Bolachas de aveia

Olá!

As bolachas que eu consumo normalmente são feitas por mim.

No mercado não existe muito por onde escolher para quem sofre de intolerância à lactose.

Só compro bolachas Maria de soja da marca Triunfo. São boas e o preço até é acessível. 

Dá para adoçar a boca!

 Vi no site do Sapo Kids uma receita de bolachas de aveia que além de ser fácil a confecção pareciam

deliciosas. Como gosto de bolachas e de aveia experimentei fazendo algumas alterações, como sempre.

Ingredientes:

• 100 gr. de margarina
• 1 colher (sopa) de mel
• 80 gr. de açúcar (na receita são 100 gr.)
• Raspa de 1/2 limão (não coloquei)
• 100 gr. de farinha integral
• 100 gr. de flocos de aveia (na receita são 120 gr.)
• 20 gr. de amêndoa laminada (não vem na receita)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não vem na receita)

Fiz assim:

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Coloquei a manteiga, o mel e o açúcar numa caçarola e levei a lume brando mexendo sempre até a

manteiga derreter e o açúcar dissolver. Retirei do lume e adicionei o chocolate em pó.

Juntei a farinha e aveia e envolvi bem. Por último adicionei a amêndoa laminada.

Fiz bolinhas com a massa e coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal. Achatei-as com um

garfo. Levei ao forno a cozer durante 10 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.

Só deixo as bolachas ficarem 12 minutos no forno porque se ficarem mais tempo ficam muito duras.

Ainda saem moles do forno mas depois endurecem.

São boas e agradam a toda a família.

Faço-as para mim mas não sou só eu que as devoro,

quando dou por ela o frasco das bolachas está vazio.

Ficam com uma cor linda e o gostinho a chocolate é bem perceptível

tal como a amêndoa que torna a bolacha ainda mais crocante e deliciosa.

Neste momento é a bolacha que mais vezes faço.

É fácil, rápida e deliciosa!

Foram assadas juntamente com as costeletas e o pão-de-Deus, normalmente aproveito o forno ligado para renovar o stock.

Fonte: Sapo Kids - receitas

Continuação de boa semana!

Beijinhos;