Bolo de fubá para celebrar o dia da mãe

Olá!

Hoje é o dia da mãe! 

E para celebrar de uma forma mais docinha fiz um bolo de fubá com laranja. 

Andava desejosa para provar bolo de farinha da fubá. Nos blogs das amigas brasileiras são uma constante

 e ultimamente também tenho visto nos blogs nacionais e assim que vi a farinha de fubá da Nacional à venda no hipermercado onde costumo ir trouxe uma embalagem no carrinho de compras.

A receita vi no blog Sabor Intenso porque me pareceu delicioso e ao gosto dos habitantes da Casinha.

E não me enganei!

Ingredientes:

• 04 ovos inteiros
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de óleo
• 1 copo de sumo de laranja
• 1 copo de farinha de fubá da Nacional
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento
• 1 pitada de sal

Fiz assim:

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Numa taça bati os ovos inteiros com o açúcar com a batedeira durante alguns minutos até ficar um creme

esbranquiçado. Adicionei o sumo de laranja e o óleo e bati mais alguns segundos até ficar bem misturado.

Por último juntei as farinhas (misturadas com o fermento e o sal) e com a colher envolvi delicadamente.

Numa forma redonda com buraco e untada com spray espiga verti a massa e levei a cozer ao forno durante

40 minutos. Fiz o teste do palito para verificar que estava cozido.

Depois de frio desenformei para o prato de servir.

Fiquei surpreendida!

Ficou um bolo fofinho e delicioso. O sabor a laranja dá um gosto tão bom que ninguém resiste.

Apesar de não se ver nas fotos a farinha de fubá juntamente com o sumo de laranja dão uma cor amarelada

linda e irresistível. E o cheirinho que deixa?  Humm...delícia.

Adoramos!

É um bolo simples e delicioso tal como a minha mãe!

E que consegue ser surpreendente, tal como ela.

Feliz dia da Mãe!

Deixo um beijinho cheio de amor para a minha mãe, para mim e para todas as mães.

Sejam felizes e aproveitem não só este dia mas todos os dias com os vossos filhos.

Eu vou tentar fazer o mesmo...

Fonte: Sabor intenso

Bom domingo!

Beijinhos;