Strudel de maçã

Olá!

Tenho esta receita pendente desde o ano passado. Penso que fiz no mês de Dezembro e nunca mais
me lembrei dela, as fotos  andavam perdidas na máquina.
Ficou uma tarte tão deliciosa que nem sei porquê que me esqueci dela.
Mas mais vale tarde do que nunca!

Ingredientes:

• 1 Placa de massa folhada
• Açúcar mascavado claro q.b.
• Maçãs
• Sultanas claras q.b.
• Amêndoa laminada q.b.
• Raspas de limão
• Margarina
• Canela em pó
• 1 Gema de ovo
• Açúcar em pó

Fiz assim:

Pré-aqueci o forno a 200ºC.

Estendi a massa folhada, aproveitando o papel vegetal, num tabuleiro e com um garfo piquei-a.

Entretanto, descasquei as maças e cortei fatias bem fininhas que coloquei numa caçarola juntamente

com o açúcar mascavado, as sultanas, a canela, a raspa de limão e a margarina. Levei ao fogão e deixei cozinhar  uns minutos até a maça ficar mole. Retirei do lume e adicionei a amêndoa laminada.

Deitei esta mistura no meio da massa folhada e cobri com uma parte da massa, seguidamente com a

outra metade sobrepondo por cima da primeira e dobrei as duas pontas apertando bem para não correr

o risco do recheio sair. 

Pincelei com um gema de ovo batida com umas gotas de água.

Levei ao forno durante 20 minutos.

Depois de cozida coloquei numa travessa e polvilhei com açúcar em pó.

Que cheirinho bom!

Eu adoro este tipo de tartes com maçã e esta ficou mesmo deliciosa.

Estaladiça por fora e cremosa por dentro. 

A maçã com as sultanas combina na perfeição e acompanhadas com a amêndoa laminada dá aquele

aspecto crocante que se sente ao trincar. Difícil é resistir!

Só de olhar já fico a babar...

A Isabel sugere acompanhar com uma bola de gelado mas na altura não havia, tenho de voltar a

fazer para dar a minha opinião mas acredito que seja ainda mais saboroso. 

Até consigo imaginar a fatia de tarte ainda morna com a bola de gelado a derreter...nham...nham

Aqui pelo guardanapo podem comprovar como esta tarte foi feita no mês de Dezembro.

Que saudade!

Fonte:Emoção às colheradas

Bom feriado e bom fim-de-semana prolongado! (que é o meu caso)

Beijinhos;

Pão branco (preparado da Branca de Neve) com cereais na Ultra Pro

Olá!

Mais um pão que ficou perfeito na Ultra Pro da Tupperware.

Cada vez gosto mais desta forma! É tão versátil! Dá para tudo, e tudo o que lá cozinho fica um espectáculo.

Adoro!

Tinha uma embalagem de farinha para pão branco da Branca de Neve e não queria fazer na MFP

porque acho que fica um pão mais pequeno e assim resolvi fazer na Ultra Pro.

(preparei a massa na MFP e assei na Ultra Pro)

Ingredientes:

• 1 Embalagem de 500 gr. de preparado para pão branco da Branca de Neve
• 300 ml. de água morna
• Azeite q. b.
• Sementes de linhaça, papoila, sésamo e girassol q.b.

Fiz assim:

Coloquei um fio de azeite na pá da cuba, adicionei a água e a farinha.

Programa amassar durante 01h30m.

Quando terminou o programa retirei a massa para a bancada enfarinhada. Adicionei os cereais e envolvi

com cuidado até ficarem misturados na massa.

Coloquei a massa na Ultra Pro enfarinhada e polvilhei com os restantes cereais.

Levei ao forno pré-aquecido a 200ºC a cozer durante 35 minutos.

Depois de cozido coloquei o pão a arrefecer na tábua.

Quando já estava quase frio tive de o cortar porque já ninguém aguentava mais ver e sentir o aroma

do pão e não comer um bocadinho.

Digo-vos: - Ficou delicioso!

Nem parecia o pão branco da Branca de Neve. Ficou com o aspecto rústico e de sabor 

simplesmente fantástico. Mais fofo e com uma casquinha crocante tão boa, os cereais deram um gosto incrível ao pão.  Eu sou suspeita porque adoro pão de cereais mas acreditem que este agradou a todos. 

Não faço mais na MFP porque fica um pão pequeno, seco e de consistência dura.

No dia seguinte já ninguém pegava no pão com este nem ao dia seguinte chegou...

Gostamos mais dele assim!

Só vos digo:

- Pão bom só na Ultra Pro!

(isto não é publicidade porque paguei, e bem paga, a forma)

Bom fim-de-semana!

Beijinhos;

Pizza à Formiguinha

Olá!

Finalmente já é Primavera! Agora sim... 

E que belos dias de sol - sabem tão bem!

Mas melhor sabia se pudesse usufruir do bom tempo, mas há que trabalhar.

No passado sábado na Casinha foi dia de pizza. E que bela pizza!

Lá em casa todos adoramos e por isso de vez em quando é o nosso jantar de sábado.

A massa é feita sempre com a mesma receita só mudo o recheio consoante o que há na despensa

e no frigorífico.

