quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

iogurteira e iogurtes

Olá!

Peço desculpa por não comentar alguns cantinhos que adoro visitar mas desta vez a culpa
não é minha, passa-se algo de esquisito com o blogger que afecta alguns blogs impedindo
de comentar. Já tentei várias vezes e simplesmente não consigo.
Prometo que vou insistir até conseguir.

Respondendo a alguns comentários, desde já agradeço a vossa preocupação, a minha mão
já está um bocadinho melhor. Já tive alta e por isso regressei ao trabalho. Custa um bocadinho
fazer coisas tão simples como escrever, teclar, usar o rato, conduzir, e outras coisitas mais.
Mas aos pouquinhos a mão recupera, mas o trabalho não espera e nesta altura já é mais que
muito tanto no emprego como em casa. Toca a trabalhar!

A foto da iogurteira tem um significado;
- meu marido ofereceu-me uma no Natal.
É um querido!
Como tenho de comer um todos os dias e os que compro são muito caros, de soja ou sem
lactose, ele que é muito poupadinho ofereceu-me a iogurteira para tentar reduzir a factura
do supermercado.

Já experimentei fazer, e aí é que surgiu o problema.
Fiz com 1 litro de leite sem lactose mais um iogurte natural sem lactose e os iogurtes ficaram
mais para o líquido do que para o sólido.
Andei a investigar e vi que a maioria das receitas de iogurtes levam leite em pó o que faz ficar
sólido e cremoso.

A questão é a seguinte: - Acho que não há leite em pó sem lactose, poderei usar leite em pó
de soja?
Ou será que o problema é do leite e do iogurte não ter lactose?

Se alguém puder ajudar a Formiguinha que não sabe fazer iogurtes,
ficará eternamente agradecida.

E já agora, se tiverem receitas deliciosas também agradece.

Obrigada!!!

Beijinhos da vossa sempre,

61 comentários:

  1. Olá, costumo passar de vez em quando no teu cantinho, em relação aos iogurtes tenta colocar uma colher de sobremesa de AGAR-AGAR na mistura, é uma gelatina vegetal que vai ajudar na solidificação. Foi o que li algures ao pesquisar receitas de iogurte de soja.

    Beijo
    Sofia

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    1. Olá Sofia:)

      Obrigada pela dica. Não conheço o Agar-Agar mas se não encontrar outra solução vou experimentar.

      Beijinhos

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  2. Eu costumo fazer mas com leite normal e leite em pó, ficam sempre com uma consistência muito boa! Em relação a tua duvida não sei!
    O bloguer anda maluco novamente!

    Bjs.

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    1. O problema é esse Felismina; falta o leite em pó e por isso mesmo não ficam sólidos como eu gosto. De sabor ficam boons:)
      Obrigada!
      Beijinhos

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  3. Fico contente por saber que estás melhor! Em relação à iogurteira, infelizmente não te posso ajudar, tenho iogurteira (aliás 2!) mas raramente as uso, pq acho que não compensa no nosso caso que podemos comer iogurtes dito normais.
    Espero que alguém te possa dar umas luzes!
    Beijinho

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    1. Olá Sissa:)

      No meu caso compensa porque os iogurtes que consumo são muito caros.
      Vou tentar até conseguir:)

      Beijinhos

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  4. Não tenho iogurteira portanto não te posso ajudar.

    Um abraço

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  5. Olá Formiguinha,
    Fico muito contente em saber que estás a melhorar. Apesar de ainda teres algumas dificuldades, isso é normal, mas tudo vai passando de dia para dia, o que é importante não esforçares muito, e recuperares bem :)
    Não te posso ajudar, não tenho iogurteira...:(
    O blogger pelos vistos anda com problemas...enfim.
    Beijinhos e continuação de melhoras ;))

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  6. OLÁ FORMIGUINHA!
    PARABÉNS PELO PRESENTE É LINDO ÚTIL!
    NÃO POSSO LHE AJUDAR SOU PÉSSIMA EM FAZER IOGURTES CASEIROS.
    FICO FELIZ DE SABER QUE ESTÁ MELHOR!
    BEIJOS,FICA COM DEUS!

