quarta-feira, 24 de Outubro de 2012

bacalhau assado no forno com batatas a acompanhar



Olá!
E sai mais um pratinho de bacalhau...

Pelo menos duas a três vezes por semana faço refeições de peixe. E uma delas é sempre
de bacalhau.
Gostamos de bacalhau (eu e marido porque filho não é muito apreciador, come mas não morre de amores) confeccionado de todas as maneiras mas o assado no forno talvez seja a mais apreciada.
E tem a vantagem de ser rápido de preparar porque faz-se tudo de uma só vez.
Assa-se o bacalhau e as batatas ao mesmo tempo, suja-se pouca loiça e não sujamos o fogão.
Assim sobra mais tempo para outras coisas...




Ingredientes: (para 2 pessoas)
  • 2 postas de bacalhau (lombo)
  • 1 cebola
  • 1 pimento verde
  • batatas q. b.
  • alho, louro e salsa q. b.
  • azeite q. b.
  • sal, pimenta e pimentão doce q.b.
Fiz assim:
Pré-aqueci o forno a 180ºc.
Numa assadeira coloquei a cebola cortada às rodelas, alho laminado, duas folhas de louro e metade
do pimento partido aos pedaços pequenos.
Coloquei o bacalhau por cima e ladeei com as batatas descascadas e partidas aos quartos.
Temperei com sal, pimenta e pimentão doce. Coloquei o restante alho laminado, três folhas de louro e
o restante pimento.
Polvilhei com salsa e reguei com um fio de azeite.
Foi ao forno a assar a 200ºc durante mais ou menos uma hora. A meio do tempo virei o bacalhau e as
batatas e reguei com o molho.
Depois de assado servi o bacalhau e as batatas acompanhados com salada de alface e azeitonas.





Nesse dia o jantar foi só para mim e meu marido. Meu filho foi jantar com amigos.
Soube tão bem! (o jantar, claro!)
E com este frio não há nada melhor que refeições de forno.
Faz-se o jantar e aquece a cozinha!


Continuação de boa semana!
Beijinhos;

64 comentários:

  1. Respostas
    1. qual?a do jantar com o marido?eu gostei mais do bacalhau

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    2. qual?a do jantar com o marido?eu gostei mais do bacalhau

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    3. 7.oo da manha..e preparando um bacalhau no forno com batatimhas alouradas.

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  2. Amo bacalhau amiga de qualquer jeito e este teu està bem ao meu gosto!

    bjs

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  3. Ai que vontade de comer esse prato ,adorei a receita
    beijos

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  4. Formiguinha amada, adoro bacalhau, mas aquelas batatas me parecem divinas!!! Nossa, acabei de almoçar e comeria muitas delas, assim, coradas!! Tem algum segredo para ficarem assim?? Hummmmmmm...

    Beijinhos!!♥

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    1. Também adoro bacalhau:)
      As batatas não têm segredo nenhum para ficaram coradas, ficam assim por causa do pimentão doce em pó:) Experimenta!

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  5. obrigada pela bela receita,estou por aqui e adorei tudo.
    venha me conhecer será um prazer.
    beijocas,fique bem.

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    1. Obrigada eu pela visita e comentário.
      Faço muito gosto em visitá-la:) Até já!

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  6. Que aspecto delicioso, adoro comida de forno!
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Sabes Formiguinha ... Eu não gostava nada de bacalhau. Até ter a minha filha mais velha e a minha mãe e a minha avó me encherem a cabeça de que tinha de comer muito bacalhau para ter sempre leite para a minha bébé. Não sei se foi do bacalhau ou não mas a Laura mamou até aos anos e o Miguel tb.
    Desde há 9 anos que não passo sem um bacalhausinho! ehehehhe
    O teu ficou com um excelente aspecto!
    Beijinho bem doce :)

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    1. Antes de ter o meu filho não apreciava muito feijão depois dele nascer passei a adorar e como com muita frequência:) Os filhos são maravilhosos em todos os aspectos:)):)

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  8. Ficou com um aspecto delicioso.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

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  9. Querida Formiguinha,
    que receita boa! Bacalhau é difícil de dispensar, é uma delícia, o seu ficou tudo de bom!

