Pão-de-ló de Alfezeirão

Olá!

Que nós adoramos pão-de-ló já todos sabem, mas não é só deste que gostamos.

Também apreciamos, e muito, o de Alfezeirão.

Depois de ver um pão-de-ló fantástico na página do Facebook da Clara de Sousa e como tinha muitos ovos caseiros (das galinhas dos pais), resolvi fazer para sobremesa de domingo. 

E em boa hora o fiz! Uma verdadeira delícia, não chegou ao dia seguinte.

Ingredientes:

• 6 gemas de ovos
• 2 ovos inteiros
• 100 gr. de açúcar
• 50 gr. de farinha Branca de Neve c/ fermento
• Papel vegetal

Pré aqueci o forno a 220ºC.

Numa taça, bati as gemas com os ovos inteiros e açúcar durante 15 minutos (com a batedeira) até ficar um creme fofo e esbranquiçado.

Peneirei a farinha sobre o creme de ovos e com a colher de pau envolvi delicadamente.

Untei uma forma de alumínio e forrei com o papel vegetal. Verti a massa de pão-de-ló e levei ao forno durante 10 minutos.

Passado o tempo retirei e deixei arrefecer.

Para a próxima deixo menos tempo no forno para ficar com mais molho, mas mesmo assim ficou uma delícia.

A Clara sugere arrefecer e servir no dia seguinte mas o meu nem ao dia seguinte chegou.

Fiz no domingo de manhã e ao fim da tarde foi praticamente devorado.

Por acaso tinha a máquina pronta a disparar senão nem fotos havia tal foi a rapidez que desapareceu.

É muito bom! E os ovos caseiros dão outra cor e sabor aos bolos. Nós adoramos!

Minha mãe é que cedeu os ovos mas nem teve direito a provar, coitada. Tenho de fazer um só para eles. 

Conseguem ver o creme no interior, amarelinho como ouro e bom de fazer crescer água na boca?

Eu só de escrever até babei...

Fonte: A minha Cozinha - Clara de Sousa

Bom fim-de-semana!
Beijinhos;