Bolo de laranja da avó da Joana Roque

 Olá!

Parece que hoje o sol finalmente apareceu por estas bandas. Desde de domingo que o tempo está muito nublado e até choveu. Onde está o Verão?
Eu até nem sou adepta de temperaturas elevadas mas assim mais parece o Outono. São Pedro é que sabe...

Como o tempo esteve fresquinho nada melhor que ligar o forno para preparar um bolo. E o escolhido desta vez foi um bolo de laranja do livro de receitas "Feito em Casa" da Joana Roque.
O bolo de laranja da avó da Joana revelou-se uma maravilha, eu adoro bolos cítricos e este é sem sombra de dúvida o melhor.

Aqui fica a receita;

Ingredientes:

• 200 gr. de açúcar
• 250 gr. de farinha
• 1 chávena (chá) de óleo
• Sumo de 1 laranja
• Raspa de 1 laranja
• 6 ovos
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Numa taça bati as gemas com o açúcar até aumentar de volume e ficar esbranquiçado.

Juntei o óleo, a raspa e sumo da laranja. Bati novamente até ficar bem misturado.

Adicionei a farinha e o fermento peneirados. Por último, juntei delicadamente as claras batidas em castelo.

Verti para uma forma de chaminé untada e enfarinhada e levei ao forno a cozer durante 40 minutos ou até ficar cozido, faço o teste do palito.

Fica um bolo muito delicioso! Os apaixonados por bolos cítricos, como eu, não resistem. Fica muito fofo, sabe bem a laranja e desfaz-se na boca.
Peço desculpa por não ter uma foto do bolo inteiro mas já não fui a tempo, os formigos mal deixam arrefecer tal é a vontade de saborear este fantástico bolo.

 Na foto consegue-se ver a bela cor, o aspecto fofo só não se consegue cheirar o doce aroma da laranja mas garanto que é uma delícia.

Esta é a vossa fatia, apreciem!

Em Maio para celebrar o aniversário do meu pai fiz na versão "Naked cake" e ficou ainda mais delicioso.

Parti o bolo em dois e recheei com chantily e morangos e cobri com o restante chantili e morangos.
De um simples bolo, mas delicioso, de laranja fiz um bolo mais apresentável para um aniversário.

Todos adoraram!

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Boa semana!
Beijinhos;