quarta-feira, 18 de julho de 2012

Quiche de bacalhau



Olá!
Com este calor que se faz sentir o que menos apetece é cozinhar.
Mas temos que comer e por isso mesmo opto por fazer receitas simples e que me façam estar
pouco tempo na cozinha.
Se pudesse só comia saladas, sopa e fruta mas os meus homens não são muito adeptos.
Então para agradar a todos, ontem fiz uma quiche que apesar de ter de utilizar o forno (coze tão
rápido que mal se nota que o forno está ligado) ajudou a refrescar o ambiente na cozinha e
dar um bocado de descanso á cozinheira.

*O pior veio depois do jantar porque tive de passar a ferro...aí sim senti muito calor!!!



Ingredientes:

  • 1 Base de massa quebrada
  • 1 Embalagem de bacalhau desfiado
  • 2 Cenouras
  • 1/2 cebola grande ou uma pequena
  • 200 ml. de creme culinário de soja
  • 1 Ovo
  • 2 Colheres (sopa) de farinha
  • Azeite, sal, pimenta e salsa q. b.
Fiz assim:

Pré-aqueci o forno a 200º C.
Num tacho com água coloquei o bacalhau desfiado e demolhado e deixei ferver alguns
minutos.

Coloquei a massa quebrada numa forma redonda juntamente com o papel vegetal.
Piquei o fundo com um garfo e virei as bordas para dentro. Reservei.
Num tacho coloquei azeite e a cebola picada, levei ao lume até aloirar. Juntei o bacalhau e
as cenouras raladas e envolvi.
Acrescentei as duas colheres de farinha mexendo bem, o ovo batido e o creme de soja.
Envolvi tudo muito bem. Temperei com sal, pimenta e salsa picada.
Por último, coloquei sobre a massa quebrada e levei ao forno até ficar douradinha. Mais ou
menos durante 25 minutos.





Desde que experimentei a quiche de atum que fiquei fã das quiches.
Sei que existe uma infinidade delas para experimentar mas para já ainda só fiz estas. Gostei,
quer dizer gostamos.




São rápidas de confeccionar, ficam relativamente baratas e são deliciosas.
Perde-se pouco tempo na cozinha e por vezes ainda sobra quiche para outra refeição.
Sabem a comida de férias. Elas estão quase aí e aposto que as quiches vão fazer parte delas.





Acompanhei com salada de alface e azeitonas.
Fica deliciosa! Perfeita para estes dias de calor porque tanto se come quente ou fria.




Boa semana!
De trabalho ou de férias aproveitem da melhor maneira possível.

Beijinhos;

55 comentários:

  1. FICOU UMA DELICIA, DÁ UMA EXCELENTE REFEIÇÃO PARA OS DIAS QUENTES.
    BJ

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    1. Obrigada! É óptima para estes dias de calor:)

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  2. Dona Formiguinha minha querida... mas que quiche deliciosa, eu adoro quiche, e de bacalhau hummmm melhor ainda!!!!

    Bela dica!!!

    Beijocas

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  3. Que delícia eu adoro bacalhau beijos

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  4. Realmente o calor não traz grande vontade de cozinhar, mas temos que comer, não é?
    Gostei da tua sugestão, mesmo apetitosa!

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    1. Não traz mesmo! Mas sem comer não podemos ficar.
      Obrigada:)

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  5. Olá Formiguinha, hoje vim visitar a casinha e que já guardei receitinha :)

    beijinhos
    Teresa

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    1. Guarda bem e experimenta:)
      Obrigada pela visita.

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  6. Querida Formiguinha
    Eu considero esta a rainha das quiches!!!!!
    Perfeita e deliciosa, mesmo não podendo comê-la agora, já fez o meu deleite muitas vezes. Esta faria a alegria de todos aquí em casa que adoram bacalhau mas só podem comer nos restaurantes ( o que não é a mesma coisa). Deliciosa sugestão e bonita apresentação, o que não é surpresa vindo de você. Beijinhos da Gina

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    1. Nossa!!!Tanto elogio para a quiche de bacalhau, mas são bem merecidos:)
      Que pena o facto de não comer bacalhau, faz.se receitas maravilhosas com ele.
      Obrigada!

