quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Bolo de iogurte


Olá!

Esta semana é mais uma receita de bolo - o bolo de iogurte.
Porque me apeteceu um bolo e como tinha iogurtes foi o escolhido. Confesso que já estava com saudades de comer bolo de iogurte - o simples - o meu.

Existem muitas receitas de bolo de iogurte, toda a gente sabe fazer e acho que todos gostam.
Este é o terceiro bolo de iogurte que publico, diferentes mas todos deliciosos. Acho que este é o preferido...

As outras versões podem ver aqui e aqui.


Ingredientes:
  • 1 iogurte natural s/ lactose da Mimosa
  • 1/2 copo do iogurte de óleo
  • 200 gr. de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento p/ bolos
  • 250 gr. de açúcar
  •  4 ovos caseiros
  • 40 gr. de coco ralado

Pré-aqueci o forno a 160ºC.
Separei as gemas das claras e bati as claras em castelo. Reservei.
Numa taça coloquei as gemas e o açúcar e bati até ficar um creme esbranquiçado. Acrescentei o iogurte, batendo até ficar misturado e de seguida acrescentei o óleo batendo novamente até ficar tudo bem misturado. Juntei o fermento à farinha, peneirei e misturei no creme com a ajuda da colher. Por último acrescentei o coco ralado misturando ligeiramente. 
Verti a massa para uma forma de chaminé untada e enfarinhada e levei ao forno durante mais ou menos 01 hora.
A temperatura tem de ser baixa para o bolo crescer, cozer lentamente e ficar com a consistência muito fofa e suave.


Como já não faço este bolo à muito tempo não me lembrava qual a forma que usava e optei pela maior mas dava perfeitamente para a forma mais pequena - a grande é para quando faço a receita dobrada.



Este é o aspecto quando saiu do forno - moreninho.



Para não ficar só com coco no interior barrei a parte de cima do bolo com uma deliciosa geleia oferecida pela querida Isabel Patrício do blog Emoção às Colheradas, e polvilhei com coco ralado.
Ficou ainda mais delicioso!



O interior ficou muito fofo, com uma cor linda e um sabor muito suave a coco. Eu adoro!
Gosto de bolo de iogurte mas com coco fica ainda melhor.




Reparem nesta cor! Os ovos caseiros dão um aspecto fantástico aos bolos. 




A geleia e o coco por cima do bolo é de lamber os dedos. Foi muito apreciado.




Aproveitem esta que sobrou e bom apetite!

Não se esqueçam de visitar a página da Casinha no Facebook, aqui


Bom resto de semana e um óptimo fim-de-semana!

Beijinhos;



38 comentários:

  1. Gosto imenso desse tipo de bolinhos simples, são sempre tão bons!

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  2. Bom dia querida Formiguita, também sou super fã de bolos de iogurte, são os mais macios, mais fofos e deliciosos que existem não é? O seu ficou muito lindo, e levo uma fatia para comer com meu café da manha. Beijinhos

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  3. Um bolinho mt simples e sempre do agrado das crianças, cà em casa gostam mt, ficou mt bonito
    bjs

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  4. Olá
    Os bolos de iogurte ficam muito macios e com sabor ótimo.A cor ficou linda.
    Beijos

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  5. Olá Formiguinha,
    bolos de iogurte ficam sempre fofinhos não tem erros, o seu ficou tudo de bom!

    Bjs

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  6. Delicioso, um clássico para mim perfeito.

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  7. Belo bolinho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Doa bolinhos que mais gosto, ficou tão lindo e fofo.

    beijinhos

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  9. Que bolinho deliciosoo!!
    Neste tempo sabe tão bem uma fatia de um bolinho assim !!!!!!
    Beijinho
    Bom Fim de Semana
    Cláudia L.

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  10. Olá amiga,vim retribuir sua carinhosa visita ao meu cantinho.
    Fiquei feliz por seguir-me!!!
    Obrigada,volte sempre e pegue o meu selinho de agradecimento!

    Beijos Marie.

