quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Tarte tatin de maçã


Olá!
Ofereceram-me umas maçãs biológicas daquelas com um ligeiro travo de acidez. São perfeitas para
assar e para utilizar em bolos. 
O mais engraçado é que o meu filho não aprecia muito maçãs ao natural mas destas ele gosta de comer.
Das poucas que consegui "salvar dos dentes do filhote" foram para utilizar numa tarte.



As  maçãs que sobraram da tarte a fazerem companhia às peras igualmente oferecidas


Tinha uma placa de massa folhada quase a acabar o prazo e as maçãs e lembrei-me de fazer uma
tarte tatin. Nunca tinha feito nem provado e tinha visto tantas por aqui (na net) que numa busca
encontrei uma receita igual a tantas outras que resolvi experimentar.
Só reduzi à manteiga e utilizei açúcar mascavado que acho perfeito para utilizar com a maçã.
Também utilizei canela em pó porque simplesmente adoro.

Ingredientes:
  • 6 maças
  • 1 placa de massa folhada
  • 80 gr. de manteiga
  • 100 gr. de açúcar mascavado claro
  • Canela em pó q. b.
Fiz assim:
Pré-aqueci o forno a 200º.
Descasquei as maças e cortei aos quartos.
Numa forma redonda de alumínio coloquei a manteiga partida aos bocadinhos, o açúcar e a maçã com
a parte cortada voltada para baixo.
Levei ao lume médio até as maçãs ficarem macias e caramelizadas. Por cima polvilhei com canela em pó.
Cobri com a massa folhada virando as pontas para dentro, no meio da massa fiz um furo para libertar
o vapor.
Levei ao forno a cozer até a massa ficar dourada.





Desenformei para um prato depois de morna e com muito cuidado para não me queimar com o caramelo.
Estava com receio de não conseguir acertar com a tarte no prato mas até correu bem e ela ficou perfeita.




Ficou mais escurinha de um lado mas ficou deliciosa. E é tão fácil de fazer, a qualquer momento temos
uma sobremesa que enche os olhos e o palato.



Dizem os entendidos que uma fatia de tarte tatin ainda morna vai bem com uma bola de gelado de nata
ou baunilha, como não tinha nem um nem outro foi com gelado de morango. E soube tão bem!


Peço desculpa, novamente, por publicar tão pouco; comentar e visitar os vossos blogs menos ainda
mas não consigo melhor. Neste momento está assim. Muito trabalho e pouca diversão.
Melhores dias virão! Assim espero...

Bom feriado e bom fim-de-semana!
Beijinhos;



Fonte: Para cozinhar

69 comentários:

  1. Mas que maravilha de torta!! E até havia me esquecido de como adoro maçãs assadas...nessa correria que é a minha vida, acabo esquecendo tantas coisas que gosto e me dá prazer!
    Adorei a receitinha e a lembrança!!

    Tenha um excelente dia, com muita paz e luz, Formiguinha querida!!
    Beijinhos!!♥

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    1. É mesmo uma maravilha:)
      Tens de experimentar porque além de fácil é uma delícia.

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  2. Ficou linda essa tarte, e certamente deliciosa!!!
    Bjs.

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  3. Ai Formiguinha, Formiguinha!

    Que aspecto delicioso!
    Apresentas coisas de crescer água na boca.

    Nham nham

    Um bom feriado
    Bom fim de semana

    Beijokas

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  4. Olá Formiguinha!!!
    Que delícia de sugestão :) Também tenho lá umas quantas maçãs da "terra" a pedirem para ser consumidas !!! Acho que amanhã vai sair assim qualquer coisa semelhante!!! Ahhh se vai ! Que bom aspecto:))

    Beijinho bem doce :)

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    1. Acho que deves fazer a tarte com as maçãs porque é mesmo uma delícia:)

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  5. Olá minha querida!!

    Sempre com a mão na massa né formiguita?
    Ficou com um aspecto maravilhoso, acredito que o sabor seja melhor ainda.

    Vim fazer minha visitinha e desejar-te um bom fim de semana prolongado.

    Beijinho grande.
    Patricia.

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    1. Olá minha querida:)
      Sabes como é, tenho que adoçar a vida:)
      Volta mais vezes, estou com saudades...

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  6. Adoro Tarte tartin... tenho que fazer esta receita... já estou hummmm
    bom fim de semana..

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  7. Também vou fazer esta :) Vem ver a minha receitinha :) Beijinhos.

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  8. Que delícia de torta já anotei a receita
    beijos

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  9. Amo muito tudo isso..ainda mais com sorvete!!!
    Amiga vc arrasou!!!
    bjs Sandra
    http://projetandopessoas.blogspot.com.br//

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  10. Querida Formiguinha,
    essa torta ficou irresistível, ótima receita!

    Beijinhos, fica com Deus!

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  11. hummm adoro tudo que leva maça para mim esta prefeita parabens e tudo de bom bjs

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  12. Olá Formiguinha, só de olhar fiquei com água na boca, adoro esse tipo de tartes, que linda que ficou!
    Beijocas:)

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  13. Seu filhote formiguinho é como eu Formiguita
    No meu caso, é o figo, não gosto dele in natura, mas em doces, bolos e tortas, adoro. Essa sua torta ficou linda e deliciosa com certeza,adoro tortas de massa folhada. Hummm, deu vontade ora se deu. Beijinhos

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    1. Meu filho também não gosta de figos já eu adoro:)
      Obrigada!

