Bolo de iogurte em três versões para celebrar aniversário

Olá!

Não podia deixar de publicar durante este mês mesmo no último dia...

O mês de Março e Maio são meses de aniversário aqui na Casinha. A mãe da Formiguinha fez

em Março e o filho e pai da Formiguinha fizeram neste mês de Maio.

O bolo escolhido foi o mesmo, o de iogurte, a decoração é que foi diferente. Três versões do mesmo

bolo que agradou a todos.

Aqui fica a receita;

Bolo de iogurte:

• 1 iogurte natural (s/ lactose)
• 250 gr. de açúcar
• 200 gr. de farinha
• 1 colher (chá) de fermento
• 4 ovos
• 1/2 copo (do iogurte) de óleo

Pré-aqueci o forno a 150ºC.

Separei as gemas das claras e bati as gemas até duplicarem de volume. Adicionei o açúcar e bati até misturar bem. Juntei o iogurte ,bati mais um pouco e juntei o óleo e bati até dissolver. Envolvi a farinha misturada com o fermento  e por último envolvi delicadamente as claras batidas em castelo.

Verti numa forma redonda untada e enfarinhada e levei ao forno a cozer durante uma hora.

Depois de cozido, desenformei e deixei arrefecer. Depois de frio cortei ao meio e reservei.

Entretanto fiz os recheios e cobertura.

Para o bolo da mãe e do pai fiz ovos moles.

• 6 gemas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 7 colheres (sopa) de água

Misturei tudo numa caçarola e levei ao lumes mexendo sempre até ficar com o aspecto de ovos moles.

Recheei os bolos com os ovos moles e noz partida em pedaços pequeninos. Coloquei a parte de

cima do bolo e cobri com os ovos moles.

No da mãe apliquei pasta de amêndoa recortada em forma de coração, estrela e flor. Salpiquei 

com chocolate derretido e levei ao frigorífico para ficar bem fresquinho.

O bolo do pai, ladeei com "fingers"  de chocolate de leite. Derreti dois quadrados de chocolate 

com uma colher (sopa) de margarina e escrevi Parabéns. Salpiquei com confetis de chocolate, coloquei uma fitinha e foi ao frio até ficar bem fresquinho.

O bolo do filho foi recheado e coberto com ganache de chocolate que fiz derretendo uma barra 

de chocolate (100 gr.) com um pacote de natas para bater da Alpro Soya. Mexi bem até ficar 

com a consistência desejada e recheei e cobri o bolo. Escrevi Parabéns com a caneta da Vahiné 

e salpiquei com confetis de chocolate. Foi ao frigorífico a refrescar.

Três versões do mesmo bolo que ficaram deliciosas. O bolo de iogurte é super fofo e fica igualmente bom tanto com ovos moles como com ganache de chocolate.

Uma delícia!

E assim se celebraram três aniversários...

Boa semana!

Beijinhos;

Formiguinha

Mais um bolo e votos de um Bom Carnaval

Olá!

O vosso Carnaval está a ser divertido? 

Desejo que sim mesmo para aqueles que estão a trabalhar.

Tirei um bocadinho do meu dia para vir aqui desejar-vos muita alegria neste último dia de Carnaval.

Este mês também é o mês da Formiguinha e apesar de o ter celebrado com uma grande gripe não podia deixar de o fazer. Foi no dia 04 que fiz 42 anos. Tanto ano, meu Deus!!!

O bolo foi muito simples e já é conhecido aqui na Casinha. Apesar de o ter feito doente até ficou bom.

Como disse já foi publicado aqui, aqui e aqui. É umbolo que agrada a todos e por isso foi o escolhido.

A decoração é que foi diferente, massa folhada esfarelada e rolinhos de chocolate. Simples mas que ficou muito bom.

A receita

Ingredientes:

• 7 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de água morna
• 240 gr. de açúcar
• 150 gr. de farinha com fermento (uso sempre a Branca de Neve)

Pré-aqueci o forno a 180ºC. Enquanto batia o bolo coloquei duas bases (pequenas) de massa folhada a assar.

Bati os ovos inteiros com a água morna com a batedeira eléctrica durante alguns minutos.

