tarte de pêssego

A primeira sobremesa deste ano feita por mim no pós-operatório.
Muito fácil e muito deliciosa!
Faz-se com uma mão ao peito...

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 1 lata de pêssegos em calda
• 500 ml de leite
• 150 gr. de Açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha maisena (amido de milho)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 Ovos
• Pau de canela
• Amêndoa palitada

Fiz assim:

Coloquei a massa quebrada na forma juntamente com o papel vegetal que trazia.

Piquei com um garfo e reservei.

Entretanto preparei o creme de pasteleiro.

Bati os ovos inteiros com o açúcar, a farinha maisena e a margarina derretida.

Quando a massa ficou bem misturada e fofa adicionei o leite previamente fervido com o pau

de canela.

Levei num tacho ao fogão em lume brando mexendo sempre até engrossar.

Deitei o creme de pasteleiro na tarteira, cobri com as metades de pêssego em calda  e polvilhei

com a amêndoa palitada.

Foi a cozer ao forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos ou até ficar douradinha.

Depois de fria guardei no frigorífico para ser servida no dia seguinte.

Uma autêntica delícia!
Tão fácil e rápida de preparar. Para aquelas alturas que apetece algo doce e não se sabe o quê,
é perfeita. Experimentem!


Boa semana!
Beijinhos;