quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Arroz de peito de frango no forno



Olá!
Já estamos no Outono. E que Outono!
Vento; frio; chuva, muita chuva...
Ontem só na ida do carro até ao talho (200 metros) molhei as calças do joelho para baixo
e os pés que foram literalmente "afogados" num rio que se formou na rua. 
Mais parecia um dia de Inverno!

Já apetece vestir um casaco e calçar meias, na cama o corpo já pede um lençol ou uma mantinha.
Já apetece comida quentinha, feita no forno.
(confesso que utilizo o forno durante o ano inteiro...)
Para mim, o Outono e a Primavera são as minhas estações. São a minha cara!
Não gosto de muito calor nem de muito frio. Gosto do tempo ameno.
Gosto de estar em casa ou no trabalho e não sentir frio nem calor. 
Adoro este tempo:) Bem vindo Outono!

Para este tempo mais fresquinho adoro preparar refeições que confortam a barriga e o corpo,
por isso ontem na minha Casinha saiu um delicioso 
arroz de peito de frango no forno.

Ingredientes: 
  • 4 peitos de frango
  • 2 linguiças
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Arroz q. b.
  • Água q. b.
  • Sal q. b.
  • Azeite q. b.
Fiz assim:
Num tacho coloquei os peitos de frango, uma cebola descascada e cortada em quatro, os dentes de alho
descascados, a folha de louro e as duas linguiças. Cobri com água e levei a cozer. Ao ferver adicionei sal.
Depois de cozidos retirei o frango e as linguiças para arrefecerem.
A água de cozer o frango, depois de coada, foi utilizada para cozer o arroz. Fiz na proporção de 6 chávenas
de água para 3 de arroz. Rectifiquei o sal e depois de ferver deixei cozer durante 12 minutos (para não secar).
Entretanto, desfiei a carne.
Numa sertã coloquei azeite até cobrir o fundo, cebola picada e uma linguiça picada. Deixei refogar até a cebola ficar translúcida e adicionei o frango desfiado. Envolvi com a colher de pau e deixei uns minutos a
tomar gosto com o lume baixo.
Entretanto, o arroz está pronto. Com a ajuda de um garfo "solto" o arroz e envolvo o frango delicadamente
para o arroz não ficar tipo papa.
Coloco o arroz de frango num tabuleiro, decoro com a outra linguiça às rodelas e vai ao forno quente até
dourar.



Aqui, o tabuleiro pronto para ir ao forno.



Aqui, quando saiu do forno e pronto para ir para a mesa.



Aqui, no prato acompanhado por uma salada de alface e pronto para ser degustado.

Fica um arroz de frango muito delicioso, soltinho e não fica seco. Para nós é perfeito!
E o melhor de tudo é que se sobrar aquecido no microondas fica  como se fosse fresco.
Aprovado!



Boa semana!
Beijinhos;

50 comentários:

  1. Está com um aspecto delicioso, e é uma boa maneira de dar uma nova "cara" a uma refeição simples.

    beijinhos

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    1. Obrigada pela visita:)
      Acredita que não é só de aspecto que está delicioso - é mesmo delicioso!

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  2. Que refeição gostosa amiga gostei bastante desta tua receitinha!

    Bjs

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  3. Que bom, ficou com um aspecto bem delicioso!!!
    Bjs.

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  4. Cá em casa também gostamos muito desta versão!

    Bjs.

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  5. Que maravilha de prato deve ser divino,aqui é primavera só que está fazendo muito frio beijos

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    1. É mesmo divinal!
      O tempo hoje até está bom, parece Primavera:)

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  6. Que fome que me deu agora! Está mesmo apetitoso. Beijokas

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  7. Aqui no Sul do Brasil é primavera, mas hoje mais parece inverno!! Até nevou em algumas cidades!!
    Adorei a receita, formiguinha!!

    Beijinhos!!♥

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    1. Hoje está um lindo dia! E o final de semana promete:)
      Obrigada!

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  8. Realmente esta estação já pede uma comidinha de forno ( e tal como tu também o uso o ano inteiro). Este arroz,fácil e lindo deve ser delicioso.
    Bj
    Márcia

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  9. Olá Formiguinha, já tinha saudades de passar aqui pela tua "toca" sempre tão quentinha de afecto.
    É verdade Formiguinha, o Outono chegou e parece que para ficar. Esse arrozinho ficou perfeito para lhe dar as boas vindas!
    Beijinho coce :)

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    1. Também já estava com saudades:) Infelizmente a falta de tempo está a dar cabo de mim...
      Obrigada!