Acresceitei o açúcar e bati durante 15 minutos (+/-) até a massa crescer e ficar fôfa.

Peneirei a farinha e envolvi com a colher de pau.

Entretanto, retirei a massa folhada já assada e dourada e deixei arrefecer.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina, coloquei a massa

e levei a cozer no forno durante 30 minutos. Fiz o teste do palito.

Entretanto fiz os ovos moles.

Ingredientes:

• 12 Gemas de ovos
• 12 Colheres (sopa)  de água
• 12 Colheres (sopa) de açúcar

Fiz assim:

Num tacho juntei as gemas, a água e o açúcar.

Mexi com uma colher de pau e levei ao lumo mexendo sempre até engrossar.

Tirei do lume e deixei arrefecer.

Desenformei o bolo e cobri-o com os ovos moles. Decorei com a massa folhada esfarelada e com os rolinhos de chocolate.

Simples mas delicioso!

E assim se celebrou mais um aniversário - o meu!


Aproveitem o Carnaval porque é o último de 2015!

Beijinhos;

Formiguinha

Bolo de laranja da avó da Joana Roque

 Olá!

Parece que hoje o sol finalmente apareceu por estas bandas. Desde de domingo que o tempo está muito nublado e até choveu. Onde está o Verão?
Eu até nem sou adepta de temperaturas elevadas mas assim mais parece o Outono. São Pedro é que sabe...

Como o tempo esteve fresquinho nada melhor que ligar o forno para preparar um bolo. E o escolhido desta vez foi um bolo de laranja do livro de receitas "Feito em Casa" da Joana Roque.
O bolo de laranja da avó da Joana revelou-se uma maravilha, eu adoro bolos cítricos e este é sem sombra de dúvida o melhor.

Aqui fica a receita;

Ingredientes:

• 200 gr. de açúcar
• 250 gr. de farinha
• 1 chávena (chá) de óleo
• Sumo de 1 laranja
• Raspa de 1 laranja
• 6 ovos
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Numa taça bati as gemas com o açúcar até aumentar de volume e ficar esbranquiçado.

Juntei o óleo, a raspa e sumo da laranja. Bati novamente até ficar bem misturado.

Adicionei a farinha e o fermento peneirados. Por último, juntei delicadamente as claras batidas em castelo.

Verti para uma forma de chaminé untada e enfarinhada e levei ao forno a cozer durante 40 minutos ou até ficar cozido, faço o teste do palito.

Fica um bolo muito delicioso! Os apaixonados por bolos cítricos, como eu, não resistem. Fica muito fofo, sabe bem a laranja e desfaz-se na boca.
Peço desculpa por não ter uma foto do bolo inteiro mas já não fui a tempo, os formigos mal deixam arrefecer tal é a vontade de saborear este fantástico bolo.

 Na foto consegue-se ver a bela cor, o aspecto fofo só não se consegue cheirar o doce aroma da laranja mas garanto que é uma delícia.

Esta é a vossa fatia, apreciem!

Em Maio para celebrar o aniversário do meu pai fiz na versão "Naked cake" e ficou ainda mais delicioso.

Parti o bolo em dois e recheei com chantily e morangos e cobri com o restante chantili e morangos.
De um simples bolo, mas delicioso, de laranja fiz um bolo mais apresentável para um aniversário.

Todos adoraram!

Não se esqueçam de visitar a página da Casinha no Facebook, aqui.
Vão lá e façam like. Obrigada!


Boa semana!
Beijinhos;

Bolo delícia de chocolate, natas e morangos - aniversário do filho

Olá!

O bolo que fiz para celebrar o aniversário do meu filho foi com a mesma receita que fiz o meu bolo.

Como ficou um bolo delicioso e do agrado de todos voltei a repetir; bolo de chocolate é como um vestido

preto - com eles nunca me comprometo.

E para tornar o bolo mais guloso ainda juntei mousse de marshmallows.

Ficou bom demais!

Se o bolo do meu aniversário foi um sucesso a que ninguém resistiu este superou todas as expectativas.

Ficou tal como diz o título: - uma delícia!

