A Minha Cozinha A Minha Receita

Resolvi participar, mesmo no último dia, no passatempo da Mariana.

Para celebrar o aniversário do seu blog ela fez um passatempo em que consiste

mostrar a nossa cozinha e colocar uma receita que gostamos.

Então aqui vai;

A Minha Cozinha

A Minha Receita é o meu Pão-de-ló;

porque já fiz imensas vezes e além do gosto que me dá em fazer e oferecer

é depois ver e ouvir a satisfação de quem o prova.

Já foi postado em 5 de Janeiro e por isso copiei  tal-e-qual.

Ingredientes:

• 8 Ovos inteiros
• 7 Gemas de ovos
• 375 gr. Açúcar
• 250 gr. Farinha branca-de-neve c/ fermento
• Forma de barro
• Papel branco (eu uso folhas A4 da impressora)

Ligar o forno a 200º e colocar a parte de baixo da forma lá dentro.
Colocar numa bacia grande os ovos, as gemas e o açúcar e bater com a batedeira
eléctrica durante vinte minutos. A massa vai crescer bastante.
Depois de batida juntar a farinha peneirada e mexer (não bater) com a colher-de-pau até
ficar bem misturada na massa.
Tirar a forma do forno com luvas e forrar com o papel (uso sete folhas), no centro colocar
um copo para prender o papel. (O meu é de barro não sei se dá com os de vidro)
Colocar a parte de cima da forma e levar ao forno durante trinta minutos.






Esta forma dá para mais-ao-menos 1,5kg de Pão-de-ló.

Pronta para ir ao forno

Passado os trinta minutos verificar se está cozido.
Eu faço o seguinte: Com a ponta de uma faca levanto a tampa da forma e verifico com
o palito, se sair molhado deixo estar no formo mais cinco minutos. Depois tiro do forno
e fica dentro da forma tapada e o próprio calor da forma acaba por cozer o pão-de-ló.Receita que nunca falha.

Quando a forma estiver fria é só tirar o pão-de-ló e o copo e está pronto a comer.

Fotos do interior não tenho mas garanto que estava muito bom e com uma cor tão linda!

Bom Apetite!

Bolinhos de canela

Olá minhas amigas!
Estava a ver que esta semana  nem aparecia na minha Casinha.

Devem  pensar que  fui atrás do Compasso e esqueci de vocês,
mas não fui está é difícil de arranjar tempo.:)

Mas lá consegui vir aqui numa rapidinha.

E venho postar uma receita fácil e deliciosa que vi no blog da Célia,

que é uma delícia de blog!

Sempre gostei muito destes bolinhos de canela e de vez em quando comprava na padaria

mas sempre achei muito caros.

Quando vi a receita da Célia resolvi experimentar.

Fiz a receita tal e qual a dela.

Ingredientes:

• 300g de farinha
• 125g de manteiga á temperatura ambiente
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• canela em pó q.b.

Amassar  bem todos os ingredientes, á excepção da canela, até formar uma massa homogénea.

Fazer pequenas bolinhas com as mãos e passá-las por canela, colocá-las num tabuleiro

forrado com papel vegetal.

Levar ao forno entre 180ºC a 200ºC por mais ou menos 25 minutos. Devem estar ainda

fofos ao toque porque depois de frios ficam mais duros.

Adorei os bolinhos e sempre que desejar já não preciso de gastar dinheiro.

Votos de um bom fim-de-semana!

Beijinhos da vossa,

Páscoa

"Que o coelhinho da Páscoa traga muito mais que amêndoas e ovos de chocolate.
Traga muita saúde, amor, paz e compreensão.
Que nos ajude a compreender o verdadeiro significado da Páscoa e
assim renasça a esperança de um mundo melhor!"

Cristo ressuscitou! Aleluia! Aleluia!


 A querida amiga  Roberta Maia  ofereceu este selinho da Páscoa.
Que delícia!
Obrigada amiga por te lembrares da Formiguinha.

Ofereço-o a todas as minhas seguidoras.

