sexta-feira, 21 de junho de 2013

Bolo delicioso para celebrar dois aniversários


Olá!

No passado dia 23 de Maio o meu pai celebrou mais um aniversário.
72 anos!
Tanta idade para uma aparência tão jovem. E tão activo que ele é!
O meu desejo é que seja assim por muitos anos, que a idade nunca lhe pese e que a boa disposição
nunca lhe falte.
O amor da esposa, filhos, netos e restante família sabe que é para sempre.





Para celebrar o aniversário claro que tinha de ter bolo e como sempre ofereci-me para o fazer.
Meu pai adora doces! Meu pai adora os meus doces! Para ele estão sempre perfeitos. 

Para fugir um pouco aos bolos de chocolate fiz um bolo de iogurte, mas o chocolate e os morangos
tinham de entrar na festa e participaram em forma de mousse.
Estamos todos rendidos à mousse de chocolate com marshmallows  e depois de muito procurar encontrei



Ingredientes/bolo:
  • 4 ovos
  • 1 iogurte natural sem lactose da Mimosa
  • 2 medidas do iogurte de açúcar (nunca encho totalmente)
  • 3 medidas do iogurte de farinha
  • 1/2 medida do iogurte de óleo
  • 1/2 medida do iogurte de leite sem lactose
  • 1 colher de chá de fermento para bolos

Pré-aqueci o forno a 180ºC.
Numa taça coloquei os ovos inteiros e o açúcar e bati durante alguns minutos até ficar um creme alto e esbranquiçado. Juntei o leite e o óleo e bati mais alguns minutos até estar bem incorporado.
Com uma colher, misturei a farinha e o fermento muito suavemente.
Coloquei  a massa numa forma sem buraco e untada com spray Espiga e levei ao forno a cozer durante
25 minutos. Testei com o palito que já estava cozido e reservei.




Entretanto preparei as mousses;

A de chocolate a receita já publiquei aqui. Depois de pronta e arrefecida guardei no frigorífico dentro de um tupperware.

De seguida preparei a mousse de morangos;
Receita que vi aqui, fiz com algumas alterações.

Ingredientes:
  • 300 gr. de morangos
  • 300 ml. de leite sem lactose
  • 251 gr. de natas para bater da Alpro Soya
  • 100 gr. de marshmallows
  • 2 colheres (sopa) de açúcar


Numa caçarola, misturei o leite com o açúcar e levei a lume médio até ferver.
Entretanto lavei os morangos, retirei o pé e parti aos pedaços. Depois do leite ferver adicionei os morangos e baixei o lume para o mínimo.
Deixei cozer mexendo de vez em quando durante cerca de cinco minutos. Retirei do fogão.
Com um garfo esmagamei os morangos. Juntei os marshamallows partidos em pedaços pequenos, mexendo sempre até se desfazerem. Deixei arrefecer.
Bati as natas em castelo e misturei ao preparado de morangos delicadamente para não desmancharem.
Verti para um tupperware e levei ao frigorífico até solidificar.





No dia seguinte, parti o bolo em três partes (quase iguais).
No fundo de um prato de servir coloquei a primeira metade e cobri com a mousse de morangos. (reservei alguma mousse para a decoração) Dispus metades de morangos e coloquei a segunda metade do bolo. 





Cobri com a mousse de chocolate. (reservei alguma mousse para a decoração)
Esmigalhei bolachas Chocola's Crispy Amêndoa da Hamlet e dispus por cima da mousse.




Coloquei a última metade do bolo por cima.





Com as mousses reservadas e com a ajuda do dispára-biscoitos fiz rosetas.
Tarefa difícil para se fazer com o dispára-biscoitos porque a mousse ficava mais dentro do que saía para fora mas à falta de um saco de pasteleiro foi o melhor que consegui.



Para finalizar a decoração do bolo coloquei por cima das rosetas palitos de chocolate, morangos abertos em
quatro e regados com topping de morango.




Até não ficou mal de aspecto porque de sabor ficou uma delícia.
O recheio não me desiludiu. A mousse de chocolate já conhecia mas a de morango também revelou-se
surpreendente e deliciosa.
O bolo de iogurte combinou na perfeição com as mousses, perfeito para os dias de calor porque
saboreado fresquinho ajuda a refrescar - não foi esse o caso porque o tempo está como se vê, mas soube lindamente.

*

Este bolo foi para celebrar o aniversário do meu pai mas também é para celebrar o 4º aniversário do blog




"Na festa de aniversário do Meu Refúgio Culinário é para celebrar com alegria, apreciar belos e deliciosos bolos e ainda receber um brinde - uma linda forma da Metalúrgica. Que maravilha!"

Mary, espero que gostes!



Bom fim-de-semana e bom S. João!
Divirtam-se!

Beijinhos;


26 comentários:

  1. Já é tarde mas aqui ficam os parabéns para o aniversariante.
    O bolo está muito bonito e o recheio é fantástico apetece ir lá por o dedo:)

    Beijinhos

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  2. Hummm, parece mesmo ter ficado uma Delícia, parabéns para o seu pai, que Deus lhe conceda muita saúde...também admiro a disposição do meu pai que fez 71 em abril...que Deus os conserve assim e permita que cheguemos a essa idade com a mesma disposição e ânimo :)

    Parabéns pela dedicação, e carinho que retrata tudo o que faz, o resultado não poderia ser outro, sucesso total!!!

