Bolo de cenoura e courgette na MFP

Como prometido no post anterior apresento o primeiro bolo feito na

MFP e o primeiro a utilizar courgette.

Tinha visto no blog da Luísa Alexandra uma receita de bolo de

cenoura e courgette para a MFP que me deixou bastante curiosa

e resolvi experimentar.

Vou colocar os ingredientes e receita como eu fiz pois tem algumas

alterações em relação à receita da Luísa Alexandra.

Ingredientes:

• Courgette q.b.
• Cenoura q.b.
• 3 Ovos inteiros
• 150 gr. de açúcar
• 70 gr. de óleo
• 200 gr. farinha

A courgette e a cenoura juntas pesavam +/- 100 gr.
A farinha que uso é da Branca de Neve que já tem fermento adicionado.


Fiz assim:
Num tacho com água coloquei a cenoura e courgette a cozer.
Depois de cozidas triturei com um garfo.
Entretanto bati os três ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme.
Adicionei o óleo, a courgette e cenoura desfeitas.
Bati mais uns minutos.
Por último envolvi a farinha.
Coloquei a massa na cuba da máquina de fazer pão e seleccionei o
programa cozer que demora 1 hora.
Depois de cozido desenformei para um prato e deixei arrefecer.

Depois de frio servi-o às fatias com a compota de morango que fiz na MFP,

canela e côco ralado. (Sugestão da Luísa Alexandra)

Gostei muito do bolo! Ficou muito fofo e húmido e com o gosto da cenoura.

Não se sente o sabor da courgette.

Para a próxima coloco mais cenoura para ficar mais amarelinho. Apesar

disso ficou uma delícia de bolo.

E nos dias seguintes não ficou seco.

Os esquisitinhos que provaram estranharam por levar courgette mas depois

de degustado confirmaram que não sabe à dita cuja e que realmente

ficou um bolo delicioso.

Por isso aconselho a quem ainda não experimentou que faça sem medo que

não se arrepende.

Palavra de,