Pão de centeio fácil e bom

Olá!

Desde que comprei a MFP (máquina de fazer pão) que ganhei gosto em preparar pão mas desde que descobri algumas receitas de pão que não precisam da máquina aí o gosto é ainda maior.

Numa visita ao blog da Lia Teixeira deparo-me com um pão de centeio de aspecto tão delicioso, confecção fácil e quase sem trabalho nenhum que trouxe a receita comigo para experimentar.

Ela viu-a no blog  Panela sem (de)pressão. Dois blogs fantásticos, se não conhecem visitem que vão adorar.

Depois do primeiro pão já não quero outro. É tão bom que aqui ninguém resiste.

O preparo é parecido com este pão que já fiz mas a massa fica mais fácil de trabalhar. 

Vamos então à receita...

Ingredientes:

• 150 gr. de farinha de trigo tipo 65
• 150 gr. de farinha de centeio integral
• 200 gr. de farinha de trigo integral
• 400 ml. de água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 10 gr. de fermento de padeiro fresco

Numa taça coloquei as farinhas.

Noutra taça, misturei a água morna com o fermento mexendo até dissolver e de seguida misturei o sal.

Verti sobre as farinhas e envolvi com uma colher até a água ser toda absorvida pelas farinhas.

Fica assim

Cobri com um pano e guardei dentro do forno (desligado) durante umas horas, neste caso foi uma manhã inteira. Tem que ficar o máximo de tempo possível caso assim não seja pelo menos uma hora.

Passado o tempo de levedação, pré-aqueci o forno a 200º. Este pão tem que ser cozido dentro de uma panela ou algum recipiente com tampa e que possa ir ao forno. Tal como este eu fiz na Ultra Pro da Tupperware.

Depois de levedar

Entretanto, enfarinhei a banca e coloquei a massa dobrando ao meio duas vezes.

Polvilhei o fundo da Ultra Pro com farinha e coloquei a massa com a dobra para baixo. Com uma faca dei um golpe no sentido do comprimento. Polvilhei com um pouco de farinha, coloquei a tampa e levei a cozer durante 30 minutos.

Antes de ir ao forno

Passada a meia hora retirei a tampa e deixei cozer mais 20 minutos até ficar com o aspecto dourado e estaladiço.

Retirei o pão da Ultra Pro e coloquei na tábua para arrefecer.

Fica um pão lindo e delicioso! Todos adoramos e é receita que já repeti várias vezes.

No dia seguinte fica igualmente bom.

Aprovado!

Para quem gosta de meter a mão na massa como eu aconselho que experimentem porque aposto que vão adorar. Eu gostei muito!

Palavra de formiguinha.

Para verem como se faz na panela aconselho que visitem o blog da Lia e da Panela sem (de)pressão que lá explicam direitinho como é.

Obrigada meninas por tão delicioso pão. Eu fiquei fã!

Fonte: Lia Teixeira

           Panela sem (de)pressão

Bom fim-de-semana!
Beijinhos;

Sobremesa do Dia dos Namorados!!!

 

Olá!

Dia dos namorados...

Não podia deixar passar esta data sem fazer nada alusivo à data - não fosse eu uma romântica assumida.

Na ida às compras desta semana vi uns morangos tão carnudos, vermelhos e cheirosos que comprei já a pensar no dia dos namorados. Comprei também um gelado de baunilha sem lactose da marca Pingo Doce que é uma delícia. Uma parte da sobremesa já estava pensada.

 Como tinha visto e anotado a receita de petit gâteau no blog da Luarte e estava para experimentar à bastante tempo foi o que decidi fazer.

Um bolinho delicioso e surpreendente! Fácil e rápido de preparar e o resultado é algo que combina na perfeição com gelado de baunilha e morangos.

Aprovada! 

Vamos lá á receita...

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate para culinária
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 50 gr. de açúcar mascavado
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 2 ovos
• açúcar em pó
• 6 quadradinhos de chocolate de leite

Numa taça de vidro coloquei o chocolate para culinária partido aos pedacinhos e juntei a margarina. Levei ao microondas durante alguns segundos até derreter. Mexi e reservei.

Noutra taça bati os ovos com o açúcar. Juntei a farinha e voltei a bater até ficar tudo bem misturado.

Adicionei o chocolate derretido com a margarina e envolvi bem.

Verti o preparado em formas de silicone (sem encher) e levei ao microondas durante 45 segundos na potência máxima.

Coloquei no prato de servir, polvilhei com açúcar em pó e juntei gelado de baunilha e morangos com açúcar, servi ainda morno.

Fotos tiradas com a máquina nova - não estão nada especiais mas com a prática espero melhorar.

A velha lousa dos tempos de menino do meu filho serviram para registar o amor.

Nem faltou a caneca...

As formas de silicone são quadradas e por isso não ficou lá muito bonito, tive alguma dificuldade em desenformar mas o sabor estava perfeito. Ainda morno a acompanhar o gelado - delicioso e os morangos deram aquele toque que eu tanto gosto.

Fonte: Ideias debaixo do telhado

E viva o amor!!!

Bom fim-de-semana!

Beijinhos;

P.S. - Sei que ando desaparecida aqui e nos vossos blogues, peço desculpa e vou tentar pôr tudo em dia na próxima semana. Obrigada!

Jacintos em flor para alegrar o dia

Olá!

