Costeletas à padeira acompanhadas com batatas hasselback

Olá!

Com este frio só apetece ligar o forno e preparar refeições quentinhas e reconfortantes.

Além de tornar a confecção da comida mais prática, porque sobra tempo para outras coisas,

ainda aquece a cozinha.

Sabe bem saborear uma refeição num ambiente quentinho, não sabe?

Depois do forno desligado abro um bocadinho a porta do forno e assim o calor espalha-se

pela cozinha. Fica tão quentinho e acolhedor que nem apetece sair de lá.

No passado domingo preparei no forno umas costeletas à padeira e batatas hasselback.

Costeletas à padeira faço muitas vezes mas nunca publiquei, batatas hasselback já andava

para experimentar há bastante tempo porque ultimamente tenho visto em muitos blogs e

pelo aspecto fantástico e elogios que vi convenceram-me a fazer.

Ingredientes/costeletas:

• Costeletas do cachaço q.b.
• Vinho q.b.
• Alho q.b.
• Folhas de louro q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Pimentão doce q.b.
• 1 copo de cerveja
• Azeite q.b.

Umas horas antes temperei as costeletas em vinha-de-alho. (com o vinho, alho laminado, folhas de louro,

o sal e a pimenta)

Numa assadeira coloquei as costeletas, polvilhei com o pimentão doce, reguei com um fio de azeite e com o copo de cerveja. Coloquei no forno pré-aquecido a 200º até assar. A meio do assado virei as costeletas e

reguei com o molho para não secar e assar por igual.

Ingredientes/batatas:

• Batatas para assar
• Alho q.b.
• Folhas de louro
• Sal q.b.
• Azeite

Lavei muito bem as batatas.

Coloquei uma por uma em cima de uma colher de sopa e cortei fatias finas sem as soltar.

Coloquei as batatas fatiadas num pirex e polvilhei com sal, alho picado e folhas de louro.

Reguei com azeite.

Levei-as assar no forno (juntamente com as costeletas) a 200º por 45 minutos.

De vez em quando retirava-as e regava com o molho para não secarem. 

As batatas já assadas.

Gostamos! 

São tipo batatas-a-murro mas em vez do murro faz-se golpes.

Demoram um bocadinho a preparar mas vale mesmo a pena.

Inspirei-me na sugestão da Luísa Alexandra.

As costeletas assadas assim ficam uma delícia.

A carne fica bem temperada e muito macia. É a forma de assar preferida da Casinha.

E acompanhadas com as batatas hasselback fica uma refeição ainda mais deliciosa.

E claro que não podia faltar a salada de alface.

A repetir!!!

Beijinhos;