocolate derretido e levei ao frigorífico para ficar bem fresquinho.
O bolo do pai, ladeei com "fingers" de chocolate de leite. Derreti dois quadrados de chocolate
com uma colher (sopa) de margarina e escrevi Parabéns. Salpiquei com confetis de chocolate, coloquei uma fitinha e foi ao frio até ficar bem fresquinho.
O bolo do filho foi recheado e coberto com ganache de chocolate que fiz derretendo uma barra
de chocolate (100 gr.) com um pacote de natas para bater da Alpro Soya. Mexi bem até ficar
com a consistência desejada e recheei e cobri o bolo. Escrevi Parabéns com a caneta da Vahiné
e salpiquei com confetis de chocolate. Foi ao frigorífico a refrescar.
Três versões do mesmo bolo que ficaram deliciosas. O bolo de iogurte é super fofo e fica igualmente bom tanto com ovos moles como com ganache de chocolate.
Uma delícia!
E assim se celebraram três aniversários...
Boa semana!
Beijinhos;
Formiguinha