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  10. Olá querida Formiguinha!
    Este arroz está rico e saboroso, amo arroz assim que delícia!

    Beijinhos ♥

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  11. Que delícia seu arroz... feito com temperinhos
    e com carinho é muito bom!
    Por aqui estamos na primavera e tudo
    está muito florido =)
    Um bejim grande!

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    1. Temperinhos e carinho torna tudo mais gostoso:)
      Hoje parece um lindo dia de Primavera:)

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  12. Formiguinha, minha querida... Ainda bem que o Outono chegou, eu adoro o outono e o inverno, principalmente quando a neve está ali ao virar da esquina, adoro mesmo... eu sei sou esquisita ehehehehe!!!

    Esse arroz de forno, ai que maravilha que ficou e com peitos de frango uma verdadeira gostosura!!

    Beijocas

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    1. Outono gosto, Inverno só se estiver no quentinho:)
      Obrigada!

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  13. Amiga Formiguinha.
    Já estava com saudades. Que delicia de refeição, é daquelas que eu adoro, um prato com tudo que é necessário e bom. Ficou muito apetitoso e bem apropriado para o Outono. Beijinhos da Gina

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    1. Também estava com saudades:)
      É mesmo deliciosa, modéstia à parte:)
      É bom para o Outono e para o ano inteiro:)

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  14. Adoro arroz e adorei essa receita, simples e de facil preparo!
    Bj

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  15. Formiguita que delicia de prato, adoro arroz de frango, junto com a linguiça deve ter dado um sabor maravilhoso, o aspecto ficou de babar. Gostei muito. Beijinhos

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    1. Também adoro e a linguiça torno a receita ainda mais saborosa:)
      Obrigada!

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  16. Só a apresentação está divina!! Imagina na hora de se alimentar..Bjs. Sandra

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  17. Fiquei com fome!! Mas pelo adiantado da hora não convém ir para a cozinha. Uma boa pedida para o almoço. Vou descongelar os peitos de frango - 4 não é muito?
    Também gosto da primavera e do outono. Tal qual acontece por aí, por aqui a primavera está ainda se parecendo com o inferno. Está muito frio! Tivemos até um ciclone... Agora estou teclando de luvas!
    Bom fim de semana!

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    1. Utilizei quatro peitos de frango porque somos três na Casinha e quando a comida fica deliciosa costumamos repetir:)

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  18. queria formiguinha,
    já há algum tempo que não te visitava. por isso peço desculpa, mas nem sempre o tempo dá para visitar todos os blogues que queremos.
    gostei mt desta tua receitinha, realmente o outono está a chegar e já apetece uma comidinha bem reconfortante!!beijinhos grandes

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    1. Não precisas de pedir desculpa porque estou a passar pelo mesmo:)
      Obrigada pela visita e comentário. Volta sempre que possas:)

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  19. Formiguinha, que arroz fantástico, aposto que delicioso também,...
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  20. OI querida...estas são as minhas estações favoritas tbm...
    Agora aqui no Brasil entrou a primavera...
    E esta friozinho aí? Olha que dá fome mesmo, rsrsrs
    Lindo prato que vc fez. Bem caprichado!
    Adorei a dica.
    Beijos e carinhos para você! Boa semana!!!
    *Ü*

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    1. Hoje está um lindo dia - até parece Primavera:)
      Bem caprichado e gostoso. Obrigada!

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  21. Adoro tudo com arroz. Acho que m alguma vida passada ou fui indiana ou chinesa rsrsrsrs
    Bj e uma semana feliz!

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    1. Gosto de arroz mas sou louca por massa, devo ter alguma costela italiana:)

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  22. Olá dona Formiguinha:)
    É verdade, este ano o outono não se fez esperar e apareceu logo em força! No fim de semana lá abrandou, mas hoje já sinto mais frio outra vez e a vontade é a de chegar a casa e preparar algo bem quentinho!
    Esse arroz ficou bem apetitoso, adoro assim comidinhas de forno:)
    Beijinhos e boa semana!

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  23. Que maravilha! Este arroz fez-me crescer água na boca, fiquei mesmo com vontade de fazer! Passei por cá para ver o teu blog e vou ter que voltar muitas mais vezes, está claro! Beijinhos

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  24. Experimentei est a receita hoje para o jantar. É delicioso e económico! Då para 4 pessoas a comer bem. Parabéns.

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A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
Voltem sempre!

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