Carne de porco à alentejana

Em mais um almoço de domingo,
preparei carne de porco à alentejana.

No talho peço carne da pá partida aos cubos pequenos.

Tempero de véspera com massa de pimentão, alho picado, louro e

vinho tinto.

Faço um refogado com cebola às rodelas e bastante azeite. Quando a

cebola ficar loirinha junto a carne e deixo fritar.

Junto a marinada e rectifico os temperos. Acrescento sal, pimenta e piri-piri

(caseiro).

Deixo cozer em lume brando.

Entretanto frito batatas aos cubos.

Quando a carne estiver cozida acrescento as ameijôas (previamente

lavadas) e deixo cozer uns minutos até abrirem. Rectifico novamente

os temperos.

Quando terminada a cozedura sirvo numa travessa juntamente com

as batatas fritas, pickles, azeitonas e salsa cortada.

Acompanhei com arroz de cenoura;

 

Salada de alface, cenoura raspada e cebola.

Apesar do calor que estava foi uma refeição muito apreciada. 

Boa semana!

Amizades...

Lá diz o ditado: - Quem tem um amigo tem tudo!

Comigo, felizmente encaixa na perfeição.

Tinha uns quadrados em linho para fazer uma toalha em crochet.

Já tinha alguns começados há n de anos.

Em conversa com uma amiga acerca de trabalhos em crochet falei

na dita toalha.

Ela, como gosta muito de fazer crochet ofereceu-se para acabar a minha

bendita toalha.

Agradeci mas recusei na hora. Era só o que faltava estar a dar trabalho

à minha amiga.

Mas ela, insistente, disse que como de momento não andava a fazer

nada fazia a minha toalha com muito gosto.

Depois de tanta insistência e sem mais argumentos decidi aceitar a oferta.

Alguns dia depois, apresenta-me este belo trabalho.

Como só tinha 12 quadrados de linho optou-se por fazer um naperon e
não uma toalha porque ficava muito pequena.

O crochet é muito simples mas está muito perfeito.

Vou bordar umas flores no linho para o trabalho ficar completo.

Digam lá se não tenho uma amiga muito especial?

Se não fosse ela ainda teria o trabalho por acabar durante anos.

Obrigada querida amiga!

Bolo de aniversário da mana

Este foi o bolo que fiz para o aniversário da minha irmã.
Ela fez no dia 1 deste mês mas só celebrou no dia 5 (domingo).

Ingredientes:

• 7 Ovos inteiros
• 3 Colheres (sopa) de água morna
• 240 gr. de açúcar
• 150 gr. de farinha

Fiz assim:

Pré-aquecer o forno a 180º.

Bati os ovos inteiros com a água morna com a batedeira eléctrica

durante alguns minutos.

Acresceitei o açúcar e bati durante 15 minutos (+/-) até a massa

crescer e ficar fôfa.

Peneirei a farinha e envolvi com a colher de pau.

Num tabuleiro anti-aderente, com spray da Espiga, coloquei a massa

e levei a cozer no forno durante 30 minutos. Fiz o teste do palito.

Entretanto fiz os ovos moles.

Ingredientes:

• 12 Gemas de ovos
• 12 Colheres (sopa)  de água
• 12 Colheres (sopa) de açúcar

Fiz assim:

Num tacho juntei as gemas, a água e o açúcar.

Mexi com uma colher de pau e levei ao lumo mexendo sempre até

engrossar.

Tirei do lume e deixei arrefecer.

Desenformei o bolo e depois de frio parti-o ao meio.

Recheei-o com os ovos moles, sobrepus a outra metade

e cobri com os restantes ovos moles.

Decorei com confetis de chocolate.

Este é o resultado final!

Fica um bolo extremamente saboroso e fofo.

Depois de colocado no frígorífico e comido no dia seguinte soube ainda melhor.

Os ovos moles estavam mais consistentes e de sabor mais apurado.

Uma delícia!

Até encontrar outro que me satisfaça este será sem sombra de dúvida
o bolo escolhido para festejar os aniversários da Casinha.

Aniversário do blog da Belinha Gulosa

Para celebrar o aniversário do seu blog a Belinha Gulosa está a realizar
um passatempo muito engraçado.
Passem lá e participem!



O que leva a Capuchinho Vermelho na cesta para a avózinha?

Depois de muito pensar e como a Capuchinho Vermelho ainda é uma criança
concluí que só podia ser algo fácil para a idade.

Então, acho que ela levava na cesta, entre outras coisas, uma;

Tarte de cenoura

Que é tão fácil de fazer e tão deliciosa.

Ingredientes:

• 500 gr. de cenoura cozida e ralada
• 400 gr. de açúcar
• 4 Ovos inteiros
• 4 Colheres (sopa) de farinha
• Raspa de 1 limão

Fiz assim:

Descasquei 500 gr. de cenouras e levei a cozer num tacho com água.

Depois de cozidas e escorridas esmaguei-as com a colher para puré da

tupperware.

Adicionei o açúcar (só usei 250 gr.), os ovos inteiros, as quatro colheres

(sopa) de farinha e a raspa de limão.

Bati durante alguns minutos com a batedeira eléctrica até ficar bem

misturado.

Verti o preparado numa forma de silicone e levei ao microondas na

potência máxima durante 10 minutos ( no meu foi 15 minutos).

Depois de frio virei para um prato e enfeitei com côco ralado.

Esta tarte fica uma delícia, tipo queijada de cenoura.

Eu sei que no tempo da Capuchinho Vermelho ainda não havia microondas

mas tive que adaptar a receita ao nosso tempo.

Garanto-vos que é mesmo boa porque foi feita para o aniversário da minha

irmã e entre graúdos e míudos todos adoraram.