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  14. Amiga Formiguinha.
    Já estava com saudades, mas sei que o tempo e o trabalho estão sempre a conspirar contra nós. Mas mesmo assim fizeste uma deliciosa torta de maçãs. Adoro essas sobremesas com frutas, são sempre uma bela sobremesa.
    Beijinhos da Gina

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    1. Também estou com saudades mas nesta altura está complicado andar por aqui): Peço desculpa e aguardo por melhores momentos:)
      Obrigada!

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  15. Hum, que delicia! E o cheirinho que ficou na cozinha depois, deve ter sido algo de extraordinário ;)

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    1. É mesmo uma delícia:) O cheirinho; tens mesmo de experimentar...

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  16. Ficou linda e é bastante fácil de fazer,para além de parecer deliciosa.
    Bj
    Márcia

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  17. Formiguinha,

    Já fiz foi de banana, também fica uma delicia !!!

    Essa está com um aspecto de salivar, amiga, mesmo ! Ficou linda, as cores são fabulosas...
    Uma perdição que anula qualquer desejo de dieta !

    Beijinhos

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    1. Tenho de experimentar de banana! Acredito que vou adorar:)
      Obrigada!

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  18. olá formiguinha=) nunca fiz tarte tatin mas já há algum tempo que ando curiosa...deve ser optimo a parte caramelizada=) beijinhoss

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  19. Está com um excelente aspecto!
    Eu adoro torta de maça!
    Bj e bom domingo!

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  20. Formiguinha tens aqui uma tarte fantástica,....
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  21. Uau e que combinação esta torta com sorvete? menina esta deliciosa mesmo. Bem douradinha.
    Super facil de fazer, amei e já anotei claro.
    Obrigada pelo carinho Formiga!
    Beijos e boa semana para você
    Andreza Canela Castela

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  22. Que delícia...adorei a receita que deu água na boca! Vou anotar já!
    Desejos de uma ótima semana com boas energias e paz!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  23. Gostei do modo prático que fez a sua tarte!! Vou testar!! Será que dá certo com maçãs verdes?
    Boa semana!! Beijus,

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    1. Testa que vais adorar:)
      Penso que dá com qualquer maçã.

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  24. Torta maravilhosa é essa? Amei..Bjs. Sandra

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  25. Olá Formiguinha!
    Mas que tarte tão linda com essa cor gulosa! Nunca fiz tarte tatin, mas ando há muito com vontade de experimentar e agora olhando para essa maravilha ainda mais!
    Beijinhos e boa semana:)

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    1. Acho mesmo que deves experimentar:)
      E pensava eu que era a única que nunca tinha feito:):):)

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  26. GOSTO TANTO, ESSA FICOU LINDA E COM CERTEZA QUE DELICIOSA.
    BJS

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  27. Já tenho feito essa tarte e é verdadeiramente uma delicia. A tua ficou com um optimo aspecto e dá vontade de ir já para a cozinha e fazer.
    Bjkas

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    1. Obrigada:)
      Até a mim está a dar vontade de fazer novamente...

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  28. Não sou muito de cozinhar. me falta o 'dom'
    mas a receita deu agua na boca!!

    Vem participar de sorteio de 1 Gloss da Nyx a 1 paleta de sombras 2D da Jasmyne
    http://cassivi.blogspot.com.br/2012/09/sorteio-gloss-da-nyx-e-paleta-de.html

    Até mais

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  29. Que boa! Simples e deliciosa, com ou sem bola de gelado :)

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  30. Olá Formiguinha :)
    Obrigado pela visita ao meu cantinho, confesso que desconhecia o teu blog, mas já me deliciei com as fotos dos teus bolinhos :)

    Beijinhos

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    1. Eu que é agradeço a tua visita:)
      Também fiquei deliciada com os teus. Volta sempre!

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  31. Querida amiga,

    Meu silencio tem sido longo.

    Mas não tem sido por esquecimento, mas sim por conta dos acontecimentos do dia a dia.

    Quero muito agradecer a sua presença amiga lá no meu cantinho, a qual trás muita alegria para o meu coração.

    Que Deus a abençoe, e realize todos os seus sonhos e projetos.

    Uma linda semana para você coberta de muita paz e Amor!

    Abraço Amigo

    Maria Alice


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    1. Também peço desculpa por estar em falta com o teu blog, padeço do mesmo problema que tu): O tempo nem sempre chega para tudo e quem mais sofre é o pessoal querido daqui:)
      Agradeço e desejo o mesmo para ti:)
      Obrigada!

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  32. Que delicia de tarte. Deve ser mesmo muito boa.
    Gostei muito do teu blog :)

    Beijinhps

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    Respostas
    1. Obrigada por visitares a minha Casinha:)
      Também gostei muito do teu blog. Volta sempre!

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  33. Olá formiguinha
    Nunca fiz tarte tatin mas com esse aspecto deve ser deliciosa!! ;)
    Beijinho

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  34. não podia ter melhor aspeto, nem apetecer mais e também tenho esses pratinhos!!!;) são giros, giros!!

    bom fim de semana querida!

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    1. Obrigada!
      Também os acho muito giros, comprei no Continente:)

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  35. Boa Tarde,
    Fiz esta tarte e fiquei fã.
    Obrigada pela partilha.
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
Voltem sempre!

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