Esta semana...

As flores na Casinha são;

Orquídeas!

Gosto muito e mais ainda quando são oferecidas.

Bom fim-de-semana!

Bolo de iogurte com raspa de laranja

No passado Domingo fiz para sobremesa um bolo de iogurte com raspa de laranja.

Ficou uma delícia!

Ingredientes:

• 2 Iogurtes (usei dos naturais da mimosa s/ lactose)
• 170 gr. Farinha
• 220 gr. Açúcar
• 3 Ovos
• 100 ml Óleo
• Açúcar baunilhado q.b.
• 1 Laranja (raspa e sumo)
• 1/2 Colher (chá) de sal
• 1 Colher (chá) de fermento

Pré-aquecer o forno a 170º.

Colocar numa taça os iogurtes, o açúcar, os ovos, a raspa da laranja e

o açúcar baunilhado. Bater com a batedeira até ficar bem misturado.

Á parte peneirar a farinha para outra taça e misturar o sal e o fermento.

Juntar à massa anterior e bater bem.

Finalmente adicionar o óleo e bater novamente até ficar bem incorporado.

Verter numa forma (pequena) previamente untada e enfarinhada e levar

ao forno a cozer durante mais ou menos 45 minutos. Fazer o teste do

palito para verificar a cozedura.

Depois de cozido virar para um prato e regar com o sumo da laranja ao

qual adicionei uma colher de açúcar e aqueci um bocadinho no microondas.

Ainda a fumegar...


Fica um bolo muito fofo e muito saboroso, a mistura de laranja com baunilha
"casa" muito bem. E o sumo torna o bolo "molhadinho" - até se desfaz na boca!

Esta fatia é para vocês, sirvam-se!

Salmão grelhado com puré de batata e salada acompanhar

Confesso que salmão não é um peixe que aprecie muito mas meu Formiguinho gosta

e por isso de vez em quando lá faço.

Este acompanhei com puré (receita aqui).

Temperei o salmão com alho, sementes de mostarda, sumo de limão, um fio de azeite,

sal e pimenta, oregãos e ervas para peixe grelhado. Deixei em têmpero durante uma

hora e passado esse tempo levei a grelhar (o meu é eléctrico mas se fosse na brasa

certamente ficaria melhor).

Servi com o puré e salada de alface acompanhar.

 

Boa semana!

Cacto

Alguém sabe o nome deste cacto?

Nesta altura do ano dá flor.

Foi uma amiga que deu um "pézinho" bem pequenino há bastante tempo.
Aqui estava á janela da sala mas agora tenho-o no balcão da cozinha, de
vez em quando mudo de sítio.

E agora, mais uns selinhos para a Casinha.
Foram feitos e gentilmente oferecidos pela minha querida amiga brasileira
Roberta Maia.

Obrigada!

Digam lá se não estão um espectáculo?

Vou guardá-los na pasta  Selos da Casinha.

Passo-os ás seguintes blogueiras:

Patrícia;

Beth;

Catarina;

Comandante Luneta;

Carla;

Lúcia;

e todas (os) que me visitam!

Tenham um óptimo fim-de-semana!

Polvo á Lagareiro com batatas a murro

Já tinha mostrado aqui esta receita mas as batatas eram cozidas sem casca.

Nesta receita fiz tudo igual, só as batatas fiz a murro e coloquei numa travessa de

barro já bastante antiga (vê-se pelas rachadelas) - foi-me oferecida assim por uma

amiga que já não usava e posso dizer que tenho muito gosto nela.

Depois do polvo cozido parti-o e coloquei no centro da travessa.
Quando as batatas ficaram cozidas dei um murro em cada uma
(protegi a mão com um pano) e coloquei-as à volta do polvo.

Entretanto fervi alguns dentes de alho em azeite e reguei o polvo
e as batatas.
Cortei salsa e coloquei por cima.
Levei ao forno na função grill até ficar a gosto.

Não tenho foto depois de sair do forno (desculpem) mas garanto que ficou muito
bom porque não sobrou nem um bocadinho...

Prenda oferecida pelo marido no meu aniversário: MFP

Digam lá se não é um querido?

Depois de experimentar o pão feito pela MFP da minha mãe e adorar, ele ofereceu

uma à Formiguinha!

Primeiro pão feito na máquina foi o Pão de Sementes da Branca de Neve; o que

posso dizer?

- Adoramos!!!

Ficou super bom, tão fofinho no interior e crocante na côdea. E é super fácil de

fazer é só colocar àgua morna e farinha nas medidas indicadas que ela faz o

resto.

 Aqui está ele!
Branquinho por cima e tostado (médio) nos lados.

Tão lindo, não está?

Obrigada amor, adorei!

Bolo do meu aniversário

Bolo do meu aniversário

Ingredientes para o bolo:

• 12 Ovos
• 500 gr. Acúcar
• 200 gr. Fécula de batata
• 2 Colheres (sopa) de farinha
• 2 Colheres (chá) de fermento
• Sumo de meio limão

Pré-aquecer o forno a 180ºc.

Bater as claras em castelo firme.

Sem bater, adicionar o açúcar e a farinha. Quando estiver bem misturado juntar as

gemas, o fermento, a fécula de batata e o sumo de limão.

