Codorniz com alho e jindungo da Espiga assada no forno

Olá!

Na semana passada quando fui ao talho comprar a carne da semana vi umas codornizes tão lindas que não hesitei em comprar.

Não é ave que consuma com muita frequência mas quando elas têm o aspecto agradável e fresco não hesito. 

Aproveitei para experimentar a especiaria Alho e Jindungo da Espiga gentilmente oferecida pelas

Fábricas Lusitana.

Adorei!

Só utilizei uma pequena quantidade porque não aprecio comidas extremamente picantes, ficaram só com 

um leve travo a picante (não sei se me entendem) que para mim foi bom.

Meu marido gosta de mais picante mas também gostou.

Ingredientes:

• 6 Codornizes
• 4 dentes de alho
• Sal e pimenta q.b.
• Alho e jindungo da Espiga q.b.
• Vinho branco q.b.
• Azeite q.b.
• 1 cebola

Umas horas antes temperei as codornizes em vinha d'alho. Coloquei-as numa taça  e temperei-as com sal, pimenta, alho e jidungo da Espiga, alho laminado e vinho branco. Reguei com um fio de azeite e misturei tudo. Reservei.

Entretanto, numa assadeira coloquei uma cebola laminada e dispus as codornizes por cima.
Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, na função grill, durante mais ou menos 01/hora virando a meio do tempo e pincelando as codornizes com o molho de vinha d'alho.

Depois de assadas foi só colocar nos pratos e acompanhar com batata frita e uma salada de alface. 

Foram mais uma petiscada de sábado à noite.

Durante a semana as refeições são mais ponderadas e saudáveis, raramente faço fritos mas de longe a longe

permito-me fazer e comer uma batatinha frita. E não sei o porquê mas ao sábado à noite sabe tão bem!

De vez em quando é preciso consolar a barriguinha.

As codornizes ficaram deliciosas! Bem assadas mas com a carne tenra, pareciam mini-frangos de churrasco. 

Foram aprovadas por toda a família.
Brevemente a repetir na Casinha!

Boa semana!
Beijinhos;