Depois de tantos dias ausente, volto um ano mais velha. É verdade! No passado dia 04 completei 41 anos de idade.

Como tinha a máquina fotográfica avariada a prenda do meu homem foi uma máquina nova.

As primeiras fotos que mostro não são do bolo de aniversário porque não consegui tirar uma única foto.

Fiz um bolo de chocolate, porque sei que agrada a todos, que parecia que estava delicioso porque não sobrou nada.

No ano passado comprei no continente uns panos de cozinha que mal os vi pensei logo em fazer qualquer coisa com eles menos limpar a loiça. E assim foi!

Depois de os desmanchar, aparar, medir e cortar fiz três individuais para a mesa da cozinha.

No interior coloquei entretela de colar para dar o aspecto de  mais volume e consistênica.

Ficaram bonitos e ficam bem na minha mesa.

Este em tom de rosa com chávenas e bules;

A parte de trás em rosa. Eles vinham aos pares, um com motivos e outro liso mas a condizer na cor.

Estes em tom de verde com galinhas, só agora reparei que tirei a foto com as galinhas de pernas para o ar... Pobre galinhas!

Fiz dois, um grande e outro mais pequeno.

A parte de trás em verde alface.

O jacinto lilás;

O jacinto branco.

Tenho mais jacintos, narcisos e tulipas mas estes são os primeiros a dar flor. Falta o sol para os outros florirem. Só chove...

Agora vou pôr os comentários e visitas em dia.

Prometo que vou tentar vir mais vezes aqui, porque até tenho mais tempo.

Continuação de boa semana!

Beijinhos;

Pastel de nata

Olá!

Para celebrar o Dia de Reis fiz pastéis de nata. 

Eu sei que não tem nada a ver com a data mas como ainda andávamos a acabar os doces do Ano Novo e por ter no frigorífico uma placa de massa folhada quase quase a acabar o prazo foi isso mesmo que fiz.

Uns belos pastéis da nata perfumados com canela.

Meu marido adora! E eu também...

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada
• 1/2 litro de leite
• 6 gemas de ovos
• 200 gr. de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha maisena
• Casca de limão

Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Na bancada estendi a massa folhada e com a ajuda de um cortador redondo cortei a massa e forrei forminhas de silicone. Reservei.

Entretanto preparei o creme.

Num tacho coloquei o leite, o açúcar, as gemas e a farinha maisena. Misturei tudo com a ajuda da varinha mágica. Juntei a casca de limão e levei ao lume mexendo sempre até engrossar.

Retirei a casca de limão, verti o creme para as forminhas com a massa folhada e coloquei no forno a cozer durante 40 minutos.

Depois foi só esperar arrefecer, polvilhar com canela e saborear.

Alguns pastéis ficaram tão perfeitos! E todos ficaram deliciosos. 

Poucos sobraram para o dia seguinte, foram literalmente devorados.

Já fiz algumas vezes porque como escrevi acima meu marido adora, só que nunca tinha publicado.

Aqui deixo a minha receita igual a tantas outras, mas que resulta sempre.

Experimentem!

Massa crocante e creme macio e aromático. Uma verdadeira tentação!

Já comia...

E assim se festejou o Dia de Reis na Casinha.

Consegui guardar este para quem quiser.
Deliciem-se!


Boa semana!

Beijinhos;

Ofertas de Natal (algumas)

 

Olá!

Cá estou eu de volta com a primeira publicação de 2014.

Um novo ano que começa, sem planos, tentando viver o dia a dia da melhor forma possível e principalmente nunca esquecer de ser feliz. Se Deus me der vida e saúde o resto vem por acréscimo.

Estou a aproveitar este dia de férias para descansar e tentar pôr a casa em ordem. Há sempre tanto para fazer...

Hoje não trago nenhuma receita, o que fiz de novo nas festas de Natal e Ano Novo foi o que mostrei nos posts anteriores, mas como já vem sendo uma tradição venho mostrar o que fiz para oferecer no Natal.

O meu gosto pela costura está cada vez maior e apesar de perceber pouco vou tentando fazer alguns trabalhos dignos de oferecer.

Fiz muitas casinhas em tecido que no seu interior além do enchimento também levaram flores secas de alfazema deixando um cheirinho suave para perfumar o ambiente.

Também fiz uma ursa Tilda que foi oferecida a uma menina. Não ficou perfeita mas acho que ficou engraçada.

Ambas as ideias foram inspiradas no blog da CamomilaRosaeAlecrim que eu tanto adoro visitar.

Travessões personalizados por mim que foram juntamente com a ursa Tilda.

Para as mais crescidas fiz uns fuxicos em tecido onde coloquei sabonetes aromáticos da Boticário. Decorei com fita e botão. Ficaram lindos e cheirosos.

Aqui algumas das casinhas...

Aqui mais ao pormenor. Estas foram as últimas...

A foto ficou desfocada, afinal o Pai Natal não me ofereceu uma máquina fotográfica nova. Que pena!

Mas não me posso queixar porque até foi meu amigo.

Ficam muito engraçadas penduradas na maçaneta da porta. Esta é minha!

Esta ideia com os sabonetes vi na net só me esqueci onde.  Peço desculpa.

Deu-me muito gozo fazer e espero que quem recebeu tenha gostado.

Eu acho que sim... 

Desejo um bom ano de 2014 a todos que me visitam!

Boa semana!

Beijinhos;