Jantar de sexta-feira

O jantar da Casinha na passada sexta-feira foi:

• Lombos de pescada com gambas e molho de camarão no forno

acompanhado com puré de batata.

É uma comida muito apreciada aqui na Casinha principalmente pelo Formiguinho

que apesar de ser crescidinho não gosta nada de peixe com espinhas.

Para quem quiser experimentar aqui vai a receita que é muito fácil:


Coloquei numa travessa que possa ir ao forno seis lombos de pecada (Pingo Doce).
Entretanto liguei o forno.
Numa frigideira fiz um refogado com cebola, alho em pó e azeite.
Quando a cebola estava loirinha juntei um pouco de vinho branco.
Como o filho não gosta de cebola passei a varinha.
Coloquei gambas, dois caldos de marisco e deixei ferver durante alguns minutos.
Por fim adicionei um creme de soja (Pingo Doce) e mal levantou fervura retirei do
lume e coloquei por cima dos lombos.
Levei ao forno médio durante 45 minutos.




Antes de ir ao forno

Entretanto fiz puré:
Coloquei 0,5kg de batatas a cozer em água e sal. (Como o Formiguinho não aprecia
 muito comeu arroz)
Quando estavam cozidas passei-as no passe-vite, coloquei margarina Vaqueiro e leite.
Depois de pronto coloquei numa travessa e foi ao forno a gratinar. (Por cima coloquei
uma gema de ovo batida com um pouco de leite).




Antes de ir ao forno

E ficaram assim:



Os medalhões



O puré

Experimentem, de certeza que vão gostar!