lasanha de camarão

Olá!
No dia 05 de Outubro fiz para o almoço lasanha de camarão.
Tinha camarão congelado e não sabia o que fazer. Ao visitar alguns cantinhos encontrei uma
receita de lasanha que tinha tão bom aspecto e por isso resolvi experimentar. Ficou uma refeição
muito deliciosa.
O meu filho adora lasanha e camarão principalmente do descascado, diz que dá muito trabalho a
descascar, e quando provou a primeira garfada disse: - Oh mãe, está tão bom!
Tinha muitos camarões descascados que já nem quis o que estava com a casca.

Inspirei-me na receita da  Cinco sentidos na cozinha  mas fiz algumas alterações.

Ingredientes:

• Placas de lasanha fresca
• 300 gr. de miolo de camarão
• 500 gr. de camarão médio
• 200 ml de molho béchamel (fiz caseiro)
• 1 lata de cogumelos laminados
• Tomate q. b.
• 1 knorr de marisco
• Cebola picada
• 1 colher (sopa) de polpa de tomate
• Azeite q.b
• Sal q.b.
• Ervas aromáticas
• Queijo mozarela ralado q.b.

Fiz assim:
Coloquei um tacho com água ao lume. Quando ferveu temperei de sal e coloquei os camarões a
 cozer durante 3 minutos (depois de ferver). Depois de cozidos retirei-os do tacho e arrefeci em
água fria.
Descasquei os camarões reservando alguns para a decoração da travessa.

De seguida preparei o molho béchamel.
Num tacho coloquei 600 ml. de leite, 60 gr. de farinha, 40 gr. de margarina derretida,  sal, e especiarias (pimenta e noz moscada) e um cubo de caldo de marisco e levei ao lume mexendo
sempre até engrossar. Reservo.

Entretanto preparo o recheio da lasanha. Numa frigideira alouro a cebola picada num fio de azeite em lume brando. Junto os cogumelos bem escorridos, o miolo de camarão descongelado e o camarão cozido e deixo fritar uns minutos até o camarão ganhar cor.

Junto a polpa de tomate e o tomate pelado partido aos bocadinhos bem pequeninos (por causa do meu filho). Tempero de sal e deixo cozinhar, sempre em lume brando durante 3 minutos.
Por fim juntei 50 ml do molho béchamel e o knorr mexendo bem até o cubo se dissolver e deixo o molho engrossar ligeiramente. Aromatizei com salsa picada.

Numa travessa coloquei um pouquinho de molho béchamel e coloquei uma folha de lasanha, cobri com o preparado de camarão e coloquei outra placa de lasanha. Fiz assim sucessivamente até acabar
as placas de lasanha sendo a última camada uma placa de lasanha. Coloquei o restante béchamel, os
camarões cozidos e o queijo ralado.
Levei ao forno pré-aquecido a 200º durante 45 minutos.

Pronta para ir ao forno



 

Pronta a saborear

Este era o prato do meu filho. Comeu com tanta satisfação que dava gosto ver.
É um prato que dá algum trabalho a preparar mas vale bem a pena porque ao saborear cada
garfada sente-se a delícia da refeição. No final fica-se satisfeito e com a barriga consolada.

Boa semana!

parabéns amor!

Hoje a Casinha está em festa;
O Dom Formigo está de Parabéns.
Vai haver bolinho e champanhe para celebrar.


Parabéns meu amor!
Que celebres por muitos e bons anos e sempre na nossa companhia.

Obrigada por tudo o que fazes por nós;
Obrigada pelo teu amor;
Obrigada pelo teu carinho;
Obrigada pela tua compreensão;
Obrigada por seres o homem que eu nunca tive;
Obrigada por seres o pai que o meu filho nunca teve;
Obrigada por me ajudares tanto;

Apesar de às vezes ser uma mulher difícil de aturar sabes
que não faço por mal 
e também sabes que apesar das nossas diferenças  já não
imagino a minha vida sem ti.

Adoro-te e amo-te muito!


Beijinhos da tua

 e Companhia

anda a Formiguinha armada em costureira

Finalmente já fiz alguns trabalhos em costura dignos de aqui mostrar.
Comprei o livro Costura-mania da Joana Nobre Garcia depois de o ver
mencionado no blog Ideias no Sotão .
Para iniciantes como eu nesta arte é um livro espectacular porque ensina
a fazer trabalhinhos simples e vem tudo muito bem explicado.