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    1. Obrigada Andréa:)

      Não posso desistir! Foi uma prenda dada com tanto carinho que se não der uso marido não oferece mais nada):

      Beijinhos

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  7. Eu não faço ideia, a minha mãe ofereceu-me a iogurteira dela, mas ainda não experimentei.

    Ainda bem que estás melhor! Agora devagarinho vai ao sítio :)


    Beijinhos

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    1. Acho que deves experimentar:)

      Obrigada!
      Beijinhos

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  8. Olá minha querida Formiguita :)

    Desculpa o sumiço, mas tu sabes, a vida por aqui anda meia complicada, rsrsrs...

    Já tenho visto estas máquinas e francamente nunca me despertou vontade de comprar assim como a máquina para fazer o pão e estive vai não vai para comprar, mas como tenho padarias aqui pertinho, não achamos que valeria à pena o investimento.
    Faz bem as contas Formiguita, a ver se te fica mesmo mais barato do que comprar os iogurtes no super.

    Bom...como vês, estou a comentar sem problemas, tudo ok!

    Beijinho grande.
    Patrícia.

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    1. Quer dizer, eu consigo responder e tu não????
      Hummmmm...então não é do HTML, algo se passa no teu pc.
      Tenta fazer um teste no teu pc de casa.

      Beijinhos.

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    2. Consegui!!!

      Obrigada minha amiga, és um espetáculo:)

      Beijinhos

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  9. Eu ia fazer comentário igual ao primeiro da Sofia, acrescentar o Agar Agar.
    Tenho iogurteira mas sempre faço de leite desnatado, juntando leite em pó.
    Beijo,
    Vânia

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    1. Obrigada Vânia:)

      Vou ter mesmo de experimentar o Agar-Agar.

      Beijinhos

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  10. Tão bom ver a dona formiguinha trabalhando...yupiiii!!!

    Beijinhos Iluminados!!

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    1. Obrigada querida Roberta:)

      Adoro estar de volta e ser tão bem recebida.

      Beijinhos

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  11. eu tb estou como tu tb nao consigo entar em alguns olha gostei muito do teu presente parabens beijinhos e as melhoras

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    1. Olá Isa:)

      Já consigo visitar todos os blogues, comentar tem que ser com o Google Chrome.

      Obrigada e beijinhos

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  12. que bom que está de volta...espero que fique logo 100%....
    Abração
    Camilla e Gina

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  13. Eu tambem andei com esse problema, tive de Baixar um a versão nova do google, agora entro e comento bem, mas não sei se o informatico quando chegar aqui ao meu pc não mo remove.. Espero que não. Pois agora até consigo ver a caixinha dos seguidores, coisa que não via há muitosssss meses.
    Se o pc é teu tenta baixar a nova versão.
    há muitos anos tive uma, iogurteira, agora não....
    espero que encontres receitinhas boas.
    Beijocas

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    1. Olá Pinta:)

      Agora que estou a utilizar o Google Chrome até o cupcake consigo ver...
      Tá tudo a funcionar bem!

      Beijinhos

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  14. Ajuda usar leite ou iogurtes na confecção que não sejam magros...

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    1. Olá!

      Uso o meio gordo mas falta o leite em pó:)

      Beijinhos

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  15. Oi querida,
    Vim retribui e agradece sua visita...
    Ate agora não tive nenhum problema em acessar alguns blogs.Pra mim esta funcionando normalmente.
    Um belissimo presente dado por seu marido.Pena pois não sei nadica referente a iorgutes...Bjos

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    1. Olá Saron:)

      Obrigada pela visita!

      Volta sempre:)
      Beijinhos

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  16. Formiguinha, também estou com o mesmo problema para deixar comentário em alguns blogs. Quando clico em 'postar um comentário', a página fica branca e não carrega mais. Que presente fofo você ganho! Com o tempo vai ganhando prática em fazer bons iogurtes. Infelizmente não posso ajuda-la em relação ao leite. Sou uma cozinheira bem amadora! rs Desejo que sua recuperação da mão seja rápida e efetiva. Desejo também um lindo 2012! Um beijo, Paula

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    1. Obrigada!