*Tive que fazer o bolo com dois dias de antecedência para ficar o mais perfeito possível

Primeiro fiz o bolo:

Ingredientes:

• 06 ovos
• 06 colheres (sopa) de farinha de trigo Branca de Neve
• 06 colheres (sopa) de açúcar
• 01 colher (chá) rasa de fermento em pó
• 1/2 copo de leite sem lactose
• 01 chávena de chocolate em pó

Pré-aqueci o forno a 150ºC.

Separei as claras das gemas e bati as claras em castelo e reservei no frigorífico para não desmancharem.

Numa taça bati as gemas com o açúcar alguns minutos até aumentar de volume e ficar com aspecto fôfo.

Juntei a farinha e o fermento (peneirados), o leite e o chocolate em pó e bati novamente até a massa

ficar homogenia.  Delicadamente com a colher de pau adicionei as claras em castelo. A massa fica muito

leve. 

Numa forma sem buraco untada e enfarinhada coloquei a massa e levei a cozer durante 40 minutos.
Depois de frio, desenformei e coloquei o bolo numa forma de fundo amovível. Cobri com película aderente
e guardei no forno (já frio).

No dia seguinte preparei a mousse:

Ingredientes:

• 150 gr. de marshmallows
• 50 gr. de margarina
• 200 gr. de chocolate com 52% cacau (do Pingo Doce)
• 60 ml. de água a ferver
• 251 gr. de natas para bater da Alpro Soya

Fiz assim:

Numa caçarola coloquei o chocolate, a margarina, a água e os marshmallows cortados em pedaços

pequenos e levei ao lume brando mexendo sempre até estar tudo desfeito. Retirei do lume e deixei

arrefecer.

Entretanto bati as natas em castelo.

Com o creme de chocolate já frio juntei as natas delicadamente para não desmancharem.
Despejei por cima do bolo e coloquei no frigorífico.

No dia do aniversário, desenformei o bolo e preparei a cobertura.

Bati um pacote de natas para bater da Alpro Soya com quatro colheres (sopa) de acúcar.

Coloquei por cima do bolo com cuidado para não desmanchar a mousse.

Decorei com palitos de chocolate, bolachas Chocola's Crispy Amêndoa da Hamlet, morangos laminados

e doce de morango.

Coloquei no frigorífico até à hora de servir para ficar fresquinho.

Não é um bolo para comer com frequência porque é uma autêntica bomba calórica mas para

um dia especial como foi o aniversário do meu único filho é perfeito.

Mais uma vez foi um sucesso e agradou a todos!

O filho gostou e a restante família também.

Desta vez consegui tirar fotos a uma fatia;

O bolo como já tinha dito é bom e fofo tal como gostamos, a mousse é a eleita da Casinha,

agora imaginem as duas juntas e por cima natas com morangos.

Conseguem imaginar?

Pois é, uma autêntica delícia!

Acabadinha de sair do frigorífico, fresquinha sabe mesmo bem.

Aproveitem e apreciem!

Fonte: Blog da Luci

          Blog do chocolate

Continuação de boa semana!

Beijinhos;

O regresso e mais um bolo de chocolate delicioso...

Olá!

Depois de um princípio de ano um tanto ao quanto atribulado, estou de regresso.

Regresso mais velha - já sou quarentona!

No passado dia 04 de Fevereiro fiz quarenta anos. Para celebrar houve bolinho para a família mais chegada.

Como não estava inspirada para preparar um bolo mais elaborado fiz um simples e delicioso bolo de

chocolate - que fica sempre bem! - a receita vi no blog da Luci.

Bolo de chocolate com ganache;

Ingredientes:

• 06 ovos
• 06 colheres (sopa) de farinha de trigo Branca de Neve
• 06 colheres (sopa) de açúcar
• 01 colher (chá) rasa de fermento em pó
• 1/2 copo de leite sem lactose
• 01 chávena de chocolate em pó

Pré-aqueci o forno a 150ºC.

Separei as claras das gemas e bati as claras em castelo e reservei no frigorífico para não desmancharem.

Numa taça bati as gemas com o açúcar alguns minutos até aumentar de volume e ficar com aspecto fôfo.