Pão-de-ló simples

Como estamos na semana da Páscoa hoje trago uma receita de pão-de-ló muito

económica e fácil de fazer.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 250 gr. de açúcar
• 175 gr. de farinha
• Margarina e farinha para untar a forma

Eu fiz metade da receita e ficou um bolinho jeitosinho como podem ver na foto.

Fiz assim:

Pré-aqueci o forno a 150º.

Coloquei numa taça três ovos com 125 gr. de açúcar e bati com a batedeira durante

15 a 20 minutos até ficar um creme esbranquiçado. (vai "crescer" bastante)

Peneirei 90 gr. de farinha e misturei delicadamente com a ajuda de uma colher de pau.

Barrei uma forma com margarina e farinha e coloquei a massa.

Levei ao forno a cozer durante mais ou menos 30 minutos. Fazer o teste do palito.

*Este bolo para ficar bem e não "murchar" depois de cozer tem que ser batido pelo

menos durante 15 minutos com a batedeira e tem que ser cozido a 150º e não mais.

Assim coze lentamente e por todo. Dependendo dos fornos o meu cozeu como disse

em 30 minutos.

Fica muito parecido (de sabor) com o que já postei aqui. Este tem a vantagem de gastar

poucos ovos e pode ser cozido em forma de alumínio ou outra qualquer.

Entre hoje e sábado tenho que fazer três pão-de-ló, todos para oferecer, e com ovos caseiros.
Neste momento na minha Casinha tenho mais de 60 ovos das galinhas da minha mãe
e de outras que não conheço. O melhor de tudo é que foram todos oferecidos.

Eu sei que a foto não está a melhor mas acreditem que ficou uma delícia!

Palavra da,

Cocktail de camarão e abacaxi

Ingredientes:

• 1 Abacaxi maduro
• Camarão cozido
• Molho cocktail da Calvé

Partir o abacaxi ao meio e retirar a polpa. Reservar

Descascar os camarões e reservar alguns para decorar.

Numa taça colocar o a polpa do abacaxi, os camarões e o molho cocktail da Calvé

e misturar tudo.

Colocar esta mistura nas metades do abacaxi e decorar com camarão descascado

deixando só o rabo.

Levar ao frígorífico até ficar bem fresquinho.

O molho usado foi este:

Eu fiz numa sexta-feira à noite e comemos no sábado ao jantar.

Eu e meu filho não gostamos porque o molho misturado com o abacaxi fica com um

sabor esquisito (na nossa opinião) já meu marido comeu o dele e metade do meu.

Esta receita foi dada por uma amiga que trouxe de Portimão, diz ela que por lá

come-se este tipo de petisco nos restaurantes.

Bom fim-de-semana!

Beijinhos da vossa,

Filetes de peixe gato com molho de marisco

Ingredientes:

• 3 Filetes de peixe-gato
• Camarão com casca q.b.
• 1 Colher de sopa de farinha maisena
• 1 Cebola
• 1 Tomate
• 1 Caldo de marisco
• Vinho branco q.b.
• Sal + pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Descongelar os filetes e temperar com sal e pimenta. Reservar.
Num tacho coloca-se a cebola partida em meias-luas com o azeite e deixar refogar.
Juntar o tomate e o vinho branco. Deixar estufar durante 15 minutos com o tacho tapado.
Adicionar água (pouca) e triturar tudo com a varinha mágica.
Levar outra vez ao lume até levantar fervura.
Colocar camarões nos filetes e enrolar prendendo com palitos.
Estufar no molho juntamente com camarão descascado e um caldo de marisco.
Rectificar os temperos.
Adicionar uma colher de sopa de farinha maisena misturada num bocadinho de leite e
deixar engrossar o molho.
Servir os filetes juntamente com o molho.

Esta receita tirei-a de um livro de receitas da Maisena.

Os filetes ficam muito tenrinhos e saborosos. Uma boa opção aos fritos.

Como não tinha camarão com casca utilizei gambas congeladas.

O molho é uma delícia para molhar o pãozinho.