      Comigo acontecia o mesmo quando estava no Internet Explorer, agora com o Google Chrome já não acontece isso.

      Beijinhos:)

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  17. Olá! Espero que vás ficando melhor a cada dia!
    Quanto aos iogurtes, tenho uma iogurteira igualzinha à tua. E como também sou intolerante à lactose, deixei de a usar, com muita pena minha. O problema é que para se fazer iogurtes, tem de haver algum meio de fazer a fermentação e sem leite de verdade (não de soja), isso é impossível. Mesmo que uses leite sem lactose, tens de acrescentar o leite em pó para eles ficarem mais cremosos e infelizmente, leite em pó sem lactose nunca vi.
    Mas se descobrir, aviso-te!

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    1. Olá Paulinha:)

      Que drama o nosso!!!
      Mas não vou desistir. Ontem fiz mais iogurtes e em vez de um juntei dois iogurtes sem lactose, ficaram mais sólidos e cremosos mas ainda não estão no ponto certo. Falta mesmo o leite em pó.

      Se descobrir algo apto para nós aviso:)

      Beijinhos

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  18. Formiguinha há tanto tempo....
    como andam as tarefas?

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    1. Olá Estrela:)

      A passo de caracol! Mas também não consigo melhor, tenho de dar tempo ao tempo.

      Beijinhos

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  19. oi formiguinha minha amada tudo bem? espero que sim !
    linda esta iogurteira, tenha um lindo dia abraço diana

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    1. Olá Diana:)

      Tá tudo bem! Tou quase a 100%!
      Obrigada.

      Beijinhos

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  20. Formiguita parabéns pela iogurteira, linda, vc merece. Quanto ao iogurte não entendo muito não mas a Rute que é dai de Portugal não sei se vc a conhece, ela tem receitas e dicas ótimas em confeccionar iogurtes com leite de soja, ela é expert no assunto amiga, passa la, ela é uma querida e se vc tiver alguma dúvida com certeza ela te ajudará de alguma forma. O blog dela é este
    http://publicarparapartilhar.blogspot.com/
    Boa sorte querida Formiguinha fiquei feliz que sua mãozinha já está bem, e que recebestes alta. Bjos um excelente final de semana

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    1. Obrigada minha querida Josy:)

      Vou lá espreitar e pedir ajuda.
      Tu és um amor de pessoa. Deus te abençoe.

      Beijinhos

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  21. Olá Formiguinha espero estar a correr tudo bem contigo, dentro do possivel, mas em relação ao teu dilema dos iogurtes a Josy sugeriu e muito bem um blogue que tive o prazer de aderir e dar-te-á alguma ajuda para o teu dilema, também tenho uma iogurteira e faço iogurtes dia sim dia não, cá em casa consumimos muito, se tiveres uma Bimby tens o teu problema resolvido, pois o livro de receitas tem uma receita de iogurte de soja sem leite em pó,este é substituido por agár-agár (pág.116 do livro que acompanha a BimbY) espero ter ajudado, rápidas melhoras, se quiseres a receita é só dizer, um beijo! ;)

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    1. Olá Teresa:)

      Não tenho Bimby, mas vou mesmo visitar o blog em questão. Obrigada pela ajuda.

      Beijinhos

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  22. Formiguinha esteja sempre a vontade em minha casinha tbm...
    Mas não vá entrar no meu pote de açúcar heim???????
    Brincadeira amiga.
    Bjos e bjos de luz

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    1. Olá Canela Castela:)

      Obrigada e prometo que não vou ao pote de açúcar. Só com a tua autorização:)

      Beijinhos

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  23. formiguinha, não sei te dar a resposta não tenho iogurteira e como qualquer um
    kis .=)

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    Respostas
    1. Olá Avogi:)

      Obrigada! Se eu tivesse a tua sorte também comia qualquer um e não estava neste dilema.