Juntei a farinha e o fermento (peneirados), o leite e o chocolate em pó e bati novamente até a massa

ficar homogenia.  Delicadamente com a colher de pau adicionei as claras em castelo. A massa fica muito

leve. 

Numa forma sem buraco untada e enfarinhada coloco a massa e levei a cozer durante 40 minutos.

Depois de cozido desenformei para o prato de servir e enquanto arrefecia preparei a cobertura.

Ingredientes para o ganache:

• 100 gr. de chocolate (misturei em barra e em pó)
• 100 ml. de leite sem lactose
• 1 colher de sopa de farinha custard

Numa caçarola misturei tudo e levei ao lume até ficar com a consistência de ganache.

Cobri o bolo com o ganache e decorei com côco ralado, amêndoa crocante, pétalas de chocolate e uma

physalis.

Reservei no frigorifico até à hora de servir.

Fica um bolo delicioso e muito fôfo. Não sobrou uma fatia para a foto.

Já experimentei algumas receitas de bolo de chocolate mas até hoje este é o que mais gostei.

É bom, fácil e rápido de fazer e agradou a todos.

A cobertura combina muito bem com o bolo tornando-o ainda mais delicioso mas nada enjoativo.

Aprovado!

Obrigada Luci pela partilha♥

Bom Carnaval!

Beijinhos;

Bolo de chocolate com chantili e framboesas

Olá!

Este é o bolo que preparei para celebrar o aniversário do marido.

Fiz um simples bolo de chocolate com recheio e cobertura de natas batidas em chantili e

framboesas. Simples mas delicioso!

Os aniversários sendo à semana não há tempo para preparar bolos mais elaborados.

O que importa é que haja sempre um bolinho para festejar.

Ingredientes:

(medida da chávena = 200 ml.)

• 2 chávenas de farinha Branca de Neve Fina
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de leite
• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Fiz assim:

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Separei as gemas das claras. Bati as claras em castelo e reservei.

Numa taça coloquei as gemas e o açúcar e bati com a batedeira até ficar um creme fofo e esbranquiçado.

Adicionei a farinha, o chocolate em pó e o fermento peneirados. Bati mais uns minutinhos até ficar bem

incorporado.

Por último juntei as claras batidas em castelo envolvendo suavemente com a colher de pau.

Numa forma redonda untada com spray da Espiga verti a massa do bolo e levei ao forno a coser durante

40 minutos. Fiz o teste do palito para verificar que estava cosido. 

Retirei do forno, desenformei para um prato e reservei (até ao dia seguinte).

No dia do aniversário já com o bolo pronto foi só preparar o chantili e decorar.

Ingredientes do recheio e cobertura:

• 1 embalagem de natas de soja para bater da Alpro Soya
• 250 gr. de framboesas congeladas
• Açúcar em pó q. b.
• Raspas de chocolate q.b.

Fiz assim:

Na segunda-feira quando fiz o bolo também coloquei as framboesas num tupperware a descongelar no

frigorífico.

Numa taça coloquei as natas e bati até ficarem em castelo. Adicionei três colheres (sopa) de açúcar em pó

e bati durantes alguns segundos até ficar dissolvido nas natas.

Parti o bolo ao meio e coloquei a parte de baixo no prato de servir, barrei com as natas batidas e coloquei

as framboesas reservando algumas para a decoração.

Coloquei a outra parte do bolo e cobri com o restante chantili, raspei algum chocolate e decorei com as

framboesas reservadas.

Bolo pronto!

O chantili podia ficar melhor espalhado no bolo mas a pressa faz destas coisas...

Meu marido adorei e isso é que importa.

Ficou um bolo delicioso, só as framboesas é que eram um tantinho ácidas - queixou-se o meu filho.

As novas natas de soja para bater da Alpro Soya são uma maravilha. Formam-se num instante e ficam

fofas e firmes por muito tempo. Adorei!

Foi a primeira vez que as utilizei e fiquei convencida. As que usava anteriormente eram sem lactose

de uma marca que não me lembro e eram muito difíceis de ficar em chantili.

Esta foi a fatia que sobrou, quem quiser faça o gosto de a levar.


