terça-feira, 16 de julho de 2013

Coxas assadas com, alho, jidungo e alecrim


Olá!

Os dias por aqui estão mais frescos. Já apetece fazer assados.
Eu sei que tenho utilizado o forno para preparar os bolos das últimas publicações mas cozem tão rápido
que nem dá para sentir o calor. Desculpas...

Tinhas umas pernas de frango tão carnudas que eram perfeitas para assar e tinha também o meu vaso de alecrim tão bonito e tão verde que resolvi tirar uns caninhos para aromatizar o frango.
Gostamos muito de frango de todas as maneiras mas assado no forno acho que é a preferida.

Ingredientes:
  • 5 pernas de frango (inteiras)
  • Alecrim q.b.
  • Tempero alho e jidungo da Espiga q.b.
  • Sal q.b.
  • Colorau doce q.b.
  • Azeite



Pré-aqueci o forno a 180ºC.
Lavei e limpei as pernas de frango de penas e gorduras.
Dispus numa assadeira e temperei com sal, alho e jidungo, colorau doce, reguei com um fio de azeite e por último coloquei o alecrim cortado com as mãos.




Coloquei no forno até assar, mais ao menos 01 hora. A meio do tempo virei as pernas de frango e reguei com o molho.
Quando faltavam 15 minutos para terminar o tempo coloquei uma chouriça de carne para assar. Fica uma delícia e nós gostamos muito.




Servi a perna de frango assada com a chouriça e massa fresca tagliatelle de ovo cozida com água, sal e margarina.
Uma combinação perfeita!
O frango ficou tenro, suculento e com um aroma delicioso. O alecrim fica muito bem nos assados, eu uso e abuso.

Tirando a chouriça, fica uma refeição saudável e deliciosa. 


Aproveito esta receita para participar na 4ª edição do projecto A Escolha do Ingrediente da Tertúlia da Susy cujo ingrediente deste mês é o frango escolhido pelo blog Prazeres Saudáveis.


Boa semana!
Beijinhos; 

44 comentários:

  1. Olá,
    Que bela receitinha, deve ficar bem saborosa.
    Não esquecer de registar aqui: http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2013/07/lasanha-de-frango-com-espinafres-e-o.html

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  2. Olá querida,

    Obrigada pela tua participação não conhecia o teu blog ainda mas ja aqui fico seguidora:)

    Olha para podermos validar tua participação coloca o link da tua receita nos comentarios da minha receita de frango:) beijoquinha

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  3. Bom dia !!!
    Um prato que adoro, mas não sei o que é jidungo
    ouyros temperos eu sei mas ese não, elogios para vc cozinheira famosa rsrs bjusssss
    Abraços com carinho
    Rita!!!

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  4. Olá querida,

    Frango assado no forno é um prato muitissimo apreciado cá por casa, nem conheço quem não goste de facto !
    Foi uma excelente participação no desafio, as coxas têm um ar delicioso e devem ter ficado super-aromáticas ! :)

    Beijinhos para ti*

    Isabel

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    1. Olá Isabel:)

      Também não conheço quase ninguém que não goste...
      É um prato simples e muitas vezes feito na Casinha porque é muito apreciado por isso mesmo resolvi participar:)
      Obrigada!

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  5. Hummmm...minha amiga, deu pra sentir o aroma aqui...hummmmmm!
    Receitinha nota 10!

    Beijinhos

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  6. Ola formiguinha mais linda de Portugal

    Que excelente participaçao.. essas cozinhas de franguinho ficaram de babar... hummm que delicia!!!

    Beijocas

    MArgarida

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  7. HUMMM, aceitaria um pratinho desses para o almoço.
    beijocas

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  8. Mas que apetitoso!!! Gosto tanto, e ando com umas saudades :)
    beijinhos

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  9. Pois eu adoro esta sugestão e depois é tão rápida de se fazer o forno é que coitado tem sempre mais trabalho.
    Nunca aromatizei frango com alecrim mas acho que deve ser uma combinação deliciosa tendo em conta que é assado, tenho que experimentar.
    Ficou com um aspecto muito bom.

    Beijinhos

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    1. Sandra;

      eu normalmente utilizo o alecrim nos assados que ficam com um gosto delicioso. Experimenta!

