Quiche de atum

Ao sábado para o jantar normalmente preparo algo simples e que agrade
a todos. Depois de andar todo o dia na limpeza da minha Casinha não
tenho muita vontade para  preparar jantares trabalhosos.
Assim no passado sábado saíu uma quiche de atum.


Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 3 latas de atum
• 1 lata de cogumelos inteiros
• 1 frasco de natas de soja da marca Pingo Doce
• 4 ovos inteiros
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Manjericão q.b.

Fiz assim:

Numa forma de tarte desenrolei a massa quebrada e piquei com um garfo.

Escorri as três latas de atum e espalhei po cima da massa.

Piquei a salsa e coloquei por cima do atum.

Escorri os cogumelos e como eram inteiros parti-os ao meio. Coloquei por

cima do atum e salsa.

Bati os quatro ovos com as natas e temperei com sal e pimenta.

Deitei por cima do recheio da quiche.

Levei ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Ao servir coloquei manjericão fresco vindo directamente do vaso.

*Enquanto fui à piscina o meu marido ficou a tomar conta da

  quiche e por isso ficou um bocadinho queimada de um lado,

 esqueci de lhe dizer que era preciso virá-la de vez em quando.

Esta quiche tem tanto de simples como de saborosa. É uma delícia!
Sabe tão bem comê-la quente como fria. É óptima para levar para a
praia ou para um piquenique.

Acompanhei com salada de pepino e cebola.

Boa semana!