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  11. É um bolinho que agrada sempre e fica muito fofinho e delicioso. Já comia uma fatia do teu.
    Bjn
    Márcia

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  12. Oi, Formiguinha!
    Nunca fiz ou comi bolo de iogurte. Também não sabia da sua existência... Que bom que foi-me apresentado por você com uma receita aprovada, testada e tão querida.
    Mesmo sabendo que não é a temática do seu blogue, aproveito para te convidar a participar da 9ª Edição do BookCrossing Blogueiro que acontecerá entre os dias 08 a 16 de Novembro.
    Ficarei feliz com sua participação!
    Beijus,

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  13. Formiguinha querida :)

    Adoro um bom bolinho de iogurte assim: caseiro, rustico, simples, saboroso e a acompanhar um cházinho da tarde enquanto se conversa comum bom amigo/a ou familiar ! :)
    Está com uma cor tão linda esse teu, mesmo convidativo nesta tarde de Outono ! :)

    Beijinhos

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  14. Olá formiguinha, adoro estes bolinhos simples e saborosos! Ficou fabuloso.
    bjns

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  15. Parece muito fofinho, deve ser delicioso :)

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  16. Bom dia Formiguinha,
    O bolo de iogurte é muito prático, fácil, fofinho, saboroso e sempre encanta todos que o saboreiam.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  17. Uma autentica delicia, apetece mesmo provar! Deve estar espantoso :)

    http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

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  18. O bolinho de iogurte é sempre uma delícia para um lanche e o teu está excelente.
    Bjns
    Isabel

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  19. Cá em casa o bolo de iogurte também serve de base para "muitos" bolos , mas simples é tão bom!

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  20. que bolo lindo e com certeza delicioso bjus doces

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  21. Esse bocadinho aí pode ser p'ra mim? Parece delicioso e eu faço um parecido!
    Sabes que quando eu era mocinha, a minha professora de inglês tratava-me por formiguinha?!!!
    Achei graça a esta coincidência!
    Bjs

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  22. Hummmm bolo de iogurte fica muito fofinho!!! Sua receita ficou muito apetitosa!!! Beijinhos

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  23. Fiquei com vontade agora :)


    www.tarasemanias.pt

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  24. Bolo de iogurte é mesmo dos meus preferidos! Esse interior está delicioso :)

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  25. Um bolo simples mas que tem
    um sabor incrível, com um coff hummm
    vai bem não vai minha linda!!!

    Bjussss

    (•ิ‿•ิ)✿ Rita

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  26. Que bolo rico. Iogurte e ovos caipiras. Tem coisa melhor!!

    Ótima semana.

    Bjs

    Tânia Camargo

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  27. Tenho uma receita onde se coloca tudo junto e se bate. Há tempos disseram-me que se batesse as claras em castelo, o açucar com as gemas e só depois juntasse o restante o bolo ficava mais fofinho. e não é que fica mesmo!. Agora faço sempre assim
    beijocas

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  28. Olá, Formiguinha!
    A cara dele realmente é muito bonita e apetitosa.
    Também gostei do bolinho de limão da postagem anterior.
    Seria bom se conseguíssemos provar um pedacinho da cada gostosura que vc posta aqui ;-)

    Abração e lindo dia.

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  29. Acho que é dos primeiros bolos que toda a gente aprende a fazer :)


    www.tarasemanias.pt

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  30. Já guardei a receita deve ser uma delicia, obrigado pela partilha.
    Beijinhos
    Maria

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  31. Olá!

    Passei só para dizer olá e perguntar se está tudo bem. Este teu bolo tem óptimo aspecto!

    Bjs

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  32. Olá tudo bem? Hj vim fazer um convite para
    participar do sorteio de natal que o meu blog
    Cantinho Virtual da Rita está fazendo .
    Desejo sorte participe, bjuss e bom final de semana

    Abraços

    └──●► *Rita!!

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  33. Hummm muito bonito, amo bolo :)

    Já fui conhecer a página no Facebook está linda!
    Aproveito e te convido com muito carinho a conhecer a minha:
    Estrela,Flores...Melancia no Facebook

    Um super beijo *-*

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  34. Também gosto muito de bolo de iogurte. O teu ficou bonito e apetitoso.
    bjns

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  35. O que nos faz amigos é essa capacidade de sermos muitos, mesmo quando somos dois.
    Pe. Fábio de Melo
    Obrigada querida pela amizade carinhosa!
    Um doce abraço, Marie.

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  36. A minha receita é diferente, mas esta com côco, vou ter de experimentar. Adoro côco!

    Beijinhos e bom fim-de-semana! :)

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  37. Cá em casa adoramos bolo de iogurte, mas este teu é diferente, gosto muito de coco
    Feliz ano 2015 com tudo de bom
    Bjns
    Isabel

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A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
Voltem sempre!

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