Deitar num tabuleiro (grande) untado e enfarinhado e colocar no forno a cozer durante

30 a 40 minutos. (Fazer o teste do palito)

Depois de cozido, desenformar e reservar.

Entretanto fiz o creme de pasteleiro para rechear o bolo.

Ferver 50 cl. de leite com meia vagem de baunilha partida ao meio. (como não tinha

adicionei 30 gr. de açúcar baunilhado).

Bater durante 2 minutos quatro gemas de ovos com 110 gr. de açúcar. Em seguida

juntar 45 gr. de farinha maizena e misturar muito bem.

Deitar o leite sobre a mistura anterior, mexer bem e colocar no tacho onde ferveu o

leite e levar novamente ao lume e deixar ferver durante 10 minutos mexendo sempre

e insistindo no fundo.

Passado o tempo deitar o creme numa travessa e passar sobre a sua superfície um

pedacinho de manteiga para evitar que se forme uma pele. Deixar arrefecer por

completo antes de utilizar.

O bolo depois de frio foi partido ao meio e barrei uma parte com o creme de pasteleiro

e amêndoa laminada e sobrepus a outra metade.

Para a cobertura de chocolate:

Ingredientes:

• 1 Tablete de chocolate
• 1 Embalgem de natas de soja
• 1 Colher (sopa) de café solúvel
• 1 Pitada de sal
• 30 gr. Margarina
• 1 Pitada de açúcar baunilhado

Partir o chocolate em pedaços e colocar num tacho em banho-maria.

Adicionar o café solúvel, a manteiga, as natas e o açúcar.

Aquecer em lume brando até estar o chocolate derretido.

Deitar o chocolate sobre o bolo.

Enfeitar com amêndoa laminada e confetis  de açúcar.

* Inspirei-me em várias receitas de blogs; livros e revistas e saíu este bolo,

ficou muito bom mas melhor ainda no dia seguinte depois de o colocar no

frigorífico. A massa fica muito fofinha; o creme na dose certa de açúcar e

o chocolate muito bom e nada enjoativo. Agradou a todos!

Dia dos Namorados



Imagem da Net



"Este é um momento em que as nossas almas se vestem de alegria,

os olhos brilham maliciosamente numa busca serena de

compreensão e carinho.

Pouco existe no mundo que se possa comparar à sensação

de estar apaixonado.

Amar e ser amado é imprescindível ao ser humano

e festejar a existência de uma relação

é uma benesse a não perder!

Em tempo de amor vivamos em plenitude

e festejemos a época com toda a força de nossos corações!"

 



Lenço dos Namorados feito pela Formiguinha



Feliz Dia dos Namorados!

Selo de Super Cozinheira!!!

Mais um selo para a Casinha, o de
Super Cozinheira!

Oferecido pela Andreia,
Obrigada.

Vou oferecer às seguintes meninas:

- Beth - Porque é uma excelente cozinheira,  delicio-me com as receitas que ela faz;

- Catarina - Outra mestre na cozinha até me babo só de ver;

- Rosemarie - Óptima cozinheira, sempre com pratos deliciosos;

- Carla - Além de ter uma criatividade incrível está a mostrar-se uma excelente cozinheira;

- Sissamar - Agora que tem um forno novo é só coisas boas!

- Patrícia - E claro a minha querida amiga, apesar de mostrar  pouco no seu Lar sei que

               é uma excelente cozinheira porque tens os filhos mais lindos e mimosos!

Filetes de peixe gato com salada russa

Ingredientes:

• Filetes de peixe gato
• Alho / limão / Pimenta / sal
• Batatas
• Ovos
• Cenoura
• Ervilhas
• Maionese / azeite / vinagre / sal

De véspera temperei os filetes com sal, alho, pimenta e sumo de um limão.

Coloquei um tacho com água,  sal e três ovos ao lume a cozer.

Entretanto descasco as batatas e as cenouras e corte aos quadrados pequeninos.

Quando os ovos estavam cozidos retirei-os do tacho e coloquei as batatas; as

cenouras e as ervilhas a cozer.

Enquanto cozem preparo os filetes.

Numa travessa coloco farinha e noutra coloco ovo batido.

Passo os filetes pela farinha e depois pelo ovo e coloco a fritar.

Quando os legumes ficam cozidos coloco-os numa taça juntamente com os ovos

partidos aos bocadinhos e tempero com azeite, vinagre e maionese.

Apesar de ser uma comida bem simples na Casinha adoramos; seja Inverno ou

Verão.

Bom Apetite!

Selinho

Mais uma selinho oferecido pela querida Beth !


Obrigada amiga por achares que a minha Casinha tem criatividade e sabor!

Gostei muito!

Informo por mail os blogs contemplados.

Boa semana!

Parabéns!

Sabem quem está hoje de Parabéns?



José Cid (músico/cantor) - 04 de Fevereiro de 1942

Alberto João Jardim (político/folião) - 04 de Fevereiro de 1943



Maria João Avillez (Jornalista) - 04 de Fevereiro de 1945



Natalie Imbruglia (cantora/actriz) - 04 fe Feveiro de 1975















e...



Formiguinha (faz de tudo um pouco) - 04 de Fevereiro de 197...


vejam lá se adivinham!