quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Bolo de abóbora para celebrar o Halloween/Dia das Bruxas


Olá!

Hoje celebra-se mais um Dia das Bruxas. 
Apesar de na minha Casinha não ligarmos nada a estes festejos apeteceu-me fazer um bolinho, como nos anos anteriores, utilizando como ingrediente principal a abóbora.

Tinha visto a receita na página do facebook da Clara de Sousa e ficou guardada para experimentar neste dia. E ainda bem que fiz porque o bolo é delicioso.
Fiz algumas alterações ao gosto da Casinha.

Ingredientes:
  • 350 gr. de abóbora menina (pesar depois de cozida e escorrida)
  • 250 gr. de açúcar
  • 120 gr. de farinha de trigo
  • 120 gr. de farinha maisena
  • 75 gr. de côco ralado
  • 70 gr. de margarina
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento para bolos



Num tacho cozi 1 kg. de abóbora menina. Depois de cozida e escorrida retirei 350 gr. para o bolo.

Pré-aqueci o forno a 180ºC.
Separei as claras das gemas. Bati as claras em castelo e reservei. Bati as gemas com a margarina (derretida) até ficar cremoso. Juntei o açúcar e bati novamente. Adicionei as farinhas com o fermento e misturei ao preparado anterior. Juntei o côco ralado misturando bem na massa. 
Por último, envolvi as claras com a colher.
Verti para uma forma untada e enfarinhada e levei ao forno a cozer durante 45 minutos.





Depois de arrefecer desenformei para o prato de servir e reguei com calda de chocolate igual à que usei  no bolo de milho

Numa caçarola coloquei 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres de açúcar, 2 colheres de Vaqueiro líquido e 2 colheres de leite. Levei ao lume mexendo sempre até ficar com o aspecto de calda.
Verti ainda quente por cima do bolo.




Ficou um bolo delicioso. Ainda bem que cortei no açúcar porque mesmo assim achei-o doce.
O côco disfarça o sabor da abóbora dando-lhe um gosto bastante agradável. A abóbora tornou o bolo mais leve, húmido e com uma cor linda. A calda de chocolate tornou-o ainda mais apetecível.
Nós adoramos, como sempre.




Fica um bolo grande, vai servir para o lanche de toda a semana. Que bom!



Aqui nesta foto consegue-se ver pedacinhos de abóbora e côco.
Até apetece, não é verdade?




  
Peço desculpa pela qualidade das fotos que nunca foram boas mas agora ainda são piores porque a minha máquina está com algum problema que deixa as fotos com linhas horizontais. Conseguem ver?
Se tirar com luz directa elas ficam com linhas e muito claras, se tirar sem luz (às escuras) elas saem sem as linhas como se pode ver nas duas primeiras fotos. Já bastava os problemas com o computador agora é a máquina.
Que sorte a minha!!!

Ainda tenho algumas fotos sem as ditas linhas para publicar, entretanto vou tentar resolver o problema da máquina. Torçam por mim...


Divirtam-se!

Beijinhos;


26 comentários:

  1. Olá formiguinha

    Que belo bolo tu nos trazes para este dia. Adorei a sugestão.

    Os bolos com abóbora ficam sempre tão saborosos....

    Beijinhos

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  2. Nunca fiz nada com abobora sem ser sopa :) mas que o teu bolo ficou com cara de "leva uma fatia e come" lá isso ficou..
    bom dia das bruxas

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  3. Ficou com um excelente aspeto, bem fofinho!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  4. Este bolo é tãaaaaao bom!! Já o fiz algumas vezes e é sempre um sucesso. O teu está mesmo apetitoso.
    Beijinhos

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  5. E fizeste mto bem em por mãos à obra pk o bolinho está com um aspecto super fofinho!!! Tenho de experimentar a abóbora nos bolos :)
    beijinhos

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  6. Esse bolinho apetece mesmo, está tão fofinho e com aspecto delicioso
    Passatempo no blog: http://sweetmykitchen.blogspot.pt/2013/10/passatempo-lacticinios-paiva.html

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  7. Bom dia!
    Gostei da sugestão,ainda não fiz bolo com abóbora.
    Com essa calda de chocolate deve ficar maravilhoso.Apetitoso.
    Bjs.

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  8. Deve ter ficado um bolo tão bom! Happy Halloween!
    Bjs

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  9. Adoro bolo de abóbora Formiguita e se leva coco na massa então pronto! Ta feito. Não costumamos festejar por cá o Halloween, mas acho engraçado. Seu bolo ficou lindo, e a mini abóbora a enfeitar um mimo. Beijinhos

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  10. Também não ligo nada a este dia nada mesmo, mas é sempre bom ter um bolinho destes, adoro abóbora em doces e este bolo está com um aspecto tentador e o interior bem guloso.

    Beijinhos

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  11. Gosto imenso de bolo de abóbora, ficou com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  12. Bom dia Formiguinha,
    Gosto muito de abóbora tanto em pratos doces como salgados, o bolo ficou lindo e abóbora com coco ficou muito saboroso, muito boa sugestão.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  13. Excelente sugestão! Uma fatia dessas com um chá a acompanhar dá um belo lanche de Outono! Beijinhos

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  14. Com ou sem linhas nas fotos o bolo deve ser uma maravilha
    Bjkas

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  15. Não é uma simples coincidência,
    que nos transformamos de repente
    em grandes amigas ou amigos.
    Eu acredito , que Deus organiza a nossa amizade
    em grandes famílias para crescermos juntos.
    Uma família virtual imensa,
    onde podemos passar uns aos outros segurança ,
    amor, esperança e fé.
    E quando um de nos se encontrar com
    grandes problemas todos se unirem
    estendendo as mãos Acariciando o coração daquele ,
    que esta sofrendo por algum motivo.
    È dessa forma que encontramos segurança,
    e aprendemos a amar uns aos outros.
    Deus existe e com fé obtemos bençãos eternas ,
    crescemos como seres humanos,
    e aprendemos o verdadeiro sentido da palavra amizade.
    È com muito carinho que desejo um abençoado
    final de semana.
    Beijos no coração,Evanir

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  16. Parece ser uma autêntica delicia,obrigado pela partilha.
    Beijinhos
    Maria

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  17. Olá querida Formiguinha!
    Nunca fiz bolo de abóbora, esse ficou com um aspecto delicioso!

    Bjs, ótima semana ♥

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  18. Oi, Formiguinha!
    Adoro a mistura de abóbora e coco. Estou levando a receita!
    O açúcar acaba mascarando o gosto das coisas, ficando somente o gosto do açúcar. Também estou diminuindo o uso!
    Boa semana!!
    Beijus,

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  19. Olá Formiguinha :)

    O teu bolo está perfeito para o Dia das Bruxas ! :)
    Amarelinho, com o ingrediente apropriado para a época e lindo no seu conjunto !
    Uma receita deliciosa, certamente !

    Beijinho *

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  20. Que linda cor e a textura tem uma óptimo aspecto!

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  21. Passei tarde para levar uma fatia...mas fica para o ano parece-me mesmo daquelos que quero experimentar!!!
    Beijinhos
    Maria

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  22. Olá vim hoje aqui pedir o seu voto, estou participando da seleção para ganhar o troféu
    Você tbm poderá ganhar, entre este link e vote no meu blog, conto com o seu voto.beijo
    http://agendadosblogs.blogspot.com.br/2013/11/selecao-dos-melhores-blogs-da-agenda.html

    http://drea-amigos.blogspot.com.br/

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A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
Voltem sempre!

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