Bifanas à moda da Formiguinha

Olá!

Hoje apresento um prato que nós adoramos. Bifanas, não as do Porto (que também apreciamos) mas as da Formiguinha. São mais simples, igualmente saborosas e um pouquinho mais "light". Pode-se comer mais vezes que a culpa não pesa tanto.

Faço com alguma frequência porque vai bem com tudo.

Na hora de servir não há reclamações...

Ingredientes:

• 1 kg. de carne da pá cortada para bifanas (no talho peço para cortar finas e pequenas porque gosto assim)
• 1 cerveja
• 1 copo de vinho branco
• 2 tomates grandes
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Sal
• Alho e jindungo da Espiga
• Azeite

Num tacho coloco azeite, a cebola e o alho picados e levo ao lume até amolecer.

Junto os tomates pelados e cortados aos bocadinhos e deixo refogar alguns segundos.

Passo a varinha mágica até ficar tudo triturado e rego com a cerveja e o vinho branco.

Depois de ferver, adiciono as bifanas, a folha de louro e tempero com sal, alho e jindungo da espiga. Tapo o tacho e deixo cozer em lume brando até ficarem tenras.

Sirvo de imediato.

Desta vez acompanhei com arroz branco. Mas vão bem com tudo; com batata frita, cozida e com massa esparguete. Nós gostamos de todas as versões.

E o molhinho é bom para o pão.

Quem não gosta?

Para a foto ficar com melhor apresentação coloquei poucas bifanas, porque um quilo dá para nós os três e raramente sobra. O que sobra come-se no pão que também é muito bom.

*

Antes de terminar aproveito para mostrar os miminhos que recebi da Isabel Patrício referente ao passatempo que ela organizou em celebração ao 1º aniversário do seu blog.

Fui uma felizarda! Concordam?

Uma linda latinha, um livro de receitas de chocolate de aspecto tão delicioso que vai ser complicado escolher a que vou fazer primeiro e uma geleia que estou ansiosa por provar. E nem faltou um postal com uma doce mensagem. Adorei!!!
 
Obrigada Isabel, fiquei muito feliz. Sabe tão bem ser mimada...

Se não conhecem o blog cliquem aqui que vão ficar encantadas tal como eu.



Continuação de boa semana!
Beijinhos;