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  10. É um prato simples mas que todos gostam :) Tb já me fiz sua seguidora :) Obrigada pela visita ao meu cantinho
    Bjs

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  11. Formiguita querida, essas pernocas ficaram bem apetitosas e ao meu gosto, difícil alguém resistir a essa delicia. Ficou bem temperado, um prato saboroso desse, viria bem a calhar pra o meu jantar gostei muito. Beijocas

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  12. Oi Formiguinha,
    Humm, frango com gindungo e alecrim, que delicia, é uma saborosa refeição, ficou um apetitoso assado.
    Beijo,
    Vânia

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  13. Amiga formiguinha.
    Aqui em casa também é muito apreciado o frango assado, fica muito bom e o engraçado é que ´basta modificar alguns temperos ou acrescentar algo mais, que o frango já parece outro.
    Adorei este com alecrim, é bem aromático. Ficou um prato muito apetitoso, despertou muito a vontade e eu não tiraria a chouriça, não.
    Beijinhos

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  14. Hum, frango com alecrim! Frango é a minha carne favorita, mas não costumo pôr alecrim em nada... está-me a parecer que ando a perder uma coisa muito boa! Tem um óptimo aspecto.

    Obrigada pelo comentário no post do meu blogue (http://maos-de-manteiga.blogspot.pt/2013/07/2-anos-do-maos-de-manteiga-e-relato-da.html). Não sei se reparaste, mas está a decorrer até dia 29 deste mês um passatempo no meu blogue, a celebrar o 2º aniversário. Para participar só é preciso ser seguidor e fazer uma publicação a relatar a primeira experiência culinária. Como já partilhaste um bocadinho da tua primeira experiência no comentário, fiquei a pensar se poderias estar interessada em participar :) Se estiveres, para mais informações, vai a este link: http://maos-de-manteiga.blogspot.pt/2013/07/passatempo-2-aniversario-do-maos-de.html
    Beijinhos*
    Beijinhos!

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  15. olá Formiguinha,essas coxas com alecrim deu para sentir o perfume aqui em casa bjs Rosinha

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  16. Olá, cá por casa franguinho assado é também muito apreciado, e esse está com um ar fantástico, e assim picante... Muito bom.

    Parabéns

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  17. Um prato simples mas que conforta sempre.
    Excelente participação no desafio
    Frango assado é um prato delicioso e cá em casa adoramos
    Bjns
    Isabel

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  18. Huuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm... DELICIA!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  19. Que bela refeição!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  20. Querida esse seu franguinha esta de tirar o folego amei beijos Luci

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  21. Gostaria de está saboreando esse prato agora!!
    Obrigada pelas palavras de conforto que deixaste no meu blog.
    Abraços.Sandra

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  22. Olá Formiguinha,
    As coxas estão com um aspecto fantástico!
    Adorei e fiquei deliciada com o teu cantinho!
    Vim para ficar :)
    Obrigada pela visita.
    Bjs :)

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    Respostas
    1. Marina, obrigada por visitares a minha Casinha:) Volta sempre que serás muito bem vinda.
      Obrigada!

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  23. A carne de frango é a mais apreciada cá em casa. Frango assado é um prato que nunca recusamos e com esse tempero só pode ter ficado delicioso!
    É uma bela participação!

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  24. Minha querida que prato maravilhoso!
    É simples mas o seu sabor delicioso! Imagino os aromas na tua cozinha ....
    Um beijinho!
    Cláudia L.

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    Respostas
    1. Cláudia;
      obrigada por visitares a minha Casinha:) Volta sempre que serás muito bem vinda.
      Obrigada e até breve!

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  25. Olaa obrigada pela visitinha :)
    Também já estou a seguir. Só coisinhas boas por aqui! :)
    Beijinhos

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    1. Eu é que agradeço a tua visita na minha Casinha:)
      Volta sempre que serás muito bem vinda.
      Obrigada!

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  26. Adoro frango assado!!! É daquelas comidas simples mas que consolam qualquer pessoa :) e o chouriço a acompanhar é mesmo nham nham!!!!

    beijinhos!

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    1. Também adoro!
      Cá por casa a chouriça nunca falta nos assados e nos grelhados, tenho alguém que gosta muito:)

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  27. Querida amiga vim agradecer
    A sua presença carinhosa no meu cantinho
    Me dando força para seguir meu caminho
    Com serenidade paz e alegria.
    Tenha uma linda semana, coberta de muita paz e amor!
    Com carinho
    Abraço amigo!
    Maria Alice

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  28. Adorei a ideia o aspeto e até já estou com fome!!!
    Bjs
    Maria

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  29. Olá Formiguinha, adorei a tua visita...
    Passei p/ agradecer teu carinho e já fiquei te seguindo, teu cantinho é muito maravilhoso.
    Espero que seja o início de uma grande amizade
    Bjssssssss

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    Respostas
    1. Eu é que agradeço a tua visita à minha Casinha:)
      Volta sempre que serás muito bem vinda.
      Obrigada e até breve!

      Eliminar

A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
Voltem sempre!

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