quarta-feira, 22 de abril de 2015

Pudim flan mágico



Olá!

Que saudades da Casinha!!!
Por mais difícil que seja manter este blog activo eu faço o possível para de vez em quando publicar.
Ultimamente, só doces porque a inspiração para o resto anda mesmo em baixo.

Este pudim foi feito na Páscoa, além do pão-de-ló e das amêndoas, não podia faltar. Cá em casa
somos apreciadores de pudins.

Segui à risca a receita do livro Culinarium 2 da Vaqueiro que além de simples e fácil resulta
num pudim delicioso.

Quem quiser experimentar aqui vai a receita;

Ingredientes:
* Como medidor utilizei uma caneca de pequeno-almoço
  • 1 medida de ovos
  • 1 medida de açúcar
  • 1 + 1/2 medida de leite
  • Raspa da casca de uma laranja
  • Caramelo líquido q.b.

Pré-aqueci o forno a 180ºC e coloquei um tabuleiro com água quente.
Entretanto fiz o caramelo líquido.
Na forma de pudim coloquei 10 colheres (sopa) de açúcar e 10 colheres (sopa) de água e levei ao
lume até ficar caramelo. Retirei do lume, barrei a forma e reservei.
Numa taça, misturei os ovos com o açúcar e bati ligeiramente. Adicionei o leite e a raspa de laranja e misturei muito bem. Verti na forma barrada com o caramelo, tapei e levei ao forno colocando dentro do tabuleiro com água. Aumentei a temperatura para 200ºC e deixei cozer durante mais ao menos uma hora.
*Este pudim também pode ser cozido na panela de pressão durante 10 minutos após levantar pressão mas como a minha panela de pressão é pequena optei por cozer no forno em banho-maria.

Passado o tempo, retirei a forma do forno e deixei arrefecer. Desenformei para o prato de servir mas sem retirar a forma para o caramelo ir escorrendo e coloquei no frigorífico até ao dia seguinte.







É mesmo mágico!
Podemos fazer este pudim do tamanho que se quiser, basta usar a mesma unidade de medida
para todos os ingredientes, seja um copo, chávena, caneca, etc. Resulta sempre!

Fica muito delicioso, suave e aromático. Adoramos!










Também pode-se utilizar caramelo de compra mas eu prefiro fazer. Gosto mais! E fica sempre bem.




 
Sirvam-se!
Espero que gostem!

Continuação de boa semana para todos que me visitam.

Até à próxima publicação!

Beijinhos;
Formiguinha




23 comentários:

  1. Adoro pudins. Ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/bundtcake-de-banana-e-leite-achocolatado.html

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  2. Pudins a minha sobremesa preferida eu não resisto a um pudim e este ficou bem a meu gosto divino amiga, parabens, bjs

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  3. Este pudim é o meu preferido, adoro! Tenho de o fazer, esta receitinha está mesmo à minha maneira, obrigada Fumiguinha! Já estava com saudades desta casinha!
    Beijinho carinhoso!

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  4. Se é mágico não sei, sei que esta com muito bom aspeto.

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  5. O valor das coisas não está no tempo que elas duram, mas na intensidade com que acontecem.
    Por isso existem momentos inesquecíveis, coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis.(Fernando Sabino)
    Confesso que fiquei com água na boca...que delícia esse pudim, minha sobremesa favorita!
    Uma linda e abençoada semana!!!
    Abraços Marie.

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  6. oi Formiguinha estou servida sim,vim buscar minha fatia bjs Rosinha

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  7. Formiga Mariaaaaa! Já tenho saudades tuas. Espero que esteja tudo bem.
    Beijinhos e bom fim de semana!
    :)

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  8. Ficou LINDO!!!!! Adoro pudim!!! Bom Final de semana!!! Beijinhos

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  9. Adoro coisas mágicas :P O pudim está com muito bom aspeto!

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  10. que delicia eu também tenho pudim hoje bjokas doces

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  11. Oi, Formiguinha!
    Ficou lindo o seu pudim e super prático!
    Gosto dos pudins por serem leves. Será que dá para fazer no liquidificador?
    Boa semana!
    Beijus,

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  12. o último pudim que eu fiz, saiu-me mal!

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  13. Já não era sem tempo o teu regresso rapariga.
    Já fiz algumas vezes pudim de ovos, mas depois ninguem come, eu não ligo, a Joana não gosta, alúcia diz que sabe muito a ovo. desisti até já pensei em deitar fora as duas formas que tenho...
    beijocas

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  14. Se pudesse servia-me agora mesmo. Adoro pudim caseiro. Esse tem um excelente aspecto.

    Bjs

    Isabel Gomes

    http://osmeusremedioscaseiros.blogspot.com

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  15. Com saudades voltei, se esse pudim é mágico
    não sei mas a carinha dele está de dar água na boca
    hummmmmm

    Abraços com carinho!

    └──●► *Rita!!

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  16. esta no ar o "desafiamos a balança" para quem quiser participar...
    inscreva-se gratuitamente no meu blog " http://dietaonliners.blogspot.com.br/ " e venha se divertir conosco...
    eh uma gincana contra o peso...onde varias garotas disputam o peso na balança, sera bem divertido...faça parte dessa diversão perdendo peso conosco...
    caso conheça alguem que acha que gostaria de participar divulgue o desafio...

    bj bj

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  17. Parece ser uma autêntica delicia.
    Obrigado pela dica.
    Beijinhos
    Maria

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  18. A gratidão é a memória do coração!
    Obrigada querida, pela sua amizade carinhosa, fico feliz
    em saber que em algum lugar desse mundo você existe, e
    agradeço a Deus pela sua atenção sempre presente e amável!
    Que lindo retôrno...com essa receita deliciosa!!!!!!!!!!
    Um grande abraço, Marie.

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  19. Adoro muito este blogue sempre o achei muito querido e doce, visite-o com muita frequência !
    Criei também um blogue para mim está ainda muito no inicio, mas queria convidar a visitar e seguir o onossot4@gmail.com espero receber a tua visita, desejo uma tarde de Sábado muito feliz, beijinhos!

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  20. Passei para desejar um bom domingo e deixar um beijinho.
    Maria

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A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
Voltem sempre!

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