Bacalhau com natas

O meu filho é um bocado esquisito na comida que contenha peixe.

Não gosta de peixe com espinhas, mas é pura preguiça porque se lhas tirar

ele até come tudo -  não quer é ter trabalho.

Mas mãe preocupada (e ocupada) tento fazer sempre peixe sem espinhas;

polvo, filetes de peixe, medalhões de pescada, lulas, bacalhau, etc...

O prato preferido dele é o bacalhau com natas e apesar de dar algum

trabalho faço algumas vezes para agradar ao meu filhote.

Então faço assim:

Cozo o bacalhau (normalmente três postas granditas) e os ovos (três).

Enquanto o bacalhau e os ovos cozem descasco algumas batatas e parto

às rodelas pequeninas e finas.

Quando o bacalhau estiver cozido retiro peles e espinhas e desfaço-o às lascas.

Descasco os ovos.

Entretanto frito as batatas.

Enquanto as batatas fritam faço o molho béchamel:

Num tacho coloco 600 ml de leite, 60 gr. de farinha, 40, gr. de margarina derretida,

sal e especiarias a gosto (pimenta e noz moscada) e inspirada na Luísa Alexandra
coloquei um cubo de caldo de marisco (e ficou muito bom!) e levei ao lume mexendo
 sempre até engrossar.

Numa frigideira coloco azeite e levo ao lume, quando estiver quente coloco uma

cebola e dois dentes de alho picados até alourarem.

Depois retiro a cebola e o alho (porque filho não gosta) e coloco o bacalhau.
Junto os ovos partidos, a batata frita e o molho béchamel e misturo tudo.
Rectifico os temperos e coloco numa assadeira e vai ao forno até tostar.

E para sobremesa umas boas e sumarentas laranjas oferecidas pelo cunhado do marido.

Boa semana com beijinhos da,