quinta-feira, 6 de março de 2014

Farófias de laranja com leite-creme queimado


Olá!

O Carnaval foi bom?
Por aqui choveu todo o dia mas para mim não foi problema porque não aprecio o Carnaval.
Felizmente o sol e o bom tempo voltaram - só espero que seja para ficar.

Como fiz feriado, resolvi fazer uma sobremesa rápida e deliciosa e descongelar uma das muitas caixinhas de claras que tenho no congelador e fazer farófias com leite-creme. Já tinha publicado aqui mas desta vez resolvi aromatizar as farófias com o sumo de uma laranja - ficaram uma delícia!



Ingredientes:

  • 4 claras de ovo
  • 4 colheres (sopa) açúcar
  • sumo de uma laranja
  • 500 ml. leite
  • 3 colheres (sopa) farinha maizena
  • 4 colheres (sopa) açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • 2 gemas de ovo
  • canela em pó q.b.

Bati as quatro claras de ovo em castelo e quando se apresentavam quase firmes adicionei
(uma a uma) as quatro colheres de açúcar. Continuei a bater e adicionei o sumo de laranja não parando de bater até as claras ficarem completamente firmes.
Num prato de sopa coloquei três colheradas das claras batidas e levei ao microondas na potência
máxima durante 30 segundos.
Coloquei-as numa taça de pirex.
Fiz o mesmo procedimento até acabarem as claras.

Entretanto fiz o leite-creme.
Numa caçarola  coloquei quase todo o leite reservando uma pequena parte para misturar a farinha maizena. Ao leite na caçarola adicionei o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Levei ao lume até levantar fervura. Juntei o restante leite misturado com a maizena e mexi sempre até engrossar. Retirei do lume e misturei duas gemas, ligeiramente batidas, e levei novamente ao lume mexendo sempre até levantar fervura. Verti por cima das farófias e deixei arrefecer.

Por último, polvilhei com açúcar e canela e queimei ligeiramente com o ferro.






    Depois de frio, servi.


    A adição do sumo de laranja deu um sabor ainda mais delicioso às farófias.
    O leite-creme ligeiramente queimado também fica muito interessante.
    Totalmente aprovado!


    Desde a primeira vez que fiz farófias no micro que fiquei encantada com a facilidade que é a preparação e o resultado final é tão delicioso que não sei porque não faço mais vezes. E todos gostamos. Para a próxima vou experimentar fazer uma calda de chocolate em vez do leite-creme, só para variar e ver como fica o "casamento".



    Quem gostar tanto como eu que fique à vontade para se servir.

    Boa sexta-feira e bom fim-de-semana!

    Beijinhos;

    28 comentários:

    1. Formiguinha minha querida,
      nunca provei essa sobremesa mas fiquei tentada com essa seleção
      de ingredientes. Delícia total!

      Bjs

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    2. Olá linda,
      Estas farófias são o 2 em 1 perfeito, pois com esse leite creme queimado, devem ficar ainda mais divinas e com o gostinho da laranja, imagino que delícia!!
      Beijinhos,
      Lia.

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    3. Que ricos, y así explicado parece muy fácil. Gracias por compartirlo http://unospicanyotrosno.blogspot.com.es/

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    4. Sim, obrigada, o Carnaval foi muito bom ... e farófias com leite creme queimado é tudo de bom!!!

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    5. Hoje pela terceira vez tentei fazer uma pavlova que acabou no lixo pois ao fim de 20 minutos estava preta...
      Como tenho algumas claras congeladas vou fazer umas farofias e esquecer a pavlova.
      Ficaram tão apetitosas
      bj

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    6. adorei, oh que taça linda ficou.
      parecem ser deliciosas e gulosas estas farófias, diferentes mas tentadoras.

      beijinhos

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    7. Que delícia... a junção de dois doces que adoro!
      Beijinhos

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    8. Sobremesa linda,de dar água na boca :)

      Grande Beijo Formiguinha *-*
      Estrela,Flores...Melancia

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    9. Hum... que delicia! Adoro farófias e essas ficaram divinais.

      Tenho de experimentar essa tecnica do microondas. Por norma cozo-as no leite.

      Bjs

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    10. Olá.
      Nossa,que sobremesa maravilhosa.Só de olhar,fiquei com água na boca.
      Bjs,ótimo final de semana

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    11. Ficaram tão apetitosas.... que aspeto delicioso.

      Beijos

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    12. eu vou-me sirvir pois adoro e com laranja ja fiz e gostei mt as tuas elas estao 5* ja meti a colher humm bjs bfs

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    13. Parece DELICIOSO... Huuuuuuuuummmmmmmmmm!!!
      Feliz dia Internacional da Mulher!!!
      Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

      http://decolherpracolher.blogspot.com

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    14. Só fiquei com água na boca, deve ficar maravilhosa esta sobremesa. Feliz dia da mulher.

      Bjs

      Tânia Camargo

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    15. Bom dia Formiguinha,
      Essas farófias, saborizadas e aromatizadas com laranja certamente ainda ficaram não só muito apetitosas como também lindas.
      Beijo, boa semana,
      Vânia

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    16. Não comi as tuas.. mas tenho uma tia que faz as melhores farófias do planeta. as minhas coitadas nunca saem lá muito bem.
      Beijinhos

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    17. Hum... o convite é convidativo!!
      Ainda não comi esse doce, mas ele me chamou! :D
      Vou tentar fazer!
      Também não gosto de carnaval!
      Beijus,

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    18. Hummm... parecem deliciosas.... estou levando um pedacinho!
      rsrs
      Que seu dia seja maravilhoso.
      Abração esmagador.

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    19. Ai que maravilha!! Vou apontar a receita.
      Jinhos

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    20. Olá!

      Estão lindas as tuas farófias! ora aqui está um doce de que gosto mesmo muito!

      Publiquei hoje uma receita baseada nos teus pastéis de nata, e fiz a devida referência, mas os meus não saíram bem pastéis de nata e expliquei que foi de certeza falta de jeito meu e não culpa da tua receita, porque os teus estavam perfeitos!
      Espero que não te importes!

      Bjs

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    21. Nunca comi isso na vida... como pode? Me deu muita vontade...

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    22. A cada afastamento é uma grande saudade
      que dói no meu coração.
      A verdade é que sinto saudades
      porém agradeço a Deus pela oportunidade
      de sempre voltar.
      Quando estou longe sinto falta
      do carinho que recebo e tanto tem me ajudado
      a seguir sempre.
      Com muito carinho venho desejar um
      abençoado final de semana.
      Que a paz seja contigo sempre.
      Beijos e carinhos na alma.
      Evanir.

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    23. Adoro esta sobremesa e a tua ficou soberba!
      beijinhos
      aromas-com-amor.blogspot.com

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    24. Até apetece essa tacinha :) Está mesmo super apetitosa!!
      A minha mãe adora farófias, acho que ela ia adorar :)
      beijinho

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    25. Olá Formiguinha,
      adoro farófias, mas quase nem me lembro de as fazer!!
      Adorei a tua receita com sabores cítricos, deve ficar muito bem.
      Com leite creme fica muito bem, mas com chocolate também, acredita :)
      Bjns
      Isabel

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    26. Que prato lindo!!! Deve ficar uma delicia!!!! Adorei a receita!!!! Bom Final de Semana!!! ;)

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    A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
    Voltem sempre!

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