    Tenha um Linda sexta-feira!

    Beijinhos :)***
    www.saladamista2.blogspot.com

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  3. Excelente! Adorei a sugestão!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    P.s: Desafio a decorrer no Blog Receitas de Sedução.
    Desafio:"Arte e Qualidade com Frip!".

    Deixo o link do regulamento: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/06/desafio-arte-e-qualidade-com-frip.html

    Participe!

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  4. Olá Formiguinha,

    Este teu bolo é um 3 em 1 divinal ! :)
    A decoração está fantástica e tudo nele me agrada: o facto de sr de iogurte, as mousses, enfim... um resultado final magnifico que corou lindamente a festa de aniversário do teu Pai. Muitos parabéns para ele !
    O meu teria feito 73 anos em Abril se ainda estivesse na nossa companhia :(

    Adorei a tua participação, acredito que também a Mary vá adorar ! :)

    Tenciono também fazer um bolo de iogurte este fim de semana, vamos lá a ver como sai ! :)

    Beijinhos*

    Isabel
    Blog co Chocolate
    Brisa Maritima

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  5. Obrigada pela participação amiga,...
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html
    Beijinhos,

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  6. Ficou um bolo lindíssimo e aposto que delicioso também,....obrigada pela participação!
    Estou convidando para a minha festa, venha festejar comigo aqui:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html
    Beijinhos,

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  7. Parabéns para o Pai, que dure muitos anos!
    Parabéns ao blog.
    O bolo ficou lindo!
    BFS
    Bjs

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  8. Tem um aspecto fantástico e deve ser delicioso, parabéns ao papá!

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  9. Olá Formiguinha o teu bolo está com um aspecto espectacular, aposto que estará também delicioso, bjs e um bom fim de semana.

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  10. Querida Formiguita, que belíssimo bolo, onde leva iogurte, morangos e chocolate a delicia é garantida. Adorei a receita. Ficou muito bonito seu bolo. Parabéns ao papai. Meu querido paizinho aos 72 anos também era forte, vigoroso e não parecia a idade que tinha. Graças a Deus viveu até os 90 anos, queria que ficasse mais tempo ao meu lado, mas Deus sabe o que faz,foi um pai maravilhoso,desejo longa vida a seu pai, com muita saúde e alegrias ao lado da família. E quanto a Mary, com certeza vai amar o bolo. Beijocas. Bom final de semana

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  11. Bom fim de semana para ti também amiga, obrigada pelo teu carinho ! :)

    Um beijinho grande e cuidado a saltar a fogueira ! ;)

    Isabel

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  12. Oi Formiguinha,
    Esse lindo e delicioso bolo certamente encantou o seu pai, muitos parabéns ao jovial senhor, muita alegria e paz.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  13. Boa noite e feliz aniversário!

    Hoje deixo uma frase que gosto muito
    pelo carinho de sempre!!

    Eu poderia suportar, embora não sem dor, que tivessem morrido todos os meus amores, mas enlouqueceria se morressem todos os meus amigos!

    =Vinícius de Moraes=

    Abraços de bom final de semana
    Bjuss
    Rita!!!!

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  14. Então cá vai os meus Parabéns. E quero uma fatia para mim. beijocas

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  15. wuau ele esta mt bonito parabens a ti e ao teu pai que seija por mtos e mtos anos sempre a teu lado bjs bfs

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  16. Que bolo com aspecto fresco, lindo, delicioso e fabuloso! Sobrou?! Manda ai uma fatia generosa (vá 2)

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  17. Que lindo que fica... ainda sobrou uma fatiazinha para mim ..humm acho que não sobrou nada..
    olha eu fiz uma http://umapintaroxa.blogspot.pt/2012/03/sacolas.html
    talvez não seja isto que queres, mas ficas com uma ideia achoq ue tenho lá em casa o link do pap.
    jocas

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  18. Que aspecto magnifico ... adoro assim os bolos que nos lambuzam a cara de cremes ... e estes a avaliar pelos ingredientes devem estar uma tentação ...hum ...hummmmmm :)

    Beijinhos

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  19. Querida Formiguinha.
    Que beleza e delicia de bolo, desde a massa até ao recheio e cobertura, um desfilar de coisas boas e gostosas.
    Ficou com um belo visual e certamente muito gostoso.Com todo esse carinho não tinha como o aniversariante não gostar, parabéns ao Papai e parabéns a Mary pelo seu blog.
    Beijinhos

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  20. Que bom aspecto :)
    Deve ter ficado delicioso :)

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  21. Arrasou... Esta Torta ficou LINDA D+... Huuuuummmmmm, deu até "água na boca"
    Tô levando a receita :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  22. Ai... não posso vir aqui, é a desgraça!

    O bolo está lindo e deve ser delicioso. Parabéns ao teu pai.

    Bjs

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A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
Voltem sempre!

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