Pudim de laranja

Olá!

O pudim que hoje apresento foi feito especialmente para a festa do 1º aniversário do blog

Emoção às Colheradas da querida Isabel Patrício. 

Gentilmente, nos convidou a participar na festa com uma sobremesa de colher. Para mim são as sobremesas que mais aprecio e por isso não podia faltar.

Isabel espero que gostes do meu pudim de laranja, acredita que é uma delícia.

Ingredientes:

• 1 pacote de natas de soja
• 1 laranja
• 6 ovos
• 1 + 1/2 chávena (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha maisena
• 1 colher (sopa) de vaqueiro líquida
• 9 colheres (sopa) de açúcar
• 9 colheres (sopa) de água

Pré-aqueci o forno a 180º e coloquei um tabuleiro de alumínio com água quente.

Numa forma de alumínio para pudim coloquei as 9 colheres (sopa) de açúcar e as 9 colheres (sopa) de

água e levei ao lume até ficar em caramelo. Reservei.

No liquidificador coloquei as natas, os ovos, o açúcar, a farinha maisena e a laranja descascada e sem pevides e triturei tudo até ficar em creme.

Verti para a forma com o caramelo e foi ao forno a cozer em banho-maria durante 60 minutos.

Depois de arrefecer coloquei no frigorífico durante toda a noite.

Foi servido fresquinho porque assim é que sabe bem.

É um pudim muito aromático - o sabor da laranja nota-se bem.

Apesar de ter cortado no açúcar, na receita original são 2 chávenas, ficou docinho tal como nós apreciamos.

O meu Dom Formigo adora pudins, prefere-os aos bolos e se eu não tiver cuidado é capaz de o devorar todo sozinho.

Parti só uma fatia para ele não ficar triste e o restante levo para a festa.

Pudim também é uma sobremesa típica do Natal e que normalmente não falta nas mesas dos portugueses.

Por isso como já estamos perto do Natal foi a sobremesa escolhida.

Já fiz este pudim algumas vezes mas nunca o publiquei - hoje é o dia dele.

Simples, fácil, rápido e muito delicioso.

A foto não ficou perfeita, peço desculpa, desta vez a máquina não foi minha amiga - continua com o mesmo problema e com a crise que vai não sei quando vai ser substituída.

Talvez o Pai Natal seja meu amigo este ano...

Fonte: A Panificadora Ribeiro

Isabel, já vou a caminho da tua festa...
Beijinhos;

Bolo de amêndoa, preparado da Branca de Neve

Olá!

Com o fim-de-semana à porta e com o frio que está nada melhor que um bolo para acompanhar uma chávena de chá fumegante.

O Inverno ainda não chegou e o meu forno não pára: são assados, pães e bolos. - Comida que conforta e aquece. 

A sugestão que hoje apresento foi para aproveitar talões de desconto da revista Lusitana e comprei o preparado para bolo da  Branca de Neve .

Já tinha experimentado o de chocolate e o de laranja e desta vez resolvi trazer o de amêndoa.

Só posso dizer que fiquei fã, é uma delícia.

Quem ainda não experimentou eu recomendo. - Palavra de Formiguinha!

Ingredientes:

• 1 saqueta de preparado para bolo de amêndoa
• 4 ovos inteiros
• 100 gr. de margarina derretida
• 100 ml. de leite (uso sem lactose)

Os ingredientes devem de estar à temperatura ambiente.

Pré-aqueci o forno a 180º.

Numa tigela juntei os ovos, a margarina derretida, o leite e o conteúdo da saqueta.

Bati com a batedeira á velocidade mínima até todos os ingredientes ficarem bem misturados.

De seguida, com a batedeira na velocidade máxima bati durante 3 minutos.

Borrifei uma forma de bolo inglês com spray da Espiga, verti a massa do bolo e levei a cozer durante 35 minutos. Passado o tempo fiz o teste do palito e verificando que estava cozido retirei

do forno e deixei arrefecer.

Por último, foi só desenformar e decorar com açúcar em pó.

Muito bom!

Fofinho, docinho e com o sabor a amêndoa que é uma delícia.

Para mim é o melhor que já provei dos preparados.

Vão lá buscar o chá para acompanhar esta bela fatia.

Vá lá, não tenham vergonha!

Deliciem-se!!!

Bom fim-de-semana!
Beijinhos;

Lombos de pescada à marinheiro

Olá!

Mais uma semana que começa, bem fria por estes lados.
O prato que hoje apresento faz lembrar o Verão: peixe e marisco. Mas como é um prato de forno sabe bem nos meses frios porque além de aquecer a barriga aquece a cozinha.
É uma refeição que se faz tão rápido - E é uma delícia!

Ingredientes:

• 6 lombos de pescada
• 1 pimento verde
• 300 gr. de camarão
• 200 gr. de miolo de camarão
• 300 gr. de ameijoas com casca
• 1 caldo de marisco
• Vinho branco q. b.
• 2 colheres (sopa) farinha maisena
• Azeite q.b.
• Alho q.b.
• Sal q.b.
• Água q.b.
• 1 ramo de salsa

Coloquei as ameijoas em água e sal para largarem a areia e depois lavei-as várias vezes até a água sair limpa.

Num tacho coloquei os dentes de alho partidos ao meio e reguei com um fio de azeite, levei ao lume até

estalarem e coloquei um copo de vinho branco. Dispus os lombos de pescada e cobri com água quente. Juntei o caldo de marisco, o sal e o ramo de salsa. Quando o caldo ferveu juntei as ameijoas, o pimento às tiras, o miolo de camarão e o camarão.

