bolo do Dia dos Namorados

Durante a semana eu e o meu marido só jantamos juntos, por isso queria uma sobremesa especial

para o Dia dos Namorados. Normalmente só comemos fruta, iogurtes ou algum doce que tenha

sobrado do fim-de-semana. 

(além de não ter tempo estou terminantemente proibida de fazer doces durante a semana, ele reclama logo da loiça que tem para lavar)

Ele não liga  a nada destas coisas mas como eu sou uma romântica tinha de preparar um docinho.

Resolvi fazer um bolo de chocolate e côco que além de ser rápido a confeccionar revelou-se

uma autêntica surpresa. 

Para não haver desperdícios e ser obrigada a comer o resto do bolo sozinha fiz meia receita o que

 resultou num bolo pequenino.

Vou apresentar tal como fiz.

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 6 Colheres (sopa) de açúcar
• 3 Colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 Colher (sopa) de margarina
• 50 gr. de côco ralado
• 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 Colher (sopa) de fermento em pó

Pré-aqueci o forno a 180º.

Numa tigela bati as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.

Adicionei a margarina derretida e bati novamente até ficar bem misturada.

Juntei o côco ralado misturando bem.

Misturei o fermento e o chocolate com a farinha e adicionei ao preparado anterior.

Entretanto bati as claras em castelo firme e juntei delicadamente ao creme, sem bater.

Numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada coloquei a massa do bolo e levei a

cozer ao forno durante mais ou menos trinta minutos ou até o palito sair seco.

Depois de cozido desenformei e preparei a calda de chocolate.

• 100 gr. de chocolate de culinária em barra
• 100 ml. de leite
• 1 Colher (sopa) de farinha custard
• Chocolate em pó q.b.
• Côco ralado q.b.

Numa taça em vidro coloquei o leite e o chocolate partido aos quadrados e levei

ao microondas até o chocolate derreter. (coloco uns segundos no microondas, mexo, torno

a colocar uns segundos até ficar bem derretido e misturado com o leite)

Para ficar mais grosso adiciono a colher (sopa) de farinha custard (misturada num bocadinho

de leite frio) e mexo bem até ficar dissolvida e o creme mais consistente.

Depois é só colocar por cima do bolo e decorar com chocolate em pó e côco.

Fica uma delícia!

Esqueci-me de tirar a foto ao bolo. Aqui só apresento as fatias.
Fica um bolo muito fofinho e saboroso. A combinação de chocolate com côco também é muito apreciada.
Não fica um bolo muito doce o que não o torna enjoativo.
A calda de chocolate é uma autêntica tentação. O bolo já de si é bom mas com esta calda fica perfeito.

Apesar dele reclamar por fazer doces também tive direito a um miminho.
Ele reclama disto e daquilo mas bem lá no fundo também gosta.
Ofereceu-me um vaso de cíclames decorado com muitos corações.
Adorei! Ele sabe que estes pequenos gestos fazem-me muito Feliz. Obrigada Amor!

Sempre me ofereceu ramos de flores mas ultimamente prefiro vasos.
Assim tenho flores o ano inteiro.

Um vaso simples mas que eu adoro.

Bom fim-de-semana!

Bom Carnaval! Divirtam-se!

Beijinhos;