bife de vitela à Portuguesa

Olá!

Hoje apresento um prato que agrada a todos na minha Casinha.
Só não faço mais vezes para evitar os fritos.
Inspirada numa receita da Revista do Pingo Doce saiu;
- Bife de vitela à Portuguesa

Ingredientes:

• 3 Bifes de vitela
• Batatas para fritar
• 3 Ovos
• Azeite q.b.
• 4 Dentes de alho
• 4 Folhas de loureiro
• Vinho branco q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Fiz assim:

Primeiro descasquei as batatas e parti às rodelas.

Depois de lavadas e secas coloquei na fritadeira a fritar.

Entretanto levei uma frigideira ao lume e coloquei azeite, os quatro dentes de alho com a casca e

esmagados com a faca e as quatro folhas de louro.

Depois de os alhos estalarem coloquei os bifes e deixei fritar de ambos os lados. Temperei com

sal e pimenta. 

Noutra frigideira estrelei os ovos.

Depois dos bifes estarem fritos retirei-os da frigideira e acondicionei-os entre dois pratos para se

manterem quentes.

No azeite de fritar os bifes adicionei um copo de vinho branco e levei ao lume até evaporar o

álcool.

Depois foi só empratar.

Coloquei um bife com o ovo a cavalo em cada prato, ladeei com a batata frita e por cima coloquei

o molho de azeite e vinho.

Acompanhei com uma salada de alface, cenoura e cebola.

Peço desculpa por andar desaparecida daqui e dos vossos cantinhos mas cada vez
é mais difícil conseguir manter a Casinha em dia.
Vou fazendo o que posso e peço a vossa compreensão.
Obrigada!

Como sei que esta semana não vou publicar mais nada aproveito para desejar a todos
os que me visitam um óptimo fim-de-semana.

Beijinhos e até breve!