Coxas assadas com, alho, jidungo e alecrim

Olá!

Os dias por aqui estão mais frescos. Já apetece fazer assados.

Eu sei que tenho utilizado o forno para preparar os bolos das últimas publicações mas cozem tão rápido

que nem dá para sentir o calor. Desculpas...

Tinhas umas pernas de frango tão carnudas que eram perfeitas para assar e tinha também o meu vaso de alecrim tão bonito e tão verde que resolvi tirar uns caninhos para aromatizar o frango.

Gostamos muito de frango de todas as maneiras mas assado no forno acho que é a preferida.

Ingredientes:

• 5 pernas de frango (inteiras)
• Alecrim q.b.
• Tempero alho e jidungo da Espiga q.b.
• Sal q.b.
• Colorau doce q.b.
• Azeite

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Lavei e limpei as pernas de frango de penas e gorduras.

Dispus numa assadeira e temperei com sal, alho e jidungo, colorau doce, reguei com um fio de azeite e por último coloquei o alecrim cortado com as mãos.

Coloquei no forno até assar, mais ao menos 01 hora. A meio do tempo virei as pernas de frango e reguei com o molho.

Quando faltavam 15 minutos para terminar o tempo coloquei uma chouriça de carne para assar. Fica uma delícia e nós gostamos muito.

Servi a perna de frango assada com a chouriça e massa fresca tagliatelle de ovo cozida com água, sal e margarina.

Uma combinação perfeita!

O frango ficou tenro, suculento e com um aroma delicioso. O alecrim fica muito bem nos assados, eu uso e abuso.

Tirando a chouriça, fica uma refeição saudável e deliciosa. 

Aproveito esta receita para participar na 4ª edição do projecto A Escolha do Ingrediente da Tertúlia da Susy cujo ingrediente deste mês é o frango escolhido pelo blog Prazeres Saudáveis.

Boa semana!

Beijinhos;