Deixei ferver durante 10 minutos.

Entretanto pré-aqueci o forno a 180ºC.

Coloquei os lombos de pescada, as ameijoas, o camarão e o pimento numa travessa de ir ao forno.

Num pouco do caldo de cozer o peixe dissolvi a farinha maisena e misturei ao restante caldo no tacho, deixei engrossar e verti por cima dos lombos de pescada. Levei ao forno a gratinar durante 15 minutos.

Acompanhei com batata cozida.

Aqui ainda sem o caldo.



Aqui já com o caldo pronto para ir ao forno.

Fica um prato muito bom e o molho é delicioso para molhar o pão.

Como acompanhei com batatas cozidas também ficaram uma delícia no molho.

O gostinho a marisco é uma tentação. Nós adoramos!

  

Cá em casa foi saboreado até à última casquinha e último pedacinho de pão. 

Até fez esquecer o frio...

 Boa semana!

Beijinhos

  

3º Aniversário da Casinha da Formiga

Parabéns para a minha Casinha!

Hoje, dia de S. Martinho, comemoro o terceiro aniversário do meu blogue.
E que belo dia para celebrar! Até parece Verão!

Ainda não acredito que já vou no terceiro ano. Isto de ter um blogue não é fácil.
Tenho pena de não ter mais tempo nem oportunidade de publicar tantas as vezes quantas as que eu queria.
Publico como e quando posso - sei que cada vez tem sido menos e agora com a máquina fotográfica a dar as últimas tornou-se ainda mais complicado.
Peço desculpa pela qualidade das fotos mas é o que se arranja...

1095 dias, 515 seguidores, 518.432 visualizações e 261 mensagens depois.

O terceiro ano já cá está, que venham mais.

E para celebrar mais um aniversário tem que haver bolo,

um bolo delicioso - bolo de noz com ovos moles.

Ei-lo;

Ingredientes:

• 250 gr. de noz moída
• 250 gr. de açúcar amarelo RAR
• 6 ovos

Pré-aqueci o forno a 180º.

Triturei a noz e misturei o açúcar. Reservei.

Separei as gemas das claras e bati-as em castelo. Juntei à mistura das nozes e açúcar.Verti o preparado numa forma redonda untada e enfarinhada e levei ao forno cerca de 30 minutos.

Depois de assado desenformei para a taça de servir.

Entretanto fiz os ovos moles;

Numa caçarola coloquei as 6 gemas, 6 colheres (sopa) de açúcar e 6 colheres (sopa) de água. Misturei

bem e levei ao lume mexendo sempre até engrossar.

Cobri o bolo com os ovos moles e decorei com amêndoa caramelizada.

Ficou uma delícia!

Eu sou suspeita porque adoro nozes mas que ficou bom, lá isso ficou.

De consistência húmida e o sabor da noz bem acentuado por ter usado açúcar amarelo e a combinação perfeita dos ovos moles tornam este bolo uma surpreendente e deliciosa tentação.

Quem resiste?

Até parece bolo de chocolate, não parece?

Mas é mesmo de noz.

Sirvam-se!

Agradeço a todos quantos me seguem, visitam e comentam.
Obrigada! Sem vós não chegava onde cheguei.

Agora toca a festejar...
Bom S. Martinho e boa semana!


Beijinhos;

Tiras de entrecosto grelhado

Olá!

Adoro carne grelhada!

Fica saborosa, tenra, assa rápido e é mais saudável. Se não fosse o trabalho que dá a lavar o grelhador, fazia sempre.

Há certas carnes que só consigo comer grelhadas - por exemplo, o entrecosto. De outra forma não consigo.

Não aprecio frito, cozido ou assado, por causa da parte gorda que ele tem que grelhada fica como que disfarçada e assim já vai. Quando compro tenho sempre o cuidado de escolher o mais "magro" possível.

Depois é só temperar em vinha de alhos antes de grelhar. Tão bom!

Ingredientes:

• 6 Tiras de entrecosto
• Vinho tinto q.b.
• 4 Dentes de alho
• Sal e pimenta
• 2 Folhas de louro
• 1/2 Chouriça de carne de fabrico caseiro
• Batatas q.b.
• 2 Cenouras
• 1 ramo de brócolos
• Azeite q.b.

Umas horas antes, coloco as tiras de entrecosto num tabuleiro e tempero com sal, pimenta, alho laminado, folhas de louro e rego com vinho tinto. Envolvo bem e guardo no frigorífico.

Num tacho coloco as batatas e as cenouras descascadas e cortadas ao meio e cubro com água. Levo ao lume a cozer. Quando levantou fervura temperei de sal.

Entretanto, ligo o grelhador para aquecer.

Coloquei também meia chouriça de carne juntamente com as tiras a grelhar, meu marido adora (eu também mas não posso abusar).

Quando as batatas estavam quase cozidas coloquei os brócolos e deixei cozer mais alguns minutos.

No prato, coloquei o entrecosto partido ao meio, a batata, cenoura e brócolos, alho laminado e reguei com azeite caseiro.

Fica um prato delicioso!

E com este tempo sabe tão bem, não sabe?
Mas no Verão também!
Adoro!!!



Bom resto de semana e bom fim-de-semana que está quase a chegar.


Beijinhos;