Bolachas com pepitas de chocolate

As minhas primeiras bolachas; ficaram lindas não ficaram?

Depois de muito pesquisar optei por esta receita que vi aqui.

Ingredientes:

• 150 gr. de chocolate em pepitas
• 90 gr. de açúcar mascavado claro
• 100 gr. de manteiga derretida e à temperatura ambiente
• 1 ovo
• 230 gr. de farinha de trigo fina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Pré-aquecer o forno a 160º.

Entretanto colocar as pepitas nun saco plástico e bater com o rolo da massa para ficarem

mais pequenas. (Como não encontrei pepitas utilizei metade de uma barra de chocolate de

culinária). Reservar.

Preparar um tabuleiro com papel vegetal.

Numa tigela bater o ovo e misturar com o açúcar só para ligar.

Juntar a manteiga derretida e mexer bem.

Acrescentar o sal e a farinha peneirada com o fermento.

Colocar as pepitas de chocolate e ligar todos os ingredientes sem amassar demasiado.

Fazer pequenas bolas com a massa e colocá-las no tabuleiro, ligeiramente espaçadas

entre si.

Achata-las um pouco para que não fiquem altas.

Levar ao forno até que as bolachas fiquem douradinhas - entre 15 a 20 minutos, vigiados.

Na Casinha, como sempre, adoramos. Receita a repetir.