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  7. :) hummm que delicia !!!Que bom aspecto !!!
    Tenho de me render ás evidencias e para quem , como eu , duvidava das quiches ... Sim, são de facto uma mais valia na cozinha!!!

    Beijinhos :)

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  8. Olá,
    Quiche de bacalhau é delicioso e lindo prato, faço muito, ótima sugestão ficou muito apetitoso.
    Beijo,
    Vânia

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  9. Tenho uma quiche de bacalhau muito parecida com esta no meu recanto, adoroooo...ficou maravilhosa!!

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  10. Olá!! Que quiche maravilhoso é esse ? Adoro...as ilustrações dos seus pratos também é tudo de bom!! Em relação a ter seguir, como comentares no meu blog, eu já estou te seguindo como Sandra, meu rosto está sem carinha, devo ter ido para o final da fila. Mas ao entrar já vejo meu nome sem o rostinho. Bjs. Sandra

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    1. Obrigada! Também adoro:)

      Realmente tens razão, fui verificar os seguidores e encontrei-te lá.

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  11. Respostas
    1. Olá!
      Que sejas muito bem vinda à minha Casinha. Adoro receber visitas! Volta mais vezes:)

      Para retribuir o carinho vou já conhecer o teu cantinho...
      Obrigada!

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  12. Com bacalhau nunca fiz mas parece optima! o meu filhote é apreciador vamos ver o que acha desta! bks

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    1. Fica óptima:)
      Acho que o teu filho vai gostar.

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  13. Bom aspecto e e optima para um jantar de verão com o calor que está é o que sabe bem com uma bela salada.

    Beijos
    Joana e Sofia

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  14. Gosto imenso de quiches,porque se comem quentes ou frias e são sempre agradáveis,principalmente no verão. A tua está mesmo apetitosa e com uma salada temos uma refeição que agrada a todos.
    bj
    Márcia

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    1. Também gosto:)
      A salada é perfeita para acompanhar as quiches.

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  15. Bah, aqui no sul ta o maior friozão...então é perfeito para fazer o Quiche, kkkkkkkkk. Aliás, adoroooooooo.

    Beijinhos!!♥

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  16. Olá Formiguinha, a tua proposta é leve e deliciosa, ficou muito bonita!
    Com este calor, é dificil decidir refeições, parece que só nos apetece liquidos e coisas frescas.
    Obrigada pelo carinho, beijinhos.

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    Respostas
    1. Obrigada!
      Com o calor nem apetece comer quanto mais cozinhar e por isso mesmo tento fazer comida que agrade em ambos os aspectos:)

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  17. Está com um aspecto daqueles que me fazem garanntir que não vou sair daqui sem provar
    :)

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  18. Optimo aspecto... uma versao de bacalhau com natas em quiche.

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  19. Nunca experimentei quiche de bacalhau, deve ter ficado deliciosa!!
    Bjss

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    1. Então experimenta! Ficou uma delícia, acredita:)

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  20. Te ha quedado de 10 me encantan las quiche rica combinación,abrazos y abrazos.

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  21. Que belo aspecto! Com certeza que estava muito apetitosa! Bjocas

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  22. QUERIDA FORMIGUINHA,
    A TUA QUICHE FICOU PERFEITA E DE BACALHAU MELHOR AINDA!
    AQUI O FRIO ESTÁ DEMAIS!
    BJS ♥

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  23. Formiguinha,
    Essa quiche esta com um aspeto delicioso... Então com essa salada a acompanhar esta perfeita para estes dias de calor e não só :)

    Beijinhos e um bom fim de semana para a formiginha

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    Respostas
    1. Obrigada:)
      É mesmo perfeita para o Verão e sempre com salada.

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  24. Ficou com um aspecto perfeito :)
    Adoro bacalhau e quiches, logo deve ter ficado óptimo!
    Um beijinho

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  25. Muito bonita e apetitosa essa quiche ! :-)
    Por acaso faço bastantes quiches mas nunca fiz de bacalhau, mas imagino que seja excelente ! :-)

    Beijinhos, bom fim de semana

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  26. Sou fã de quiches e esta é sem dúvida deliciosa. :)
    Beijinhos!
    CozinhaTricolor

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  27. Estava à procura de uma receita de quiche de bacalhau e vim dar com a tua! Excelente! Obrigada pela inspiração. :-)

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A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
Voltem sempre!

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