Apresento os meus primeiros trabalhos em costura:

Dois puxa-sacos

 Este é meu

Este fiz para a minha mana

Um porta-lenços de papel

Uma bolsa para os meus óculos

Uma bolsa para o telemóvel

O primeiro que fiz foi a bolsa para os meus óculos.

Como nunca tinha feito nada semelhante foi complicado de perceber.

Tem que ser cozido pelo avesso deixando uma pequena abertura para

depois virar para as direitas mas sempre que virava

o resultado era que de bolsa não tinha nada.

Depois de algumas horas, que vergonha!!!, e de muito virar e desvirar

consegui descobrir qual era o segredo, que afinal não é segredo eu é que não

estava mesmo a ver, para ficar com uma bolsa igual à do livro.

Depois disso consegui fazer a bolsa para o telemóvel e o porta-lenços com

uma facilidade surpreendente. Estou a ficar mestre-costureira!

Os puxa-sacos, que são super fáceis, vi por uma revista Arte e Ideias.

Neste momento ando a fazer mais trabalhinhos já a pensar no Natal.

Coisinhas para oferecer...

Fonte: 

Bom fim-de-semana!

gelado de banana

Com este calor o quê que apetece comer? Gelados!

Acreditam que desde o Verão de 2009 não como gelados?
É verdade. Desde que soube que era intolerante à lactose cortei com
quase todos os derivados do leite da minha alimentação. Gelados incluídos.
Como tudo na vida habituei-me a esta situação.
Confesso que adorava devorar o Magnum amêndoa num passeio à beira-mar
ou sentada no meu sofá a ver televisão.
(Por acaso alguém conhece uma receita caseira de gelado parecido com o Magnum amêndoa?)


Eu sei que a Olá já colocou no mercado gelados sem lactose mas ao
preço que eles custam é de esquecer.

Numa ida às compras ao Pingo Doce vi uma máquina de fazer gelados a
18,00 € e não hesitei em comprar.

Como tinha bananas maduras foi o primeiro gelado a experimentar.

Numa pesquisa pela net encontrei no blog da Joana Roque As minhas receitas.

Ingredientes:

• 2 bananas grandes (coloquei 3 médias)
• 200 ml. de natas (as minhas são sem lactose)
• 75 gr. de açúcar amarelo
• sumo de limão q.b.

Fiz assim:

Esmaguei as bananas com um garfo e reguei com o sumo de um limão.

Bati as natas com o açúcar até ficarem firmes e fofas.

Misturei as bananas e coloquei na máquina de fazer gelados.

Ao fim de 30 a 40 minutos o gelado está pronto a colocar na embalagem

e ir ao congelador uns minutos.
*A cuba da máquina deve ser colocada no congelador 24/horas antes de se
preparar o gelado.

Esta receita deu para 1000 ml de gelado.

Como as bananas estavam muito maduras o meu gelado ficou mais

escuro do que o da Joana, mas ficou uma delícia.

Tão cremoso e docinho e com o gosto da banana bem evidenciado.

Adoramos!

Servi com molho de chocolate, que fiz com chocolate em pó e leite,

acompanhado com waffers e canudinhos que comprei no Intermarché.

Pelo preço que custou a máquina vale mesmo a pena comprar.

O gelado é fácil de fazer, económico e muito mais saudável do

que os de compra.

Sempre que apetecer um geladito é só pôr a máquina a trabalhar.

O próximo a experimentar vai ser de morango.

Aguardem...

Boa semana!

Beijinhos,



o bolo de aniversário da Paula Mariana

Sabem qual foi o bolo escolhido pela Mariana para festejar os seus 40 anos?

Foi este aqui !

E sabem de quem é? Sabem?

É meu!

Quando fui ver o bolo escolhido nem acreditei que era o meu.

Mas que bela surpresa logo de manhã.

Fiquei tão feliz pela escolha da querida Mariana que até parecia que tinha

acertado a chave do euromilhões.

E não foi pelo prémio que ela vai oferecer mas sim por ter escolhido

o meu bolo entre tantas sugestões maravilhosas.

Obrigada minha querida!

Nunca ganhei nada e a primeira vez tinha de ser de uma pessoa

tão especial como tu.

E mais uma vez parabéns pelos teus lindos 40 anos e que Deus proteja

sempre a ti e à tua família por muitos e bons anos.

E parabéns também pelo bolo que ficou lindo.

Adorei o pormenor das framboesas.

Ficou com um aspecto tão delicioso que apetece tirar um cantinho...

Bom fim-de-semana!

Beijinhos,