Iogurte com doce de morangos

Olá!
Depois de limpar o pó acumulado nestes dias de ausência na minha Casinha regresso
com mais uma receita doce. Desta vez em iogurtes.

Pois é! Continuam as experiências com o fabrico de iogurtes caseiros.

Este que hoje apresento é o melhor que já comi.

Apesar de não ficar com a solidez característica dos iogurtes de compra, porque não utilizo

leite em pó derivado à minha alergia e porque o leite de soja em pó além de ser caríssimo tem

uma validade de pouco mais de um mês, ficam tão ou mais deliciosos.

Lembram-se da calda de morangos que utilizei no bolo de aniversário do meu filho?

Voltei a fazer mas desta vez foi para usar nos iogurtes.

Ficaram tão bons...

Ingredientes: (para a calda de morangos)

• 150 gr. de morangos (usei congelados)
• 75 gr. de açúcar
• sumo de 1/2 limão

Numa caçarola coloquei os morangos congelados, o açúcar e o sumo de limão.

Levei ao lume e deixei ferver durante 10 minutos, até ficar com a consistência  de calda.

Coloquei nos frascos de iogurte. Reservei.

Entretanto preparei o iogurte;

Ingredientes: (para o iogurte)

• 800 ml. de leite
• 50 gr. de frutose
• 1 iogurte natural sem lactose

Aqueci o leite no microondas durante 2 minutos na potência máxima.

Adicionei a frutose e mexi com um fouet até se dissolver. Por último

adicionei o iogurte natural misturando bem.

Enchi os copos de iogurte com o preparado, coloquei-os na iogurteira e deixei-os a fermentar

durante 12 horas.

Passado o tempo retirei-os da iogurteira, coloquei as tampas e foram para o frigorifico 8 horas

antes de os consumir.

A calda dos morangos misturada com o iogurte é tão deliciosa que o iogurte é devorado em poucos

segundos. Mas eu como gosto de apreciar a conjugação de sabores devoro-o lentamente...

Como não passei a varinha na calda sente-se alguns pedacinhos de morango. Delicioso!

Para já fica o meu iogurte de eleição. Fica tão bom mas tão bom que não quero outro.

Já experimentei com pêssego em calda (fiz o mesmo processo dos morangos) mas não ficou do

meu agrado.

Mas as experiências continuam...

Continuação de uma boa semana!

Beijinhos;