Tiras de entrecosto grelhado

Olá!

Adoro carne grelhada!

Fica saborosa, tenra, assa rápido e é mais saudável. Se não fosse o trabalho que dá a lavar o grelhador, fazia sempre.

Há certas carnes que só consigo comer grelhadas - por exemplo, o entrecosto. De outra forma não consigo.

Não aprecio frito, cozido ou assado, por causa da parte gorda que ele tem que grelhada fica como que disfarçada e assim já vai. Quando compro tenho sempre o cuidado de escolher o mais "magro" possível.

Depois é só temperar em vinha de alhos antes de grelhar. Tão bom!

Ingredientes:

• 6 Tiras de entrecosto
• Vinho tinto q.b.
• 4 Dentes de alho
• Sal e pimenta
• 2 Folhas de louro
• 1/2 Chouriça de carne de fabrico caseiro
• Batatas q.b.
• 2 Cenouras
• 1 ramo de brócolos
• Azeite q.b.

Umas horas antes, coloco as tiras de entrecosto num tabuleiro e tempero com sal, pimenta, alho laminado, folhas de louro e rego com vinho tinto. Envolvo bem e guardo no frigorífico.

Num tacho coloco as batatas e as cenouras descascadas e cortadas ao meio e cubro com água. Levo ao lume a cozer. Quando levantou fervura temperei de sal.

Entretanto, ligo o grelhador para aquecer.

Coloquei também meia chouriça de carne juntamente com as tiras a grelhar, meu marido adora (eu também mas não posso abusar).

Quando as batatas estavam quase cozidas coloquei os brócolos e deixei cozer mais alguns minutos.

No prato, coloquei o entrecosto partido ao meio, a batata, cenoura e brócolos, alho laminado e reguei com azeite caseiro.

Fica um prato delicioso!

E com este tempo sabe tão bem, não sabe?
Mas no Verão também!
Adoro!!!



Bom resto de semana e bom fim-de-semana que está quase a chegar.


Beijinhos;