Frango caseiro guisado com legumes

Olá!

O tempo fresco e a chuva chegaram com o Outono e parece que é para ficar.

Já apetece comidas mais quentes e confeccionadas no calor do fogão ou do forno.

Cá em casa todos gostamos de carne de frango e se é caseiro ainda melhor, como tinha um frango oferecido pelos meus pais fiz um guisado com ele. Ficou uma delícia!

Ingredientes:

• 1 frango caseiro
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite q. b.
• Sal
• 1 colher (sopa) de massa de pimentão
• 2 tomates maduros
• 1 copo de vinho branco
• 2 cenouras
• Ervilhas q. b.

Num tacho fiz um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados.

Adicionei a colher de sopa de massa de pimentão e os tomates pelados e cortados aos pedaços.

Deixei cozinhar uns minutos e adicionei o frango partido e limpo de peles. Deixei fritar durante 10 minutos virando para cozinhar de ambos os lados. Adicionei o vinho branco e as cenouras cortadas em meias-luas.

Tapei o tacho e deixei cozinhar.

Quando a carne se apresentava tenra juntei as ervilhas e deixei cozer durante breves minutos.

Servi com arroz de cenoura. (receita já aqui publicada)

Ficou uma refeição saborosa e do agrado dos membros da Casinha.

O carne de frango caseiro tem um sabor tão bom que torna qualquer prato delicioso. E liberta um cheiro agradável ao cozinhar que eu não resisto. Não sei se sou só eu mas que gosto, lá isso gosto. Faz-me lembrar o cheirinho dos cozinhados da minha mãe que eram (e são) quase todos confeccionados no fogão a lenha e que torna a comida tão saborosa que ninguém resiste. Que bom! 

Comida simples mas reconfortante e deliciosa.

Comida de Outono! Até tem as mesmas cores...

Continuação de boa semana!

Beijinhos;