Bom fim-de-semana!
Beijinhos;

bolo de aniversário da mana

Olá!

Esta falta de tempo está a fazer com que me ausente da Casinha durante dias seguidos.

Infelizmente não consigo actualizar nem visitar os vossos cantinhos tantas vezes quantas
as que queria.

Por isso peço desculpa e prometo que logo que possível ponho ordem na casa.

Na sexta-feira passada a minha irmã esteve de parabéns e como é costume fiz o bolo de aniversário.

Como tive de o preparar durante a semana fiz um bolo simples para não dar muito trabalho.

Para aproveitar os morangos que abundam por estas bandas mais uma vez foram utilizados na

decoração e confecção do recheio e cobertura.

Fiz um bolo de chocolate muito suave e recheei e decorei com mousse de morangos.

Ficou um bolo muito fresco e delicioso.

Bolo de chocolate
Ingredientes:

• 7 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de água morna
• 240 gr. de açúcar
• 150 gr. de farinha Branca de Neve
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Pré-aqueci o forno a 180º.

Numa taça coloquei os ovos, adicionei as colheres de água e bati durante alguns minutos
com a batedeira.

Juntei o açúcar e bati durante 15 minutos até a massa duplicar o volume e ficar com o
aspecto fofo.

Misturei o chocolate em pó com a farinha e peneirei para a taça com o preparado anterior.
Com a ajuda da colher-de-pau misturei delicadamente até ficar bem incorporado.

Coloquei numa forma redonda devidamente untada e enfarinhada e levei a cozer ao forno
durante 30 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Reservar.

Mousse de morangos:

Ingredientes:

• 8 folhas de gelatina incolor
• 400 gr. de morangos
• 150 gr. de açúcar
• 2 embalagens de natas (400 ml)
• 4 claras

Demolhei as folhas de gelatina em água fria.

Lavei e cortei os morangos em pedacinhos pequeninos e coloquei-os numa caçarola com 100 gr.
de açúcar e levei ao fogão a lume brando, mexendo de vez em quando, até ficar cozido e tipo
calda. Retirei do lume e juntei as folhas de gelatina escorridas mexendo bem até se dissolverem.

Deixei arrefecer.

Entretanto, bati as natas bem firmes e juntei-as ao preparado de morangos.

Bati as natas em castelo e adicionei pouco-a-pouco as restantes 50 gr. de açúcar sem parar
de bater. Envolvi delicadamente ao preparado anterior.  

Cortei o bolo em duas partes iguais (na horizontal).

Coloquei uma parte do bolo numa forma de aro amovível, recheei com a mousse de morango.

Coloquei a outra metade do bolo e cobri com o restante mousse. Coloquei no frigorifico até ficar

solidificado.

Desenformei para um prato e decorei com metades de morangos. 

Fonte: Alquimia dos Tachos

O chocolate combina deliciosamente bem com os morangos tornando o bolo irresistível.

A mana adorou!

Boa semana!

Beijinhos;

o regresso e mais um bolo de aniversário

Olá!

Depois de uma semana de muito trabalho e cansaço a nível profissional estou de regresso à minha

Casinha com mais um bolo de aniversário.

O meu pai fez anos no dia 23 de Maio mas a celebração foi ontem. Como sempre ofereci-me para

fazer o bolo e como era para levar para um restaurante caprichei no visual.

A receita foi a mesma utilizada no bolo de aniversário do meu filho.

Só alterei a decoração. Ladeei o bolo com ovos moles, receita já publicada aqui,

e fiz uma cerca com barras de chocolate Kit kat.

Com 50 gramas de chocolate derretido fiz uns arabescos e bombons, foi uma espécie

de experiência que resultou muito bem.

Para rematar em beleza fiz um laçarote com uma fita de cetim azul. 

O bolo ficou com um aspecto fantástico e de sabor não ficou nada atrás.

Já tinha visto em vários blogs esta ideia de decorar os bolos com chocolate Kit kat e achei

que era perfeito para o bolo do meu pai.

Foi muito elogiado! Aprovadíssimo!

Vou agora visitar os vossos cantinhos e volto já.

Boa semana!

 Beijinhos;