torta de claras com molho de chocolate e calda de morangos

Para despachar mais umas claras congeladas fiz esta torta.

Tenho sempre muitas no congelador, elas são do pão-de-ló; dos ovos moles; do pão brioche;...

e a qualquer altura que apeteça uma sobremesa é só tirar para descongelar, normalmente

coloco no frígorifico de um dia para o outro, e preparar.

Nunca tinha feito uma torta de claras, quando vou comprar pão vejo sempre expostas na

padaria e resolvi experimentar.

É fácil e fica uma delícia!

Ingredientes:

• 7 claras de ovo
• 7 colheres (sopa) de açúcar

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Bati as claras em castelo e quando estavam quase firmes adicionei as colheres de açúcar, batendo entre cada adição, e bati novamente até ficarem em merengue firme.

Untei um tabuleiro e forrei com papel vegetal voltando a untar com margarina.

Deitei o preparado e alisei com uma espátula.

Levei ao forno a cozer durante aproximandamente 8 minutos.

Deixei arrefecer dentro do forno desligado com a porta entre-aberta.

Depois de fria desenformei sobre um pano húmido e enrolei com cuidado.

Numa caçarola coloquei 200 ml. de natas e 100 gr. de chocolate (tablete) para culinária e

levei ao lume brando mexendo sempre até ficar um creme não muito espesso. Reservei.

Para a calda de morangos fiz o seguinte:

Descongelei  250 gr. de morangos , reservei oito para decorar, e coloquei num tacho com 75 gr.

de açúcar e sumo de meio limão, levei ao fogão a lume brando e deixei ferver durante 10

mnutos. Convém mexer de vez em quando para não agarrar ao fundo do tacho. Reservei.

Depois de frios, coloquei o molho de chocolate e a calda de morangos sobre a torta e decorei

com os morangos reservados.

Não tenho foto de uma fatia porque foi feita para levar a um almoço de família.
Ficou muito saborosa e apreciada por todos. O chocolate com os morangos faz aquela
combinação perfeita que ninguém resiste.

Só vou fazer um reparo na próxima vez que preparar, vou colocar um pouco do doce de

morangos na torta antes de enrolar. Acho que vai ficar perfeita.

Fonte: Receitas de Sucesso

Bom fim-de-semana!

Beijinhos,