creme de legumes com ovo picadinho

Olá!

Por aqui os dias continuam frescos. Nada de Primavera quanto menos Verão.

Segundo dizem, chega amanhã. O Verão.

Mas enquanto não chega e para aquecer um pouquinho estes dias frios nada melhor

que um caldinho quentinho. Sabe sempre bem!

Desta vez, apresento um creme de legumes com ovo cozido e picado.

Ingredientes:

• 1 batata pequena
• 2 cenouras
• 1 cebola
• Abóbora q.b.
• Alho francês q.b.
• Curgete q.b.
• Chouchou q.b.
• Sal 
• Azeite
• 1 ovo cozido

Numa panela coloco os legumes descascados, lavados e partidos. Adiciono água a ferver e levo ao

lume brando até cozer.

Depois de os legumes se apresentarem cozidos trituro-os com a varinha mágica.

Tempero com sal e rego com um fio de azeite.

Levo novamente ao lume até levantar fervura.

Por último é só servir bem quentinho e acompanhado com ovo picadinho.

Fica delicioso e muito nutritivo.

(para cortar nas gordurinhas acumuladas com as últimas publicações) 

E que venha o Verão!
Confesso que para mim este tempo assim é perfeito para trabalhar e não só.
Não dá aquela moleza típica dos dias de calor que tiram as forças e o apetite.
Calor só mesmo para as férias mas com moderação.

Continuação de boa semana!
Beijinhos;