    Beijinhos ♥

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    1. Obrigada Andréa:)

      Na minha Casinha nunca se dispensa o bacalhau:)

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  10. Querida Amiga Formiguinha.
    Meus olhos pararam e minha boca salivou!!! Como gosto de bacalhau. Que pena que não posso comer nem tocá-lo. Mas fiquei admirando este delicioso prato e invocando minhas memórias de quando o comia. Delicioso o aspecto. Beijinhos da Gina

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    1. Sei o que sentes porque comigo passa-se o mesmo em relação a comidas ou doces que contenham leite ou derivados de leite ao qual sou alérgica e não posso comer. É um castigo!!!
      Obrigada:)

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  11. Formiguinha minha querida e doce amiga... me espera que eu estou a tirar o meu porsh da garagem e vou jantar contigo... Que maravilha o nosso fiel amigo com essas batatinhas... Hummmmmmmmmmm

    Mega beijocas do tamanho do infinito e mais alem

    Margarida

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  12. Que óptima sugestão... bem tradicional...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com

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  13. adoro peixinho e bacalhau ainda mais o teu pratinho esta de comer e chorar por mais adorei esta 5* bjs tudo de bom para ti

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  14. Muito bom este bacalhau, é sempre infalível!

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  15. Olá Formiguita!!!

    Como estás minha querida?
    Ao menos bem acompanhada estás, por que este bacalhau está cá com um aspecto maravilhoso.

    Vim deixar-te um grande beijinho e desejar um dia feliz, apesar da chuva :(

    Fica bem.
    Patricia.

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    1. Olá Patrícia:) Vou bem, obrigada! E tu?
      O bacalhau acompanha sempre bem:)
      Obrigada!!!

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  16. Eu gosto muito de bacalhau, já a Aprendiz, é: ái mãe que tem espinhas, aí mãe que tem peles...não liga muito e arranja desculpas, no final é mais o que está feito em lascas no prato do que o que como, então não faço muitas vezes..
    e caras de bacalhau...hummmm adoro.
    jocas.

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    1. A tua filha é como o meu filho, é sempre a desculpa das espinhas e por isso estraga mais do que o que come. Quando faço bacalhau para ele faço outro peixe; lombos de pescada ou salmão. O salmão tem espinhas mas ele adora:) Manias!!!
      Também adoro caras de bacalhau mas já não como à muito tempo...

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  17. Nunca se diz que não a um bacalhauzinho, muito menos a um assim apetitoso, no forno com batatinhas!
    Beijinhos:)

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  18. Ai como amo bacalhau Formiguita, é o peixe que mais gosto, por mim comeria as 3 vezes por semana, pena que aqui é bem carinho esse peixinho. Ficou um prato bem ao meu gosto. Esse bacalhau douradinho deu-me vontade de pegar um jatinho e bater a sua porta, mas não ia encontrar mais nada né? Aposto que não sobrou nadica hehe. Beijinhos

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    1. Sou como tu dona Josy! Se pudesse comia bacalhau todos os dias mas como é caro come-se uma vez por semana:)
      Se vieres num jatinho ainda és capaz de encontrar alguma coisa, estou esperando:):):)

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  19. Formiguinha,

    Bacalhau é algo que não falta numa mesa portuguesa ! :-)

    O teu ficou com um aspecto excelente, com umas cores lindas e extremamente bem acompanhado... adoro esse prato, cai sempre bem e nunca falha !

    Excelente sugestão, perfeita execução !

    Beijinhos

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    1. Penso que ainda não falta em algumas casas portuguesas:)
      Obrigada! Também adoro e normalmente nunca falha:)

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  20. Hummmmmmmmmmm fiquei com agua na boca formiguinha....adoro bacalhau....
    Vim conhecer seu espaço e convido vc a ir conhecer o meu e receber meu award e minha amizade...
    Tenha um lindo fds.. beijosssssssss

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    1. Bem vinda à minha Casinha Lucinha. Adorei! Volta sempre:)
      Ainda bem que gostou do bacalhau:)
      Vou já retribuir o carinho e conhecer seu cantinho. Até já!

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  21. Que delícia! Sou fã de bacalhau! Fiquei com vontade e acho que vou fazer!
    Beijos e te desejo um ótimo final de semana!
    CamomilaRosa

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  22. Ai que delícia: como bacalhau de qualquer maneira,mas esta bela posta está a chamar por mim.
    Bj
    Márcia

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  23. Eu amo prato com bacalhau, mas infelizmente desenvolvir alergia e não posso mais comer..Abraços. Sandra

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    1. Que pena! É a segunda pessoa que conheço que tem alergia ao bacalhau:)

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  24. ola formiguinha,
    eu sou como tu e o teu marido, também adoro bacalhau e curiosamente a forma que gosto mais é no forno!! o teu ficou com optimo aspecto capaz de fazer água na boca=) beijinhos

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  25. Oi, bom dia
    Não consegui comentar no post do dia das bruxas, mas este bacalhau é um apetitoso, delicioso prato e de simples preparação.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  26. Olá!
    Parabéns pelo seu blogue e pelas suas receitas apetitosas!

    Convido-a a visitar o meu cantinho:
    www.trapinhartes.blogspot.com

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A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
Voltem sempre!

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