Faço sempre duas; uma com queijo normal e outra mais pequena com queijo sem lactose, para mim claro.

Ingredientes:

Massa

• 450 gr. farinha de trigo tipo 65 (sem fermento)
• 200 ml. de água morna
• 25 gr. de fermento fresco
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite

Fiz assim:

Desfaço o fermento na água morna e coloco na cuba da MFP, junto o azeite, a farinha e o sal.

Programa amassar durante 01h30m.

Pulverizo duas formas redondas com spray Espiga e reservo.

Pré-aqueço o forno a 200ºC.

Na bancada enfarinhada estendo a massa e divido em duas. Coloco a massa nas formas e preparo

o recheio.

Como não estou para ter muito trabalho a preparar o molho de tomate coloco ketchup que também

fica bom.

Coloco queijo ralado, fiambre e bacon aos cubos, cogumelos, azeitonas descaroçadas, pimento

aos cubos pequenos e novamente queijo ralado.

Polvilho com oregãos e termino com rodelas de chourição.

Coloco no forno durante 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado.

Aqui está prontinha a ser devorada pelos Formigos da Casinha.

Esta é minha!

Ficam uma delícia!
A massa fica alta e fofa e o recheio simplesmente adoramos.

Nunca fui muito de comer fast food  mas de tempos em tempos lá íamos ao cinema e comíamos no shoping e a minha preferida sempre foi pizza.
Infelizmente, ou felizmente, não há pizzas sem lactose e assim lá tenho eu de preparar.
Que chatice!!!

Já conhecem os meus dotes como fotógrafa e até hoje nunca consegui tirar uma foto nítida a uma fatia

de pizza e a melhor que consegui foi esta última fatia ainda na forma.

Se demorasse mais tempo a tirar a foto já não havia fatia...É que não sobra nada!

Não está perfeita mas dá para ver um pouco do interior. Deliciem-se!

Aproveitem o bom tempo e sejam felizes!

Boa semana!

Beijinhos;

Ofertas da Páscoa

Olá!

O meu regresso depois das festas é sempre tão demorado, não faço de propósito mas também não

consigo evitar. Mas vós já sabeis como é... O meu tempo é muito limitado e neste momento ando como

a Primavera -  desaparecida!

Esta Páscoa além do tradicional Pão-de-ló e Molotov , que já são presença obrigatória no Natal e Páscoa, também fiz folar - o primeiro (mostro noutro post) e pela primeira vez não ofereci amêndoas mas sim

gomas caseiras.

Pão-de-ló;

Molotov com creme custard 

E porquê ofereci gomas e não amêndoas?

Não foi por causa da Troika mas por causa dos sacos!

Eu explico...

Fiz uns sacos em tecido onde coloquei as gomas (receita aqui já publicada).

Já tinha os sacos em lista de espera à bastante tempo e nesta Páscoa tornaram-se uma oferta

gira e diferente.

Os saquinhos fiz quase todos diferentes com tecidos que comprei no Continente - eram panos de cozinha que se comprava ao quilo, quando os vi decidi logo que eram para os sacos.

Inspirei-me neste modelo da Dona Pinta - Obrigada amiga!

São todos forrados com linho industrial. 

Coloquei fita de viés para passar a fita de seda e missangas na fita para 

melhor fechar o saco.

Quase perfeitos!

Só aqui e ali nota-se um pequeno defeito -  a costura torta, mas lavadinho e passadinho até disfarça! 

Ficaram engraçados, não concordam?

Os tecidos são lindos e grossos, parece tecido de toalha. Ainda tenho alguns guardados para outros trabalhos. Aguardem...

Ficou um trabalho bonito e baratinho. Os panos foram baratos, o tecido que coloquei na abertura do saco eram retalhos que tinha e as fitas e missangas também comprei na retrosaria do costume a preço bem acessível.

Por vezes não sei o que oferecer mas quando ponho a cabeça a funcionar surgem estas belas ideias.

Com a ajuda da net e dos blogs que visito tenho feito alguns trabalhinhos que me dão muito gozo.

Gosto disto!

Este foi para o único rapaz (sobrinho) mas como já é adolescente comeu as gomas e passou o saco

 para a mãe.

Aqui estão algumas das gomas. 

Andei uma semana a fazer gomas para sete saquinhos.

Fiz de várias cores, feitios e sabores. Minha cozinha parecia uma fábrica

de fazer gomas.

Meu filho (que é o meu ajudante oficial) é que as tirou das formas e passou pelo pó da gelatina. 

Quando quer até é um amor de filho...

Também coloquei alguns ovos de chocolate que comprei em promoção no Pingo Doce. Há que aproveitar!

Coloquei as gomas dentro de sacos plásticos, mantinham-se duras durante mais tempo e não 

sujavam o saco de tecido. 

Aqui, os sacos recheados e prontos para oferecer!

Cada saco de gomas pesava entre 400 a 500 gramas.

Ficaram cheios até cima! Quase que rebentavam pelas costuras...

Meus sobrinhos, sobrinhas do marido, mana e amigas receberam este miminho. 

Acho que gostaram! Quem não gosta?

Assim, ficam eles satisfeitos e eu também.

Continuação de boa semana!

Beijinhos;