bolo de claras e limão

Olá!

Esta semana ando um bocadinho atrasada nas publicações. Desculpem!!!

Vi a receita deste bolo no blog da Sissamar, além de gostar do aspecto do bolo dava-me muito jeito

para gastar as muitas claras que tenho congeladas.

Como adoro citrinos e principalmente utilizá-los nos bolos experimentei sem sequer duvidar que

não ia gostar.

Ficou um bolo delicioso e com uma consistência muito suave.

O gostinho do limão está bem evidenciado o que o torna perfeito.

Ingredientes:

• 6 claras de ovos
• 3 chávenas (chá) de farinha
• 2 + 1/2 chávena (chá) de açúcar
• 1 chávena (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento
• Raspa de 1 limão

Fiz assim:

Pré-aqueci o forno a 180º.

Numa caçarola bati o açúcar com manteiga até ficar um creme esbranquiçado.

Juntei o leite e a raspa de limão.

Adicionei a farinha e o fermento peneirados batendo bem até obter uma massa homogénea.

Por último bati as claras em castelo firme e adicionei delicadamente ao preparado anterior.

Despejei a massa do bolo numa forma untada e enfarinhada e levei a cozer durante 50 minutos.

Fica um bolo grande que foi dividido por outros lares. Todos adoraram!

Como normalmente tenho sempre muitas claras congeladas, (do pão brioche; pão-de-ló;...) este

bolinho tão saboroso vai fazer parte dos bolos a fazer muitas e muitas vezes na minha Casinha.

Obrigada Sissa por esta deliciosa partilha.