No livro os filetes são acompanhados por arroz mas eu preferi com puré e garanto

que ficou muito bom.

Espanta-espíritos

"Espanta-espíritos, sinos de vento, sinos da felicidade, mensageiro do vento ou carrilhão de vento é um objeto normalmente constituído por tubos de metal ou bambu suspensos por fios que produz som através da ação do vento." in Wikipédia

Este está na janela do meu quarto.

Tem um som muito suave. Para se ouvir bem é preciso estar uma ventania.

Ou então; ouvi-lo com os ouvidos da alma.

Este está na janela do quarto do meu filho.

A nível de som é o meu preferido.

 Gosto muito de quando "corre" uma brisa abrir a janela e ouvi-lo.

Tem um som forte que acalma a alma.

...

Vou tentar fazer um para as janelas da minha sala.

Parecido com alguns que tenho visto em alguns blogs.

Com direito a corações, fitinhas,...

 ...

Ganhei mais um selo;

 o Selo da Amizade

oferecido pela querida Hannah

Ofereço a todas as minhas amigas blogueiras.

Boa semana!

Tarte de ananás

No Domingo passado fiz esta tarte de ananás que além de ser super fácil fica uma delícia!

Ingredientes:

• 150 gr. de farinha
• 120 gr. de açúcar
• 100 ml de leite
• 50 ml de óleo
• 1 colher (chá) de fermento
• 2 ovos inteiros
• 1 lata (pequena) de ananás
• Caramelo líquido

A parte mais complicada;

Juntar tudo, excepto o ananás e o caramelo, e bater com a batedeira até ficar em creme.

Barrar uma forma de silicone, não sei se dá com outra, com o caramelo líquido e colocar

as rodelas de ananás em forma de flor. Despejar a massa e levar ao microondas na

potência máxima durante 12 minutos. Como nem todos os microondas são iguais convém

verificar a cozedura e se necessário colocar mais um minuto, ou mais, até ficar cozida.

Virar para um prato de servir e deixar arrefecer.

Depois de fria ou até mesmo no dia seguinte, acho que fica ainda melhor se for colocada

no frigorífico, é só deliciar-se.

Aprendi esta receita numa reunião da Tupperware, na altura não provei por causa do leite

mas assim que tive oportunidade fiz e gostei.

Comprei uma forma para tarte de silicone (a minha primeira) no Modelo aproveitando os

euros no cartão. Posso dizer que gostei só achei um bocadinho complicado ao virar a tarte

para o prato de servir porque estava com medo de me queimar com o caramelo.

Uma fatiazinha agora para o lanche até que ia bem, não ia?

*Estes paninhos que vêem serão tema de um próximo post.

Sofá & Companhia...

Depois de mostrar alguns cantos da minha Casinha nada apresentáveis para a foto,
hoje resolvi colocar um desses cantos devidamente arranjado para  limpar a má
imagem que possa ter ficado.

Então, apresento-vos o meu  Sofá & Companhia;




Aqui de frente



Aqui de perfil

• Por acaso repararam na almofada que está no centro do sofá?
• Sabem quem fez? - Eu, claro!!!

É linda, não é?
Aquela mancha que aparece não é nódea mas sim defeito da máquina.

É feita em linho com baínhas trabalhadas (ou abertas) e cordão a toda a volta.
Deu trabalho mas é a menina do meu sofá!

Aqui podem ver a baínha ao pormenor.

Aqui o cordão e a baínha mais estreita que se designa por ponto-de-quadro.

Agora sejam sinceras, desta vez gostaram do que viram?

Boa semana e sejam felizes!

Pão rústico da Nacional com linguíça

Finalmente experimentei colocar linguíça (marca Continente) no pão rústico da Nacional,

ficou um pão muito saboroso (faz lembrar o pão com chouriço das feiras de artesanato).

Quando fazia simples sobrava sempre pão para o dia seguinte com a linguíça não sobra nada.

*Não se esqueçam que hoje é dia 01 de Abril - dia dos enganos;

por isso não se deixem enganar.:)

Bom fim-de-semana!

Beijinhos,