creme de feijão verde com croutons

Olá!

Com este frio já sabe bem um caldinho quente.

Na minha Casinha come-se sopa durante todo o ano mas agora é que ela sabe bem.

Eu gosto muito de sopa. Para mim uma sopinha e uma salada ou uma sande já me satisfaz.

Mas como não cozinho só para mim... não me fico só pelas sopas.

Tenho bastante feijão verde congelado e num dia em que não sabia que sopa preparar

fiz um creme de feijão verde.

Ficou delicioso e o gostinho a feijão verde é bastante bom.

Nós gostamos e o meu filho principalmente porque como estava tudo passado pela varinha é

só engolir. Engraçado que ele nunca apreciou muito sopas, fazia um berreiro que era quase impossível

meter uma colher à boca mas depois de conseguir comer alguma coisa até gostava.

Agora passa-se o mesmo. Reclama que tem de comer sopa mas no fim até gosta. Vai-se lá entender!

Ingredientes: (quantidades a olho)

• Feijão verde
• Cenoura
• Alho francês
• Curgete
• Abóbora
• chuchu
• Água
• Sal
• Azeite
• Croutons

Fiz assim:

Numa panela coloquei todos os legumes lavados e cortados aos cubos, adicionei água quente e levei

ao lume até cozer.

Depois dos legumes estarem cozidos ralei com a varinha mágica.

Temperei com sal e reguei com um fio de azeite. Coloquei mais uns segundinhos ao lume.

Depois foi só colocar nas tigelas e colocar uns croutons.

Fica um creme delicioso e rico em legumes saudáveis.

Conforta, satisfaz e não estraga a linha.

E para aquecer nestes dias de frio nada melhor que um creme/sopa bem quentinho.

Quem me acompanha?

Continuação de boa semana!

Beijinhos;