Strudel de maçã

Olá!

Tenho esta receita pendente desde o ano passado. Penso que fiz no mês de Dezembro e nunca mais
me lembrei dela, as fotos  andavam perdidas na máquina.
Ficou uma tarte tão deliciosa que nem sei porquê que me esqueci dela.
Mas mais vale tarde do que nunca!

Ingredientes:

• 1 Placa de massa folhada
• Açúcar mascavado claro q.b.
• Maçãs
• Sultanas claras q.b.
• Amêndoa laminada q.b.
• Raspas de limão
• Margarina
• Canela em pó
• 1 Gema de ovo
• Açúcar em pó

Fiz assim:

Pré-aqueci o forno a 200ºC.

Estendi a massa folhada, aproveitando o papel vegetal, num tabuleiro e com um garfo piquei-a.

Entretanto, descasquei as maças e cortei fatias bem fininhas que coloquei numa caçarola juntamente

com o açúcar mascavado, as sultanas, a canela, a raspa de limão e a margarina. Levei ao fogão e deixei cozinhar  uns minutos até a maça ficar mole. Retirei do lume e adicionei a amêndoa laminada.

Deitei esta mistura no meio da massa folhada e cobri com uma parte da massa, seguidamente com a

outra metade sobrepondo por cima da primeira e dobrei as duas pontas apertando bem para não correr

o risco do recheio sair. 

Pincelei com um gema de ovo batida com umas gotas de água.

Levei ao forno durante 20 minutos.

Depois de cozida coloquei numa travessa e polvilhei com açúcar em pó.

Que cheirinho bom!

Eu adoro este tipo de tartes com maçã e esta ficou mesmo deliciosa.

Estaladiça por fora e cremosa por dentro. 

A maçã com as sultanas combina na perfeição e acompanhadas com a amêndoa laminada dá aquele

aspecto crocante que se sente ao trincar. Difícil é resistir!

Só de olhar já fico a babar...

A Isabel sugere acompanhar com uma bola de gelado mas na altura não havia, tenho de voltar a

fazer para dar a minha opinião mas acredito que seja ainda mais saboroso. 

Até consigo imaginar a fatia de tarte ainda morna com a bola de gelado a derreter...nham...nham

Aqui pelo guardanapo podem comprovar como esta tarte foi feita no mês de Dezembro.

Que saudade!

Fonte:Emoção às colheradas

Bom feriado e bom fim-de-semana prolongado! (que é o meu caso)

Beijinhos;