Belinha, parabéns pelo 4º aniversário do teu fantástico blog.
Desejo que festejes por muitos e bons anos e sempre com receitas deliciosas.
Espero que gostes desta minha sugestão.


Beijinhos;

Mistura de pão rústico da Nacional com pão branco do Continente com cereais e frutos secos

Tinha duas embalagens de preparado para pão; uma era do rústico da
Nacional  e a outra do pão branco da marca Continente.

Resolvi fazer um pão com a mistura dos dois para ver como saía.

Na cuba da máquina coloquei 330 ml de água, duas colheres (sopa)
de óleo, 250gr. de farinha para pão rústico da Nacional e 250gr. de
farinha para pão branco do Continente.
Liguei a máquina e programei o pão básico (na minha é o 1) com
750gr. de peso.
Entretanto descasquei algumas nozes e parti-as com as mãos aos
pedaços pequenos.
Quando a máquina apitou adicionei as nozes, amêndoas laminadas,
sementes de sésamo, sementes de linhaça, sementes de girassol e flocos
de aveia grossos.

Depois de pronto saíu este belo pão.

Ficou um pão muito saboroso e muito fofo.
Não ficou com a cor tão escura (característica do pão rústico) nem o
sabor tão intenso.
Os cereais e as frutas secas tornam o pão muito delicioso.
Para a próxima vou experimentar colocar canela. Acho que vou gostar.

A foto não faz jus ao pão mas acreditem que é muito bom.

Na Casinha todos adoramos. Ficou aprovadíssimo!

Bom feriado;

bom fim-de-semana;

e bom Santo António!

Beijinhos,

Caixa de chá

Em Agosto do ano passado comprei uma caixa de madeira numa loja

dos chineses para colocar  o meu chá.

A caixa não era a mais apropriada para o efeito mas foi a única que

encontrei.

Decidi dar o meu toque pessoal.

Como a tampa da caixa é em vidro ,bordei num bocado

de tecido quadrilé um bule e uma chávena em ponto-cruz nos tons de

azul e cinzento.

(Já disse que o azul é a minha cor favorita?)

Com medo de estragar o trabalho levei a caixa a uma oficina de molduras

que colocou o tecido no vidro por 2,50€.

 

Com a ajuda de uma amiga, que já é craque nestes assuntos, depois

 de bem lixada (a caixa) pintei-a

com tinta acrílica nos tons de azul escuro e azul claro.

No fim passei verniz próprio para estes trabalhos.
Pintei a palavra "chá"  e colei-a na caixa.

Deixei-a secar alguns dias e finalmente está pronta para ser utilizada.

Fiquei muito satisfeita com o resultado.

E já foi muito elogiada!

Obrigada amiga S. pela ajuda.

Boa Semana!

Beijinhos, 

Queques de chocolate com preparado para bolo de chocolate da Branca de Neve

Há dias recebi a minha primeira revista Lusitana da Fábricas Lusitana.

Trazia muitos talões de desconto e entre eles um para o preparado de

bolos da Branca de Neve.

Escolhi o bolo de chocolate e experimentei fazer em queques.

Fiz só meia receita.

Fiz assim:

• Meia embalagem do preparado
• 2 Ovos inteiros
• 62,50 gr. de margarina derretida e fria
• 3 colheres (sopa) de leite 

Pré-aquecer o forno a 180º.

Numa tigela coloquei a meia embalagem do preparado para bolo de chocolate,

os dois ovos inteiros, a margarina derretida e as três colheres de leite.

Misturei tudo muito bem e depois com a batedeira bati durante cinco minutos.

Coloquei a massa em formas de alumínio forradas com formas de papel frisado

e levei ao forno a cozer durante trinta minutos. Fiz o teste do palito.

Em alguns queques coloquei amendôa palitada antes de ir ao forno.

Rendeu doze queques.

Ficaram uns queques muito deliciosos e fofos.
Na Casinha todos gostaram, principalmente o filhote.
A mim fazem-me lembrar os queques de chocolate da Dan Cake.
Eram os únicos que eu gostava.

Votos de um bom fim-de-semana!
Beijinhos,

♥ Parabéns mana! ♥

No dia 01 de Junho de 1983 festejava-se o Dia da Criança.
Para que me lembre nunca tive nenhuma prenda para o dia propriamente

dito. Nessa altura não era hábito oferecer prenda porque as condições de
vida eram outras. Talvez um chocolate.
Mas nesse ano eu e os meus irmãos tivemos a melhor prenda que os nossos
pais nos poderiam dar.

No dia 01 de Junho de 1983 nasceu a nossa irmã.
Tinha eu dez anos.

A príncipio não gostei muito da ideia porque ia acabar o meu reinado

de menina única entre dois irmãos.
O meu irmão mais velho, na altura com 14 anos, ameaçou fugir de casa.
O outro irmão, com doze anos, foi o único que ficou feliz.

Mas, depois de ela nascer e de nós a conhecer tudo mudou.
Gostamos dela logo no primeiro momento.
Tão pequenina e tão linda!

Ela parecia o meu bébé careca mas era de verdade.

Mexia, chorava, comia, fazia chichi e cócó e era tão bonita.

Uma autêntica boneca.

Ajudei-a a criar.

Ajudei-a quando foi para escola.

Ajudei-a quando tirou a carta de condução.

Agora está uma mulher feita e muito bonita.
É uma pessoa espectacular. Forte e decidida.
Nunca desistiu dos seus sonhos e por isso que é a pessoa que é. 
Tenho orgulho em que seja minha irmã.

 

Maninha,
Parabéns pelos teus 28 anos! (Estás quase nos 30)

Desejo-te uma vida cheia de amor, saúde, felicidade e sucesso.

Tu mereces!

Beijinhos com muito amor da tua mana e família;