Folar Pascal

 

Olá!

"Cristo Ressuscitou. Aleluia! Aleluia!"

Folar é símbolo de Páscoa e por isso na minha Casinha também não pode faltar.

Inspirei-me numa receita da revista Sabe Bem do Pingo Doce e não poderia escolher melhor porque o folar ficou uma delícia. Grande, fofinho, doce quante baste e com o sabor a canela e erva-doce que ninguém resiste.

Ingredientes:

• 500 gr. de farinha tipo 65 
• 25 gr. de fermento de padeiro fresco
• 4 ovos
• 200 ml. de leite
• 80 gr. de margarina Vaqueiro líquida 
• 100 gr. de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de erva-doce
• 3 ovos cozidos com casca

Dissolvi o fermento no leite morno e mexi até não ter grumos.
Coloquei três ovos e mexi bem, adicionando de seguida a margarina líquida. Verti na cuba da MFP.
Juntei a farinha, o açúcar, o sal, a canela e a erva-doce. Liguei a máquina no programa massas que na minha tem a duração de 01h30m.
Terminado o programa, coloquei a massa na bancada polvilhada com farinha e retirei uma pequena porção de massa, reservando-a. Com a restante massa moldei dois folares mais ao menos em forma de bola ligeiramente achatada. Pressionei o centro com os dedos, formando três covas onde coloquei os três ovos cozidos (com a casca). Com a massa que reservei fiz uma espécie de cordões para rodear os ovos e coloquei nos folares, pressionando ligeiramente para agarrar à massa. Coloquei os folares num tabuleiro, polvilhado com farinha.

 

Liguei o forno a 50ºC  e coloquei o tabuleiro tapado e deixei levedar durante 30 minutos.

 

Depois de duplicar o tamanho, pincelei com um ovo batido e levei ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.

 

 

Não ficou com o formato de folar mas ficou delicioso.

Para a próxima vez faço numa forma redonda em vez do tabuleiro.

É uma delícia!

Massa leve e fofa, o sabor a canela e erva-doce é muito bom.

 Depois de partido e repartido, sobrou este.

Vai bem com tudo, até com uma chávena de chá.

Sirvam-se!

Como ainda hoje é segunda-feira de Páscoa, desejo-vos a continuação de uma Santa Páscoa.

Boa semana!

Beijinhos;