      Beijinhos

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  24. Olá Formiguinha, voltei novamente , talvez com boas noticias, fiz iogurtes esta noite que passou e não juntei leite em pó,ficaram sólidos, mas um nadinha mais cremosos, foi uma experiência muito positiva, já não vou usar mais o leite em pó,vou por esta experiencia no meu bloggue, muito obrigado, se não fosses tu eu talvez não embarcasse nesta aventura, muito positiva por sinal, depois diga alguma coisa, beijinhos!

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    Respostas
    1. Olá Teresa:)

      Também fiz este fim-de-semana mas ficaram só um pouquinho mais sólidos que os primeiros porque só usei 800ml de leite e dois iogurtes. Mas se colocasse leite em pó talvez ficassem com eu gosto. Ficaram saborosos mas ainda falta qualquer coisa...
      Fico feliz por ti!

      Beijinhos

      Eliminar
  25. Olá Formiguinha :)

    Vim conhecer o teu blog e responder ao teu pedido de ajuda:

    Já experimentaste usar agar-agar? Pode ser que ajude a solidificar os iogurtes. Creio que 1 colher (sopa) de agar-agar, fervida no leite sem lactose durante 8 minutos, deve ajudar. Agar-agar é uma alga que se vende em flocos.

    Beijinhos.
    Rute

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  26. Formiguinha minha doce amiga, vim agradecer seu comentario carinhoso que deixastes hoje no meu blog. Muito obrigada minha amiga querida. Um grande beijo, ótima semana pra ti

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  27. Formiguinha, somente hoje li sobre sua cirurgia. Que bom saber que já está se recuperando bem.
    Eu adoro iogurte mas nunca fiz. Tenho comprado um iogurte grego que é uma delícia. Se descobrir alguma receita que não leve lactose, eu lhe envio tá?

    abraços

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  28. bom dia Formiguinha, espero que estejas melhor, não tem havido novidades, espero que esteja tudo bem!
    bjs

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  29. Estive a ler o teu post e também tenho uma iogurteira igual a esta e faço com frequência iogurtes. Nunca experimentei fazer de soja, mas ás vezes uso gelatina em pó, dá sabor aos iogurtes e ajuda a ficarem mais sólidos. Fica uma mistura entre gelatina e iogurte, não ficam bem cremosos, mas ficam sólidos e saborosos. Não sei se podes consumir gelatina, mas sem os "micróbios" do leite para fazer a fermentação, os iogurtes não ficam sólidos. Eu diluo a gelatina no leite morno e depois faço todo o processo normal mas sem o leite em pó.
    Não sei se ajuda :)

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  30. Amiga Formiga
    eu acabei de tirar o pão brioche da forma e ficou DELICIOSO um sucesso total.
    Vou preparar um post e te aviso ok?
    Me apaixonei pela receita.
    Bjos de luz

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  31. Olá! Olha realmente não sei se há leite em pó sem lactose... Mas acho muito boa ideia teres uma iogurteira, é optimo!!

    boas receitas, bons iogurtes:)
    beijos

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  32. Bem espero que tenhas encontrado...Um beijinhos

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  33. Olá, Formiguinha

    Espero que tenha tido rápidas melhoras.

    Depois de ler os comentários tentei procurar agar-agar que desconhecia para que servia e há a venda no Hipermercado Continente. Se precisar diga não tenho qualquer problema em expedi-lo se precisar.

    Bjinho
    Claudia

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  34. ola Formiguinha, encontrei o blog por andar a procura de receitas de iogurtes visto que adquiri uma iogurteira recentemente. Os meus iogurtes tem de ser sem lactose e ja fiz uma vez com leite e iogurte sem lactose e leite de soja em pó e sairam mto bem:) espero que tenha ajudado :)

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    Respostas
    1. Olá:)

      Obrigada pela dica. Não uso leite em pó de soja porque é muito caro e tem pouco prazo de validade. Não justifica comprar para deitar fora porque faço 3 a 4 vezes iogurtes por mês e nunca conseguiria gastar uma lata de leite em pó por mês, é esse o prazo de validade.
      Faço sem leite em pó e junto dois iogurtes em vez de um, ficam bons apesar de não ficarem tão sólidos como os de compra mas para mim estão perfeitos.

      Eliminar

A Formiguinha agradece a visita e comentário na Casinha.
Voltem sempre!

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