O meu Pão-de-ló

Nas festas de família (principalmente Natal e Páscoa) sou eu que faço o Pão-de-ló.


Este ano não foi excepção e como o Natal e Ano Novo foram comemorados em casas
diferentes fiz dois.

Se alguém quiser experimentar deixo a receita;


Ingredientes:

• 8 Ovos inteiros
• 7 Gemas de ovos
• 375 gr. Açúcar
• 250 gr. Farinha branca-de-neve c/ fermento
• Forma de barro
• Papel branco (eu uso folhas A4 da impressora)

Ligar o forno a 200º e colocar a parte de baixo da forma lá dentro.
Colocar numa bacia grande os ovos, as gemas e o açúcar e bater com a batedeira
eléctrica durante vinte minutos. A massa vai crescer bastante.
Depois de batida juntar a farinha peneirada e mexer (não bater) com a colher-de-pau até
ficar bem misturada na massa.
Tirar a forma do forno com luvas e forrar com o papel (uso sete folhas), no centro colocar
um copo para prender o papel. (O meu é de barro não sei se dá com os de vidro)
Colocar a parte de cima da forma e levar ao forno durante trinta minutos.






Esta forma dá para mais-ao-menos 1,5kg de Pão-de-ló.

Pronta para ir ao forno

Passado os trinta minutos verificar se está cozido.
Eu faço o seguinte: Com a ponta de uma faca levanto a tampa da forma e verifico com
o palito, se sair molhado deixo estar no formo mais cinco minutos. Depois tiro do forno
e fica dentro da forma tapada e o próprio calor da forma acaba por cozer o pão-de-ló.Receita que nunca falha.

Quando a forma estiver fria é só tirar o pão-de-ló e o copo e está pronto a comer.

Fotos do interior não tenho mas garanto que estava muito bom e com uma cor tão linda!

Bom Apetite!

Beijinhos da Formiguinha