Arroz de frango com arroz agulha Bom Sucesso - Orivárzea

Olá!!!

Quem está vivo sempre aparece...

Depois de tantos dias de ausência estou de volta à Casinha. Não sei se será um regresso definitivo ou se irei "desaparecer" de vez em quando mas enquanto puder vou tentar limpar as teias de aranha e o pó que foram acumulando e aos poucos voltar a este mundo online que tanto gosto.
Peço desculpa pelo meu "sumiço" mas foi  necessário, a vida prega muitas partidas e este ano está especialmente cheio delas.
Confesso que já estava cheia de saudades daqui, e vocês?

*

Para recomeçar trago uma receita que não é novidade na minha Toca e na minha cozinha.
Faço com muita frequência porque é apreciado por todos e é um prato que rende muito.

A última vez que preparei resolvi experimentar o Arroz Agulha Bom Sucesso da Orivárzea, ficou uma delícia e foi novamente aprovado por todos.

Aqui vai...

Ingredientes: 

• 4 peitos de frango
• 2 linguiças
• 1 chouriço de carne
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Arroz agulha Bom Sucesso q. b.
• Água q. b.
• Sal q. b.
• Azeite q. b.

Fiz assim:

Num tacho coloquei os peitos de frango, uma cebola descascada e cortada em quatro, os dentes de alho descascados e ligeiramente esmagados, a folha de louro, um chouriço de carne e as duas linguiças. Cobri com água e levei a cozer. Ao ferver adicionei sal.

Depois de cozidos retirei o frango, o chouriço e as linguiças para arrefecerem.

A água de cozer o frango, depois de coada, foi utilizada para cozer o arroz. Fiz na proporção de 6 chávenas de água para 3 de arroz. Rectifiquei o sal e depois de ferver deixei cozer durante 12 minutos (para não secar).

Entretanto, desfiei a carne.

Numa sertã coloquei azeite até cobrir o fundo, cebola picada, meio chouriço  de carne picado e uma linguiça picada. Deixei refogar até a cebola ficar translúcida e adicionei o frango desfiado. Envolvi com a colher de pau e deixei uns minutos a tomar gosto, com o lume baixo.

Entretanto, o arroz está pronto. Com a ajuda de um garfo "solto" o arroz e envolvo o frango delicadamente para o arroz não ficar tipo papa.

Coloco o arroz de frango num tabuleiro, decoro com a outra linguiça e o restante chouriço às rodelas e vai ao forno quente até dourar.

 

 

Adoramos!

Mais uma vez comprovei que o Arroz Bom Sucesso da Orivárzea fica bem em qualquer receita.

Era prato para comer todos os dias.

Agora vou tirar o pó aos comentários...

Até já;

Beijinhos