Esparguete à bolonhesa

Olá!

Em dezembro do ano passado participei num sorteio do Continente para ganhar livros da Culinarim 1 e 2 da marca Vaqueiro e no início deste ano fui contemplada com os magníficos livros recheados de receitas deliciosas e algumas muito práticas para refeições do dia-a-dia. 

Já experimentei algumas receitas e a que hoje apresento é uma delas.

Já fiz massa à bolonhesa várias vezes (quem nunca fez?) mas esta receita foi a mais apreciada. Para já é a receita preferida.

Ingredientes:

• 500 gr. de carne de porco picada
• 1/2 chouriço de carne picado
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 lata pequena de tomate em pedaços
• 1 colher (sobremesa) de manjericão seco e picado
• 60 gr. de margarina Vaqueiro
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta
• 300 gr. de esparguete

Misturei a carne e o chouriço picados.
Num tacho levei a alourar a cebola e os dentes de alho picados na margarina Vaqueiro.
Juntei a carne e deixei cozinhar, mexendo de vez em quando, até a carne perder o tom avermelhado.
Adicionei o tomate em pedaços e o manjericão, temperei de sal e pimenta e tapei o tacho deixando cozinhar durante cerca de 45 minutos em lume muito brando e mexendo de vez em quando.
Quinze minutos antes de terminar de cozinhar a carne, levei um tacho ao lume com água a ferver e temperada com sal e um fio de azeite e introduzi o esparguete deixando cozer até ficar al dente.
 Depois de cozida escorri bem a água, distribui pelos pratos e por cima coloquei a carne à bolonhesa.
Está pronta a saborear...

No livro sugere misturar a carne com a massa mas eu preferi colocar por cima para depois cada um misturar ou comer assim mesmo.

Na minha Casinha apreciamos muito pratos de massa e eu sou a fã nº 1 - era capaz de comer massa todos os dias, gosto muito de variar e experimentar receitas novas e o livro Culinarium2 traz muitas e deliciosas receitas de massa. Esta ficou aprovada, que venha a próxima.

Bom apetite!

*

A minha Casinha também já tem página no Facebook, ainda está no início mas se gostarem vão lá e façam um like (no canto superior direito do blog) e quem tiver sugestões de como melhorar a página serão muito bem vindas.
 

Continuação de boa semana!

Beijinhos